Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- rīve;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- dziļa panna;
- ledusskapis;
- iesms;
- malka;
- bārbekjū.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| jērs | 1 kg |
| sīpoli | 2 gab |
| sāls | pēc garšas |
| malti melnie pipari | pēc garšas |
Vai jūs zināt Jēra gaļa satur vairākus noderīgus vitamīnus un minerālvielas, kas palīdz samazināt kaitīgo holesterīna līmeni asinīs un samazināt sirds slimību risku.
Soli gatavot
- Mēs sagriezām jēru vidēja lieluma porcijās. Sāls un pipari tos pēc garšas.
- Mēs sajaucam gaļu, labi to sakuļam ar rokām un atstājam 15 minūtes, lai tā absorbētu garšvielas. Jēra gabalus mēs pārbīdām dziļā pannā.
- Mēs ņemam 2 sīpolu galvas, berzē to uz vidējas rīves un pievieno to gaļai kopā ar piešķirto sulu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Atstājiet jēru nakti ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai tas būtu labi marinēts.
- Mēs kurinām uguni, lai uzsildītu cietvielu. Par katru iesmu mēs saspraužam 4-5 gaļas gabalus un nosūta tos uz uguns.
- Apcepiet jēru no abām pusēm apmēram 20 minūtes, pēc iespējas biežāk pagriežot iesmu. Trauks ir gatavs!
Bārbekjū, kas pagatavota pēc piedāvātās receptes, ir ļoti maiga un sulīga. Sakarā ar to, ka no garšvielām tiek izmantots tikai sāls un pipari, gaļa saglabā sākotnējo garšu un aromātu.
Noderīgi padomi
Lai nodrošinātu, ka jūsu bārbekjū neizrādās pārāk grūts, iesakām ievērot šādus ieteikumus:
- Vistas kāja vai mugura ir vislabāk piemērota kebabam, jo tās ir jēra mīkstākās un gaļīgākās daļas.
- Noteikti noņemiet no gaļas lieko vēnu un plēvi.
- Ja jūs nevēlaties sarīvēt sīpolu, to var smalki sasmalcināt. Tomēr tad dārzeņu vajadzēs sasmalcināt ar rokām, lai tā sāktu sulu.
- Papildus sālim un pipariem varat izmantot arī citas garšvielas, taču mēģiniet tos nepievienot lielos daudzumos, lai netiktu pārtraukta gaļas garša.
- Jēra gaļa jātur marinādē vismaz 4 stundas vai labāk vienu dienu.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties videoklipu ar diezgan vienkāršu recepti sulīgu un maigu aitas iesmu pagatavošanai:
Dažādu gaļas marināžu pagatavošanai ir daudz iespēju. Kādas garšvielas tu šim lieto? Vai jums patīk šī jēra kebaba recepte? Neaizmirstiet komentāros padalīties ar savu viedokli.