Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts ar krāsni;
- cepešpanna;
- cepampapīrs;
- cepšanas panna;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- lāpstiņa;
- virtuves āmurs;
- pielīp plēve;
- tilpuma trauks pildījuma pagatavošanai;
- bļoda mērces pagatavošanai;
- ķiploku prese.
Sastāvdaļas
| Produkta nosaukums | Daudzums |
| Vistas krūtiņa | 3 gab |
| Baltie kāposti | 800 g |
| Plāna pita maize | 8 gab |
| Tomāti | 2 gab |
| Marinēts gurķis | 2 gab |
| Svaigs gurķis | 2 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Cietais siers | 150 g |
| Skābais krējums | 100 g |
| Kečups | 100 g |
| Majonēze | 100 g |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Paprika | 1 tējk |
| Dilles | 5 filiāles |
| Vistas garšvielas | 1 tējk |
| Augu eļļa | 3-5 ēd.k. l |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
Gatavojam pildījumu
- Katru no trim vistas filejām sagriežam gareniski 2 plānos slāņos, izklājam uz griešanas dēļa, pārklājam ar salipjošu plēvi un sakulām ar āmuru.
- Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
- Sāls, pipari pēc garšas, sezona ar vistas garšvielām. Būs nepieciešami apmēram tējkarotes sāls, puse tējkarotes piparu un tējkarote ar garšvielu slīdīti. Bet pirms šīm manipulācijām uzmanīgi izlasiet garšvielu sastāvu. Bieži tam pievieno sāli. Ja tas ir jūsu izvēlētajās garšvielās, tad attiecīgi jāsamazina izmantotā sāls daudzums. Nu, protams, koncentrējieties uz savu gaumi - kādam patīk labi sālīt un piparus, un kāds, gluži pretēji, mēģina samazināt šos komponentus līdz minimumam, tāpēc mūsu ieteikumi ir tikai orientējoši.
- Turklāt ir svarīgi ļoti labi sildīt pannu. Tas ir nepieciešams, lai gaļa, nokļuvusi uz tās, uz virsmas nekavējoties iegūtu garozu, kas neļautu sulai iztvaikot. Pannā ielej 3-5 ēdamkarotes augu eļļas un apcep gaļu nelielās porcijās. Ja pēc cepšanas vistas gabali jums šķiet lieli, varat tos sasmalcināt ar nazi.
Svarīgi! Nesteidzieties visu izplatīt uzreiz, tāpēc garozas sasniegšanai tas nedarbosies, un sula neizbēgami tiks zaudēta. - Smalki sasmalciniet kāpostus. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves.
- Mēs ievietojam sasmalcinātus dārzeņus kopējā traukā, pievienojam tos un rūpīgi sasmalcina ar rokām, lai tie izdalītos no sulas.
- Tomātus, sālītos un svaigos gurķus sagrieziet plānās sloksnēs.
- Atsevišķā traukā pagatavo mērci: sajauc 100 g skāba krējuma, kečupu un majonēzi.
- Izspiediet 3 ķiploka daiviņas, pievienojiet tējkaroti paprikas un smalki sagrieztas dilles. Visu kārtīgi samaisa līdz vienmērīgai.
- Berzējiet uz rupjas rīves 150 g cietā siera.
Mēs savācam pita maizi
Lavash pildīšanai optimālā proporcija būtu divas dārzeņu daļas un viena gaļas daļa. Mēs koncentrējamies uz to.
- Uz pitas maizes lapas (apmēram uz tās trešās) uzklājiet mērci - 1,5 ēdamkarotes.
- Mēs izklājam burkānus ar kāpostiem.
- Ielieciet gaļu.
- Pievienojiet dažus gurķus un tomātus.
- Virsū pievienojiet vēl vienu mērces sloksni. Pārkaisa pildījumu ar rīvētu sieru.
- Viegli salieciet malas, lapas sākumā izveidojot ekspromtu aploksni.
- Mēs cieši pagriežam shawarma ar stingru rullīti.
- Līdzīgi mēs aizpildām atlikušās pitas lapas. Gatavos rullīšus liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un nosūtam sasildīšanai cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Tam pietiks ar piecām minūtēm.
- Mūsu shawarma ir gatava! Tas nav zemāks par to, ko pārdod ielu stendos, bet tas noteikti ir daudz noderīgāks un drošāks.
Video recepte
Mēs piedāvājam jums noskatīties aizraujošo shawarma gatavošanas procesu mājās. Jūs varat pārliecināties, ka, sagatavojot garšīgu pildījumu, nav nekā sarežģīta un iesaiņojiet to pita maizes loksnē.
Šavarma tiek uzskatīts par "ielas" ēdienu. Bet, jums jāatzīst, ne vienmēr ir iespējams pārliecināties, ka tas ir sagatavots labos sanitāros apstākļos un no svaigiem produktiem. Bet nav jēgas noliegt sevi par iecienītāko cienastu. Vienkārši iemācieties to gatavot pats. Sakiet mums, vai jums patīk shawarma pietiekami, lai riskētu un iegādātos to uz ielas? Vai jums patika mūsu recepte? Vai jums izdevās pagatavot garšīgu shawarma saskaņā ar mūsu aprakstu? Mēs ļoti gaidīsim jūsu atsauksmes.
Citas mājputnu receptes
Lai jums jauka lasīšana!