Virtuves ierīces un piederumi: plīts, virtuves skala, nelipīga panna ar vāku, nazis, griešanas dēlis, stikls, koka lāpstiņa, dziļa bļoda.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Cūkgaļas mīkstums | 1 kg |
| Sīpoli | 2 gab |
| Ābolu sidra etiķis | 50 g |
| Rafinēta augu eļļa | 60 g |
| Dzidrs ūdens | 150 g |
| Svaigas pētersīļi | 50 g |
| Sāls | 15 g |
| Šašliku garšvielas bez sāls | 45 g |
Soli gatavot
- Viens kilograms manas cūkgaļas mīkstuma zem tekoša ūdens, žāvēts un sagriezts lielos gabalos.
- Mēs visu sasmalcināto gaļu ievietojam dziļā bļodā un pievienojam 45 gramus garšvielu bārbekjū. Nekādā gadījumā tajā nedrīkst būt sāls. Labi samaisa.
- Ielejiet 50 gramus rafinētas augu eļļas un kārtīgi samaisiet.
- Divus sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Ja jūsu sīpols ir mazs, ņemiet lielāku daudzumu.
- Nomazgājiet 50 gramus svaigu pētersīļu zem tekoša ūdens, nosusiniet un rupji sasmalciniet.
- Stiklā samaisiet 50 gramus ābolu sidra etiķa un 150 gramus tīra ūdens istabas temperatūrā.
- Mēs uzliekam nelipīgu pannu uz plīts un ielej uz tā 10 gramus augu eļļas. Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet cūkgaļu pannā.
- Apcep gaļu bez vāka 6-8 minūtes. Katrs gabals ir jāpārvērš, lai bārbekjū būtu vienmērīgi cepts. Pannā ielej ūdeni ar etiķi un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
- Kad šķidrums iztvaikojis, gaļai pievieno 15 gramus sāls, sasmalcinātu sīpolu un pētersīļus.
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns divas minūtes. Kad vajadzīgais laiks ir pagājis, mēs novietojam bārbekjū uz šķīvja un pasniedzam.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Atcerieties, ka cūkgaļa ļoti mīl sīpolus un labi ar to sader. Tāpēc nebaidieties pievienot nedaudz vairāk šī produkta.
- Ābolu sidra etiķa vietā jūs varat lietot citu. Piemēram, izmantojiet ogu etiķi, un jūsu ēdiens dzirkstīs ar jaunām garšas piezīmēm.
- Nekādā gadījumā nepievienojiet sāli tieši pirms cepšanas. Pretējā gadījumā sula izplūst no gaļas, un kebabs kļūst sauss.
- Gaļa, kurā ir speķa kārtas, ir ideāli piemērota bārbekjū. Tad ēdiens izrādīsies sirsnīgs, sulīgs un mīksts.
- Kebabus ieteicams pasniegt karstu.
- Jūs varat pasniegt dažādas mērces ar gaļu. Piemēram, adžika, kečups un pikanta mērce ir lieliski piemēroti cūkgaļai.
- Dekorē ar svaigiem zaļumiem un dārzeņiem.
Video recepte
Video parāda detalizētu bārbekjū vārīšanas procesu pannā. Diez vai jūs varat atšķirt šo ēdienu no tā, kas pagatavots uz kokoglēm. Šādas bārbekjū skaistums ir tāds, ka to nevajag marinēt, un tā pagatavošana prasa tikai pusstundu. Bet šajā laikā jūs varat pagatavot brīnišķīgas sirsnīgas vakariņas, kas priecēs jūs un jūsu mājsaimniecību.
Bārbekjū - Šis ir ēdiens, kuru daudzi no mums ir pieraduši gatavot uz kokoglēm. Bet ko darīt, ja esat tālu no grila sezonas un vēlaties baudīt garšīgu gaļu tagad? Šajā gadījumā uz glābšanu nāks lieliska recepte, kas aprakstīta šajā rakstā. Turklāt viņš ir ļoti vienkāršs, un tāpēc pat pusaudzis ar to tiks galā. Vai jums patīk kebabs? Kā jūs to gatavojat visbiežāk? Vai vēlaties izmēģināt šo recepti? Vai varbūt jums ir savs? Dalieties savos iespaidos un pieredzē komentāros!