Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- krāsns;
- mērtrauks;
- noslaucīt;
- karote;
- spraudnis;
- maisītājs;
- sietu;
- pergamenta papīrs;
- veidnes kausiņu pagatavošanai;
- lāpstiņa;
- plīts;
- stewpan ar biezu dibenu.
Sastāvdaļas
| Cukurs | 580 g |
| Olas | 4 gab |
| Sviests | 175 g |
| Piens | 250 ml |
| Milti | 300 g |
| Kakao pulveris | 180 g |
| Cepamais pulveris | 8 g |
| Vaniļas cukurs | 1 paciņa |
| Kukurūzas ciete | 40 g |
Soli gatavot
- Saputojiet olas bļodā ar cukuru, izmantojot slotiņu vai maisītāju. Konsistencei jābūt krēmīgai, vidēja blīvuma un krāsai jābūt gaiši dzeltenai.
- Tajā pašā bļodā pievienojiet izkausētu sviestu un pienu. Labi samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Atsevišķā bļodā sajauciet miltus un kakao pulveri (vispirms šīs sausās sastāvdaļas vispirms jāizsijā caur sietu). Tajā pašā maisījumā pievienojiet cepamo pulveri. Visu labi samaisa.
- Apvienojiet maisījumus savā starpā, panākot viendabīgu konsistenci bez gabaliņiem. Nemaisa mīklu ilgāk par 5 minūtēm.
- Sagatavojiet cupcake kārbas. Ielieciet pergamenta papīru veidnē un ielejiet tajā mīklu.
- Piepildiet veidnes ¾ daļās un izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ievietojiet veidnes cepeškrāsnī 40 minūtes. Kamēr cepeškrāsnī tiek gatavotas cupcakes, jūs varat pagatavot apledojumu. Lai to izdarītu, katliņā sajauciet 200 gramus cukura, 1 paciņu vaniļas cukura, 80 gramus kakao pulvera, 40 gramus kukurūzas cietes un 75 gramus sviesta. Ielejiet visas sastāvdaļas ar 250 mililitriem ūdens.
- Ielieciet šo maisījumu uz neliela uguns. Nepārtraukti maisot, vāra glazūru, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Glazūrai vajadzētu izrādīties bez gabaliņiem.
- Kad tas ir gatavs, atdzesējiet un vienmērīgi ielejiet uz cupcakes virsmas. Izklājiet apledojumu ar lāpstiņu.
- Ja vēlaties, izrotājiet apledojumu virsū ar pulveri vai citiem vaļīgiem rotājumiem.
- Gatavs! Bon apetīti!
Rotāšanas un pasniegšanas iespējas
Lai jūsu cupcake izskatās skaisti uz svētku galda, varat to izrotāt ar pulveri, kā norādīts receptē, vai izmantot citas dekorēšanas iespējas, piemēram:
- kokosriekstu pārslas;
- sukādes augļi;
- zemesrieksti
- valrieksti;
- sezama sēklas;
- mandeles;
- svaigas ogas;
- žāvētas ogas;
- šokolādes skaidiņas
- vafeles;
- mazi cepumi vai saldumi.
Dekorēšanai ir daudz iespēju, taču pat ja jūs nevēlaties tik daudz apgrūtināt, jūs vienmēr varat pasniegt cupcake uz skaista trauka ar svētku salveti, lai tā uz galda izskatās vairāk reprezentabla.
Video recepte
Lai uzzinātu vairāk par šo recepti, skatieties šo video. Tajā atradīsit katra šokolādes smalkmaizītes pagatavošanas soļa aprakstu krāsnī. Jūs varēsit izdomāt, kā pareizi pagatavot mīklu uz kakao pulvera un miltiem, kā arī to, kā no kakao pulvera sagatavot glancētu glazūru, lai dekorētu jūsu cupcakes. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, ka ir ļoti viegli pagatavot šokolādes smalkmaizīti cepeškrāsnī, un šim nolūkam jums būs vajadzīgas tikai dažas galvenās sastāvdaļas, kuras visiem ir mājās. Ievērojot recepti, jūs noteikti varat atjaunot to pašu garšīgo cupcake, dekorējot to ar savu svētku galdu. Jūs varat arī pagatavot šo šokolādes smalkmaizīti, lai iepriecinātu savus mīļos un pārsteigtu viņus ar savām kulinārijas prasmēm.