Virtuves ierīces un piederumi:panna, sautējums, plīts, slotiņa, slīdošā tapa, plēve, siets.
Sastāvdaļas
| Sīkdatņu sīkdatnes | 350 g |
| Sviests | 200 g |
| Valrieksti | 100 g |
| Granulēts cukurs | 150 g |
| Kakao pulveris | 40 g |
| Piens | 100 ml |
Soli gatavot
Šokolādes glazūras pagatavošana
- Nelielā katliņā vai sautējumā ielej 150 gramus granulēta cukura. Izsijā tajā caur sietu 40 g kakao pulvera. Tas ir nepieciešams, lai pulveris atbrīvotos no gabaliņiem un cietām daļiņām. Sajauc pulveri ar cukuru ar putukrējumu.
- Ielej 100 ml piena un visu samaisa ar putukrējumu, līdz izveidojas viendabīga, blīva masa. Šajā laikā granulētajam cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
- Mēs uzliekam trauku ar visām sastāvdaļām uz lēnas uguns. Pavārs, nepārtraukti maisa. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 1 minūti.
- Mēs noņemam stewpan ar kakao no uguns un nekavējoties tam pievieno 200 gramus mīksta sviesta. Rūpīgi samaisiet, lai sviests pilnībā izkustu un ar kakao izveidotu viendabīgu masu. Jāizmanto sviests, nevis margarīns. Tajā pašā laikā jums jāuzrauga šī produkta kvalitāte, jo no tā ir atkarīga gatavā deserta garša. Masu noliec malā.
Pildījuma sagatavošana
- Sīkfailu sīkdatnes (350 g) ir sadalītas divās daļās: lielākās un mazākās. Līdzīgi var izmantot jebkuru citu krēmīgu sīkdatni, kas labi sadrupinās. Lielāko daļu sīkdatņu sīkdatņu nepieciešams sasmalcināt mazās drupās. To var izdarīt, izmantojot slīdošo tapu, iepriekš iesaiņojot sīkdatnes pergamenta papīrā. Izmantojot blenderi, jūs varat ātri un viegli sasmalcināt sīkdatnes, ievietojot tos bļodā.
- Mēs ar rokām sadalām sīkdatnes mazāko daļu mazos gabaliņos.
- Valriekstus (100 gramus) ievieto uzkarsētā pannā, apcep vairākas minūtes. Pateicoties grauzdēšanai, rieksti izrādīsies kraukšķīgāki un smaržīgāki. Šādam desertam varat izmantot arī jebkurus citus riekstus: zemesriekstus, indijas, mandeles.
- Pēc valriekstu atdzesēšanas tos sasmalcina mazos gabaliņos, izmantojot slīdošo tapu vai blendera trauku.
Desertu gatavošana
- Lielā un dziļā traukā sajauciet drupatas un sautētu sīkdatņu gabaliņus, ceptus un sasmalcinātus valriekstus.
- Ielejiet tajā pašā šokolādes masā, kārtīgi samaisiet, veidojot viendabīgu un viskozu masu.
- Uz galda mēs izklājam vismaz 40 cm platu salipšanas plēves lapu divās kārtās. Mēs izklājam pusi no iegūtās šokolādes masas uz tās malas, aptiniet to plēvē, veidojot biezu un blīvu desu. Mēs apzīmogojam izstrādājumus ap malām, sasietam tos ar jebkādām auklām vai salipšanas plēves gabaliņiem.
- Atkārtojiet to pašu ar pārējo šokolādes masu.
- Veidotās desas trīs stundas ievieto ledusskapī. Gatavos produktus sagriež porcijās un pasniedz ar tēju vai citiem karstiem dzērieniem.
Video recepte
Šis video nodrošina vienkāršu veidu, kā no vienkāršām sastāvdaļām pagatavot šokolādes desas.
Cienījamie lasītāji, pateicoties tik vienkāršai receptei, jūs varat iepriecināt sevi un savus mīļos ar gardu un viegli pagatavojamu desertu. Ja esat jau sagatavojis šādas desas, dalieties ar savu iespaidu komentāros.