Zemeņu šarlote: ikdienas un svētku receptes

Šarlotes ar zemenēm recepte ir vienkārša, un rezultāts ir pārsteidzoši garšīgs. Šādu pīrāgu var pagatavot visu gadu. Vasarā izmanto svaigas ogas, ziemā - saldētu vai zemeņu ievārījumu.

Klasiskā zemeņu šarlote

Vienkāršas pamata receptes ir piemērotas, ja vēlaties palutināt savus radiniekus ar garšīgām smalkmaizītēm. Bet viesu ārstēšanai labāk ir gatavot izsmalcinātus un neparastus ēdienus.
Cepeškrāsnī

Gatavot šarlotes ar zemenēm cepeškrāsnī ir ļoti vienkārši. To var izcept tikai pusstundas laikā, iztērējot minimālu daudzumu pārtikas un piepūles.

Jums būs nepieciešams:

• milti - 1 glāze;
• ola - 3 gab .;
• zemenes - 300 g;
• piens - 50 ml;
• sviests - 50 g;
• cukurs - 1 glāze;
• pūdercukurs - pulverim.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuliet baltumus atsevišķi no dzeltenumiem, pakāpeniski pievienojot cukuru.
2. Pievienojiet olbaltumvielām miltus, uzmanīgi un uzmanīgi maisot, lai tie neizsīkst.
3. Tad izkausē sviestu un ielej olbaltumvielu masu.
4. Berzējiet dzeltenumus un pievienojiet mīklai. Mīcīt visu.
5. Pārgrieziet lielus augļus uz pusēm.
6. Ielejiet mīklu miltu formā. Pa virsu lieciet ogas.
7. Pavārs 200 grādu temperatūrā 30 minūtes.
8. Apkaisiet gatavo charlotte ar pulverveida cukuru.

Lēnā plītī

Sulīgu kūku var pagatavot jebkura ražotāja multikookerī, piemēram, Redmond. Šarlote ar zemenēm lēnajā plīts ir lielisks variants aizņemtai mājsaimniecei. Nav nepieciešams pastāvīgi pārbaudīt konditorejas izstrādājumus un novērst uzmanību no citiem mājsaimniecības darbiem.

Jums būs nepieciešams:

• ola - 4 gab .;
• milti - 300 g;
• cukurs - 300 g;
• zemenes - 300 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• sāls ir šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas ar sāli, pievieno cukuru un vēlreiz saputo.
2. Masā pievieno miltus, cukuru, cepamo pulveri. Labi mīciet mīklu.
3. Nomazgājiet un sagrieziet zemenes uz pusēm.
4. Ielejiet mīklu bļodā, vienmērīgi sadaliet augļus virsū.
5. Ieslēdziet “Cepšanas” režīmu un vāriet 65 minūtes.
6. Atstājiet gatavo šarloti 3 minūtes, pēc tam apgrieziet to un uzlieciet trauku.

Ar ābolu

Jums būs nepieciešams:

• milti - 1 glāze;
• ola - 2 gab .;
• ciete - 50 g;
• cukurs - 200 g;
• āboli - 500 g;
• zemenes - 500 g;
• kanēlis, vaniļa;
• cepamais pulveris - 10 g.

Ēdienu gatavošana

1. Ābolus sagriež šķēlēs un liek veidnē. Apkaisa tos ar kanēli un cieti.
2. Pa virsu lieciet ogas.
3. Labi samaisiet olas ar cukuru. Tur ielejiet miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet pēdējo vaniļu.
4. Mīciet mīklu un pārlejiet to pāri ogām un augļiem.
5. Cep 170 grādos 50 minūtes.

Lai padarītu šarlotes ar āboliem un zemenēm sulīgu, izvēlieties saldskābās šķirnes.

Brīvdienu receptes

Ar aromātiskām ogām jūs varat pagatavot īstus šedevrus. Un, ja ikdienas pīrāgam pietiek ar ogu izklāšanu un ielešanu ar mīklu, tad īpašam gadījumam jums būs nedaudz jāstrādā.

Zemeņu želejas pīrāga kūka

Jums būs nepieciešams:

• milti - 300 g;
• ola - 4 gab .;
• zemenes - 300 g;
• cukurs - 1,5 tases;
• vaniļa
• gari cepumi - 200 g;
• cepamais pulveris - 10 g;
• krējums - 400 ml;
• želatīns - 1 paciņa;
• citronu sula - 4 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Beat vaniļas, olas un 1 glāzi cukura līdz putām.
2. Šajā masā ielej cepamo pulveri un miltus, mīca un cep kūku.
3. Sakuliet dažas ogas blenderī un pievienojiet nedaudz cukura.
4. Atstājiet ūdenī mērcētu želatīnu 10 minūtes. Pēc tam sildiet to ar 2 ēdamkarotēm citronu sulas un atdzesējiet.
5. Sajauc iegūto zemeņu biezeni ar želatīnu un atstāj uz 20 minūtēm.
6. Nogrieziet pāris zemenes un sakuliet krējumu. To visu pievieno želatīna masai un atstāj ledusskapī pusstundu.
7. Ūdenī izšķīdina nedaudz cukura un ielej atlikušo citronu sulu.
8. Ielieciet ceptu biskvīta kūku formā, kurā tiek noņemts dibens. Ielejiet biskvīta kūku ar citronu sīrupu.
9. Ielieciet saldēto zemeņu-želatīna masu uz cepuma. Atgrieziet ledusskapī uz 1 stundu.
10. Kad viss labi sacietē, ielieciet šarloti uz trauka. Gar malu piestipriniet sīkdatni (tai vajadzētu būt garai, pirkstu formā), izrotājiet ar atlikušajiem augļiem.

Ar banānu

Pateicoties banānam, smalkmaizītes būs aromātiskākas. Turklāt šis auglis labi iet kopā ar zemenēm.

Jums būs nepieciešams:

• cukurs - 1 glāze;
• banāns - 2 gab .;
• zemenes - 200 g;
• milti - 1,5 tases;
• cepamais pulveris - 3 ēdamkarotes;
• ola - 3 gab.
• putukrējums - dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas, pievieno tām cukuru un saputo ar blenderi. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Labi samaisa.
2. Sagrieziet banānus aprindās. Ja zemenes ir lielas, sagrieziet divās daļās.
3. Ielejiet daļu mīklas uz ietaukotas formas un izklājiet banānu šķēles. Tad ielejiet mīklas otro pusi un virsū apkaisa ogas.
4. Pavārs 45 minūtes 200 grādos.

Dekorējiet šarloti ar putukrējumu. Vai arī suku ar olbaltumvielu krēmu un brūnu krāsnī. Rezultāts ir svētku kūkas versija.

Kā skaisti izrotāt kūku

Ja vēlaties pagatavot svētku kūku, diezgan skaisti izrotājiet šarloti. Šīs ir iespējas:

• sasmalcināti rieksti, šokolādes skaidiņas, vafeļu šķēles;
• šokolādes glazūra;
• rozes no mastikas;
• šokolādes figūriņas;
• krēms;
• ogas un augļi;
• rozes no āboliem.

Zemenes Šarlote ir brīnišķīgs ēdiens, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. To var pagatavot gan uz galda, gan uz svētku.

Citas kūku receptes