Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepešpanna, folija, nazis, griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Līdaka | 1,5 kg vai 1 gab. |
| Burkāni | 2-3 gab. |
| Sīpols | 2-3 gab. |
| Citronu | 1 gab |
| Majonēze | 100 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Augu eļļa | 30 g |
Soli gatavot
- Mēs nomizojam divus vai trīs sīpolus un divus vai trīs burkānus. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet pusgredzenos. Vienu citronu sagriež šķēlēs.
- Mēs mazgājam līdaku zem tekoša ūdens un no tā noņemam svarus jums ērtā veidā. Nogrieziet spuras un asti un atstājiet neskartu galvu. Pēc zivju saķeršanas mēs izņemam iekšpusi un uzmanīgi izgriežam žaunas. Rūpīgi mazgājiet no iekšpuses.
- Sezona pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem no iekšpuses un ārpuses. Mēs atstājam marinēt līdaku 15 minūtes.
- Pēc laika mēs ar nazi veicam seklus griezumus pāri līdakai abās pusēs. Starp iegriezumiem jābūt vismaz divu centimetru atstarpei.
- Nelielā dziļā bļodā sajauciet sasmalcinātus sīpolus un 50 gramus majonēzes. Ieteicams, lai tas būtu treknrakstā.
- Mēs izmērējam lielu folijas loksni, lai uz tās varētu ietilpt vesela līdaka, un pārklājam to ar piemērotu cepešpannu. Mēs izklājam pusi sīpolu ar majonēzi uz folijas, tas spēlēs spilvena lomu zivīm.
- Tad sajauciet 50 gramus majonēzes ar sasmalcinātiem burkāniem un pusi no šī maisījuma izklājiet uz sīpolu spilvena. Ūdeni substrātu uz folijas ar 30 gramiem augu eļļas.
- Sajauciet atlikušos sīpolus un burkānus un sāciet ar līdaku sajaukšanu.
- Izgriezumos, ko mēs iepriekš izdarījām zivīs, mēs ievietojam citrona šķēles.
- Viegli pārvietojiet zivis uz dārzeņu spilvenu un aptiniet to ar foliju.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Kad cepeškrāsns ir sasilusi, ielieciet tajā cepamo paplāti ar līdaku un cepiet 50 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet pannu no cepeškrāsns, atlociet foliju un lieciet zivis atpakaļ vēl 15 minūtes.
- Kad ēdiens ir gatavs, ielieciet to uz skaistas šķīvja, izrotājiet un pasniedziet.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Šāds ēdiens tiek pasniegts tikai karsts un vesels, bet mēs to cienām jau pie viesiem. Ja vēlaties gatavot un pasniegt līdakas porcijās, tad pirms vārīšanas to sagrieziet steikos.
- Ja jūs marinējat zivis mērcē ar citronu sulu vai etiķi, tad tā iegūs labu skābumu.
- Ja nevēlaties tikt galā ar maziem kauliem, izvēlieties lielāku zivi, jo tajā ir mazāk kaulu.
Video recepte
Līdzīga recepte līdakas vārīšanai cepeškrāsnī folijā ir parādīta videoklipā. No šejienes jūs varat arī iegūt idejas par šādas garšīgas zivs cepšanu.
Līdaka ir plēsīga zivs, kuru jau sen baro karaļi un bagāti cilvēki. Tagad to var viegli atrast zivju veikalu plauktos. Izmantojot šo vienkāršo recepti, jūs pats varat skaisti un garšīgi cept zivis, kas izskatīsies ļoti jauki pat uz svētku galda. Un, ja jūs zināt citus ēdiena gatavošanas veidus, nekautrējieties dalīties pieredzē komentāros.
Citas zivju receptes
Zanders sažņaudzās
Sviestmaizes ar lasi
Laša makaroni krēmīgā mērcē
Cepts polloks pannā
Lasis krējuma mērcē
Sviestmaizes ar lasi
Laša makaroni krēmīgā mērcē
Cepts polloks pannā
Lasis krējuma mērcē
Bon apetīti!