Virtuves ierīces un piederumi: bļoda, bļoda, nazis, griešanas dēlis, koka iesmi, folija, stiepļu plaukts, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sarkanā zivju fileja | 900 g |
| Diļļu zaļumi | 1 ķekars |
| Citronu sula | 30 ml |
| Augu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Pēc savas gaumes mēs izvēlamies 900 g sarkanās zivju filejas: tas var būt lasis, forele, rožains lasis utt. Zivis mazgājam, žāvējam un, ja nepieciešams, noņemam no tām ādu.
- Sagrieziet fileju vidējos kubiņos 3-4 cm platumā un ielieciet bļodā.
- Mēs mazgājam 1 ķekaru dilles un sasmalcina to ar nazi. Ielieciet to bļodā, pievienojiet sulas pusi citrona (vai nedaudz vairāk), 1 ēd.k. l augu eļļa, vēlams olīvu, sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
- Mēs sajaucam visas sastāvdaļas bļodā un iegūstam ātru marinādi, ar kuru mēs pārklājam zivju gabalus. Mēs to darām ar savām rokām, lai nesabojātu smalkās filejas gabaliņus. Atstājiet marinēt 10-15 minūtes.
- Koka iesmus īsi iemērc ūdenī, lai tie uzbriest un nedeg krāsnī. Lai izveidotu ekspromtu bārbekjū, mēs iesaiņojam foliju cepeškrāsns režģī, uz folijas mēs izveidojam bieži caurumus ar iesmu.
- Kad zivju gabali ir marinēti, saspraudiet tos uz iesmiem. Mēs izklājam uz folijas ievērojamā attālumā viens no otra.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230–250ºС. Mēs cepam zivju iesmus 15 minūtes no katras puses, pēc tam mēs noņemam un pasniedzam pie galda. Pateicoties marinādei, zivju kebaba garša būs pašpietiekama, un pašas šķēles būs sulīgas un maigas. Turklāt jūs varat pasniegt svaigus dārzeņus un zaļumus, kā arī jebkuru mērci (zobakmens būs īpaši garšīgs zivīm).
Video recepte
Zivis ir garšīga, bet tajā pašā laikā maiga sastāvdaļa, kas jāvāra pareizi un uzmanīgi. Lai izvairītos no kļūdām un pagatavotu lielisku sarkano zivju kebabu, skatiet detalizētu video recepti.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot gardu, sulīgu un smaržīgu sarkano zivju kebabu. Šī delikatese palīdzēs dažādot uzturu un pārsteigt viesus, kuri jau ir pieraduši pie klasiskajiem zivju ēdieniem. Turklāt sarkanās zivis ir ļoti veselīgas aminoskābju satura dēļ, un šāda ātra apstrāde lielāko daļu vērtīgo elementu atstās produkta iekšienē. Eksperimentējiet, izmēģiniet un komentāros rakstiet par saviem kulinārijas panākumiem. Ja vēlaties izteikt savu viedokli par recepti vai papildināt to, neliedziet sev šo prieku. Esiet laimīgs, veselīgs un ēdiet tikai gardus ēdienus!