Virtuves ierīces un piederumi: dažādu dziļumu konteineru komplekts, nazis, griešanas dēlis, ēdamkarote, tējkarote, katls ar vāku, plīts, rīve, stikls, koka nūjas, rotāta karote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Malta gaļa | 700 g |
| Sīpoli | 2 gab |
| Baltmaize | 100 g |
| Tauku aste | 200 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Koriandrs | 1 tējk |
| Zira | 1 tējk |
| Malti melnie pipari | 1 tējk |
| Kartupelis | 1 kg |
| Ūdens | ½ kaudze. |
| Augu eļļa | 400 ml |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā mēs ieliekam 700 g jebkuras maltas gaļas (vistas, cūkgaļas, liellopa gaļas, jēra utt.). Jūs to varat gatavot pats vai iegādāties veikalā vai tirgū.
- Mēs notīra 2 vidējos sīpolus no miziņām un saknēm un berzē uz rupjas rīves. Mēs to kopā ar piešķirto sulu ievietojam bļodā ar malto gaļu.
- Pāris minūtes iemērciet 100 g baltmaizes ūdenī. Kad tas uzbriest, mēs izņemam, izspiežam ūdeni, nedaudz sasmalcina to ar rokām un nosūta tajā pašā traukā.
- Brauciet 1 vistas olu un ielejiet 1 tējk. malts koriandrs un melnie pipari, rīvēta zira, kā arī sāls - tā daudzumu var pielāgot pēc garšas.
- Pildījums ir labi sajaukts, lai sastāvdaļas varētu savienoties.
- Tad mēs veidojam nelielas tā lieluma bumbiņas, piemēram, kotletes. Lai nepieļautu laika apstākļu iedarbību, varat tos pārklāt ar pielipušu plēvi.
- Mēs sagriežam 200 g tauku astes kubiņos, kas pēc izmēra ir salīdzināmi ar maltas gaļas bumbiņām. Taukus astes taukus var aizstāt ar cūkgaļu, taču pastāv risks, ka tie ļoti izkausēsies un nedos trauku vēlamo efektu. Ar koka nūjiņu palīdzību mēs izgatavojam kebabus: pārmaiņus saspraužam maltas bumbiņas un tauku astes gabaliņus. Kā kārtu jūs varat izmantot sīpolu gredzenus, taču tas nav nepieciešams.
- Noskalo un nomizo 1 kg kartupeļu. Mēs to sagriezām šķēlēs, it kā tas būtu kartupelis lauku veidā. Ērtības labad labāk izvēlēties vidēja lieluma un regulāras formas bumbuļus.
- Mēs iestatām katlu uz plīts un ieslēdzam vidēju uguni. Uzkarsē 300 ml augu eļļas. Tik dziļos taukos apcep kartupeļu šķēles līdz zeltaini brūnai.
- Pēc cepšanas, izmantojot šķēlīti karoti, mēs izņemam kartupeļus un no katla izlejam eļļu. Lai no kartupeļiem noņemtu lieko tauku daudzumu, tā šķēles var likt uz papīra dvieļiem.
- Katla apakšā ielej 2-3 ēd.k. l augu eļļa un sildiet to. No abām pusēm apcepiet kebabus 3-4 minūtes, lai gaļa sagrauztos un sasmalcinātos, un speķis būtu nedaudz izkusis.
- Pēc tam no katla noņemiet kebabus, noteciniet veco eļļu un ielejiet svaigu - apmēram 2-3 ēd.k. l Mēs uzliekam katlu uz lēnas uguns un gaidām, līdz eļļa sasilst.
- Kartupeļus atgriežam katlā un ielej ½ glāzes ūdens. Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet iesmiņus katlā, pārklājiet katlu ar vāku un pusstundu vāriet visu trauku.
- Laika gaitā izslēdziet plīti un izklājiet kebabus un kartupeļus uz plāksnēm, dekorējot ar svaigiem garšaugiem, dārzeņiem un dažādām mērcēm. Šis ēdiens ir visgaršīgākais, protams, karstā veidā.
Video recepte
Lai pareizi pagatavotu mājās gatavotu bārbekjū katlā un nepalaistu garām nevienu svarīgu darbību, noskatieties šī ēdiena video recepti un saglabājiet to nākamajiem laikiem.
Tātad jūs uzzinājāt, kā gatavot ļoti garšīgu un interesantu grila versiju katlā.Tehniski šis ēdiens vairāk atgādina kebabu, jo tas ir izgatavots no maltas gaļas, bet vai tas tiešām ir svarīgi, kad tas ir ļoti garšīgs, apmierinošs un interesants? Realizējot recepti, jūs iegūsit lielisku gaļas ēdienu ar sānu ēdienu, kas piesātinās lielu skaitu austrumu virtuves cienītāju pie mājas vai svētku galda. Vai jums patīk gatavot bārbekjū? Kādā veidā jūs visbiežāk to darāt un no kādām sastāvdaļām? Pastāstiet par to komentāros, dalieties ar šo recepti ar draugiem un paziņām un papildiniet to, ja vēlaties. Izbaudi laiku virtuvē, paldies par uzmanību!