Virtuves ierīces un piederumi:2 dziļi bļodas (lieli un vidēja lieluma), dakša, karote, slotiņa, silikona veidne, mazs kastrolis glazūrai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vistas olas | 3-4 gab |
| Kakao | 5 ēd.k. l |
| Milti | 300 g |
| Sviests | 200 g |
| Cukurs | 300 g |
| Skābais krējums | 300 g |
| Cepamais pulveris | 2 tējk |
| Ūdens | 3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Sviestu vispirms izņem no ledusskapja, lai tas mīkstinātu istabas temperatūrā. Tad bļodā ar glāzi (200 g) cukura rūpīgi samaļ 150 g sviesta ar dakšiņu.
- Sviesta un cukura maisījumā sadalām četras olas. Ja olas ir lielas, tad jūs varat ņemt trīs gabalus. Visu šo maisījumu atkal sajaucam, bez pātagas, ar dakšiņu vai slotiņu. Ir nepieciešams mīcīt, līdz masa iegūst vienmērīgumu.
- Pievienojiet 200 g skāba krējuma un atkal samaisiet.
- Mēs šo trauku noliekam malā un sagatavojam sausu kakao pulvera un cepamā pulvera maisījumu. Mēs ņemam 300 g miltu, 3 ēd.k. l kakao un 2 tējk cepamais pulveris. Visu apvienojiet bļodā, uzmanīgi samaisiet līdz gludai. Pievienojiet sauso maisījumu sviestam un olai un viegli samaisiet ar karoti. Rezultātā vajadzētu iegūt biezu viendabīgu mīklu ar skaistu piena un šokolādes krāsu.
- Mēs ieeļļojam silikona veidni ar eļļu un uzmanīgi pārnesim tajā mīklu. Izlīdzināšana. Silikona veidnes plus metāla priekšā ir tas, ka, kad tā ir gatava, cepamās preces burtiski tiek noņemtas no pašas silikona veidnes. Bet grūtāks ir ieguves process no metāla veidnēm.
- Cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz stundu vai nedaudz ilgāk ielieciet topošo cupcake. Pati forma ir mīksta, tāpēc to ievietot cepeškrāsnī ir labāk nevis uz stiepļu statīva, bet gan uz cepešpannas.
- Kamēr mīkla cep, pagatavojiet apledojumu. Nelielā katliņā ielieciet 50 g sviesta un 100 g cukura. Ielej 3 ēd.k. l ūdens. Pievienojiet 2 ēd.k. l ar slaidu kakao pulveri un samaisa.
- Mēs ieliekam kastroli uz plīts virs vidējas uguns. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz cukura kristāli izšķīst. Kad cukurs ir izšķīdis, noņemiet pannu no uguns.
- No veidnes mēs izņemam gatavo cupcake un ielej to ar siltu glazūru. Trauku var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Glazūra arī nav būtiska ēdiena sastāvdaļa. Mīkla pati par sevi izrādās garšīga, bet ar izcilu mērci virsū pārvēršas par īstu šedevru.
Vai jūs zināt Receptes vienmēr norāda aptuveno cepšanas laiku. Tas, kā tieši jūsu produkts tiek cepts, ir atkarīgs no pašas krāsns un no cepšanas trauka. Lai pārbaudītu pieejamību, izmantojiet zobu bakstāmais vai plānu koka iesmu. Viņi uzmanīgi caurdurt gatavu mīklu. Ja produkts tiek cepts iekšpusē, mīkla nelīp pie zobu bakstāmais.
Video recepte
Visi šokolādes smalkmaizītes pagatavošanas smalkumi un noslēpumi ir skaidri parādīti video receptē. Apskatiet to, ja jums ir kādi jautājumi, un tad jūs, protams, gūsit panākumus pirmajā reizē.