Šokolādes kūka ar riekstiem - garšīga un sulīga

Virtuves ierīces un piederumi:

• dažāda dziļuma konteineru komplekts;
• maisītājs;
• blenderis
• ēdamkarote;
• tējkarote;
• tāda paša tilpuma glāzes;
• cepšanas trauks;
• pergamenta papīrs;
• pasniegšanas trauks;
• sietu;
• panna ar biezu dibenu.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Sūkļa kūka

1. Mēs iesita 5 olas dziļā bļodā un pārspiež tos ar maisītāju līdz biezām, stabilām putām 5-6 minūtes.
   
2. Pievienojiet olām 125 g cukura un šķipsniņu sāls un sautējiet 2-3 minūtes, līdz izšķīst.
   
3. Iesijā masā 125 g miltu un 1 ēd.k. l kakao.
   
4. Sajauciet ar maisītāju nelielā ātrumā vai manuāli, izmantojot lāpstiņu / slotiņu.
   
5. Veidlapas apakšdaļa (receptē tiek izmantota ar diametru 20 cm) ir iepriekš pārklāta ar pergamenta papīru. Piepildiet mūsu mīklu un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºС 30-35 minūtes.
   
6. Mēs pārbaudām gatavību ar koka nūju - tam vajadzētu iznākt no gatavā cepuma sausa, bez pārējās mīklas.
   
7. Ļaujiet cepumam atdzist 1,5–2 stundas, un tad vienkārši izņemiet to no formas un uzmanīgi noņemiet pergamenta papīru.
   

Krēms

1. Atsevišķi saputojiet 200 g sviesta un 200 g vārīta iebiezināta piena.
   
2. Mēs kombinējam sastāvdaļas un izsijāt tajās 50 g kakao pulvera.
   
3. Rūpīgi samaisiet ar maisītāju. Varat arī pievienot zemes riekstus, kanēli vai citrusaugļu mizas.
   
4. Sajaukšanas procesā ar plānu plūsmu ielej 10 ml augu eļļas.
   
5. Krēms ir viendabīgs, ar gludu tekstūru.
   

Impregnēšana

1. Lai izveidotu piesūcināšanu, mēs pannā ar biezu dibenu nosūtām 1 glāzi cukura un 1 glāzi sarkanvīna. Ir svarīgi, lai brilles būtu vienāda tilpuma.
   
2. Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns un nedaudz sajauc vīnu ar cukuru, lai pēdējais izšķīst.
   
3. Mēs dodam maisījumu vārīties 20-25 minūtes, lai liekā spirta pazūd, un piesūcināšana sabiezē un kļūst kā sīrups.
   

Mēs savācam un rotā kūku

1. Sagrieziet cepumu 3 kūkas kārtās gar, nazi vispirms pagriežot pa apli, bet pēc tam iekšā.
   
2. Uzstādiet pasniegšanas trauku un nedaudz ieeļļojiet krējumu, lai kūka neslīdētu.
   
3. Mēs izklājam pirmo kūku un liberāli smērējam ar piesūcināšanu.
   
4. Pēc tam ielieciet biezu krējuma kārtu.
   
5. Mēs atkārtojam manipulācijas ar otro kūku, un pēdējo saslapina tikai ar piesūcināšanu un noliek uz iepriekšējās kūkas.
   
6. Ar atlikušo krējumu pilnībā pārklājiet kūkas ārpusi.
   
7. Rieksti sasmalcina blenderī (tie var būt jebkādi: valrieksti, indijas, zemesrieksti, mandeles utt.) Vidējās drupatas un ar tām apkaisa visu kūku.
   
8. Mēs atstājam kūku 3-4 stundas ledusskapī, lai tā būtu iemērc. Būtu ideāli atstāt viņu uz nakti. Pirms kūkas ēšanas izņemiet to no ledusskapja 15-20 minūtes, lai tā sasiltu.
   

Video recepte

Recepte apraksta daudzus kūkas pagatavošanas aspektus, taču, lai nepieļautu kļūdu un vēlreiz to pārbaudītu, varat noskatīties video, kurā atbildēs uz visiem jūsu jautājumiem.

Citas kūku receptes