Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- plīts;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- smalkmaizīšu veidne ar papīra starplikām;
- stewpan;
- noslaucīt;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- 2 dziļi bļodas;
- pasniegšanas trauks;
- sietu;
- ēdamkarote un tējkarote;
- potholders par karstu.
Sastāvdaļas
- melnā šokolāde - 100 g
- kviešu milti - 220 g
- kakao - 10 g
- vaniļas cukurs - 10 g
- cepamais pulveris mīklai - 2 tējk.
- cukurs - 190 g
- sviests - 150 g
- vistas olu - 2 gab.
- piens - 170 ml
- sāls - 1/3 tējk
Soli gatavot
- Vispirms sasmalcina 100 g tumšās šokolādes ar nazi uz griešanas dēļa. Pēc vēlēšanās varat izmantot jebkuru šokolādi.
- Sijāt 220 g kviešu miltu dziļā bļodā ar sietu. Tad miltiem pievieno 10 g kakao un 2 tējk. cepamais pulveris.
- Pievienojiet bļodā 1/3 tējk. sāls, 190 g cukura un 10 g vaniļas cukura. Rūpīgi samaisiet visas sausās sastāvdaļas ar karoti, lai tās vienmērīgi sadalītos.
- Katliņā uz plīts izkausē 150 g sviesta, pēc tam to atdzesē istabas temperatūrā. Atsevišķā dziļā bļodā saputojiet 2 lielas vistas olas un pārsitiet tās ar slotiņu līdz gludai.
- Bļodā ar olām pievieno 170 g piena un atdzesētu izkausētu sviestu. Tad šķidruma sastāvdaļas labi samaisa ar slotiņu.
- Ielejiet šķidru masu bļodā ar sausām sastāvdaļām, maisot ar slotiņu. Mīklai pievienojiet sasmalcinātu šokolādi un visu samaisiet ar putukrējumu. Nejauciet mīklu ilgu laiku, tai vajadzētu būt ar maziem gabaliņiem.
- Novietojiet papīra oderes uz smalkmaizīšu veidnēm. Ja izmantojat metāla veidnes, iepriekš tos ieeļļojiet ar augu eļļu. Katru formu aizpildiet ar šokolādes mīklu 2/3 tilpuma.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C, pēc tam nosūtiet smalkmaizītes cept 20 minūtes. Jūs varat pārbaudīt izstrādājumu gatavību ar koka zobu bakstāmo; caurdurtam tam jābūt sausam. Kad gatavība, noņemiet veidni no krāsns un atstājiet istabas temperatūrā 10 minūtes. Pēc tam pārlieciet smalkmaizītes servēšanas traukā un baudiet pārsteidzošus konditorejas izstrādājumus.
Video recepte
Videoklipā jūs varat detalizēti redzēt, kā sagatavot maigu šokolādes mīklu, un pēc tam cept sulīgus smalkmaizītes ģimenes tējas ballītei.
Smaržīgas smalkmaizītes ar šokolādes skaidiņām un maigu, mitru tekstūru - pasakainas piparkūkas gan pieaugušajiem, gan maziem saldajiem zobiem. Cepšana pēc šīs receptes ir diezgan vienkārša, taču tā izrādās neticami garšīga. Lai dekorētu desertu un padarītu to vēl saldāku, varat apkaisīt smalkmaizītes ar pūdercukuru vai konditorejas izstrādājumu pulveri. Jūs tos varat arī ieeļļot ar olbaltumvielu krēmu vai glazūru. Šokolādes cienastu var pasniegt ar aromātisku tēju vai kafiju, un jums būs labs garastāvoklis visu dienu. Apetīti mājās gatavotus smalkmaizītes var pagatavot ne tikai darba dienās, bet arī īpašās brīvdienās. Pavārs ar prieku, un komentāros pastāstiet mums, vai jums patika šo maigo šokolādes smalkmaizīšu recepte. Dalieties savos gardo konditorejas izstrādājumu noslēpumos.