Kāpostu šarlote: vienkāršas receptes cepeškrāsnī un lēnajā plītī

“Nesaldināta Šarlote” var būt ļoti atšķirīga - tas viss ir atkarīgs no pavāra vēlmēm. Tam pievieno sēnes, sieru, gaļu un rīsus. Principā pildījumu var veikt tāpat kā “klasiskajam” kāpostu pīrāgam, taču mīkla šeit būs nedaudz atšķirīga. Un, protams, tāpat kā citas ceptas preces, šo ēdienu var pagatavot cepeškrāsnī un lēnā plītī.

Cepeškrāsns receptes

Pirmkārt, mēs aplūkojam klasiskos veidus, kā pagatavot “slinko pīrāgu”. Cik daudz laika pagatavot mīklu un cept cepeškrāsnī. Mēs piedāvājam jums soli pa solim receptes kāpostu šarlotēm krāsnī.

1. variants - klasika bez āboliem

Nevajadzētu "pārspīlēt" ar garšvielām, lai neiznīktu atlikušo sastāvdaļu garša, arī labākai mīklas kārtošanai labāk izmantot ieteicamo cepamā pulvera daudzumu. Šī ir ļoti vienkārša šarlotes recepte ar kāpostiem cepeškrāsnī, kā fotoattēlā, bet jūs varat redzēt, ka tai ir precīzas proporcijas.

Jums būs nepieciešams:

• kāposti - 0,5 kilogrami;
• milti - 0,5 tases;
• ola - 3 gabali;
• cepamais pulveris mīklai - 7 grami;
• sīpoli - 1 gabals (pēc izvēles).
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls - 0,5 tējkarote;
• melnie pipari pēc garšas.

Gatavošana soli pa solim

1. Kāpostus sagriež ne pārāk lielus, liek pannā ar sviestu un apcep 5 minūtes. (Var cept ar sīpoliem.)
2. Sakuļ olas, pievieno tām sāli, cukuru un piparus. Ielejiet miltus ar cepamo pulveri un labi samaisiet kopā. Mīkla būs diezgan bieza, bet tajā pašā laikā “šķidra”.
3. Ielieciet visu pildījumu bļodā, piepildiet mīklu, labi samaisiet.
4. Eļļu (vai līniju ar pergamentu) veidni, visu masu pārvietojiet tur.
5. Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 50-60 minūtes cepeškrāsnī (220 ° C temperatūrā). 40 minūtes pēc veidnes ievietošanas cepeškrāsnī noņem foliju tā, lai augšdaļa kļūtu brūna, un ļoti drīz uz jūsu galda atradīsies ātra šarlote ar kāpostiem.

2. variants - ar kefīru

Mēs piedāvājam šarlotes ar kefīra kāpostiem recepti. Šeit mīkla izrādās tāda, kādu parasti dara fritieriem, un pati kūka iznāk rožaina un sulīga. Šajā šarlotes versijā ar kāpostiem ir neparasta sastāvdaļa - majonēze.

Jums būs nepieciešams:

• kāposti - 0,5 kilogrami;
• burkāni - 1 vidējs;
• milti - 200 grami;
• ola - 3 gabali;
• kefīrs - 150 mililitri;
• majonēze - 100 mililitri;
• soda - 0,5 tējkarote;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauciet kefīru un sakultas olas, izklājiet majonēzi, pievienojiet miltus, soda, sāli.
2. Sasmalciniet dārzeņus, apcepiet, līdz tie kļūst mīksti, katliņā ar augu eļļu, sāli.
3. Pārklājiet veidni ar pergamentu vai eļļu tā apakšpusē un apkaisa ar miltiem.
4. Ielieciet veidnē mazāk par 1/2 mīklas tilpuma, izlīdziniet ar karoti.
5. Ievietojiet pildījumu, izlīdziniet, virsū pievienojiet pārējo mīklu.
6. Cep cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā, līdz kūka kļūst zeltaina.

Maiga kūka bez mīklas

Mēs pārbaudījām, kā jūs varat cept šarlotes pīrāgu ar kāpostiem un olām. Bet ir arī vēl viena interesanta recepte: to var pagatavot bez mīklas vispār.

Jums būs nepieciešams:

• kāposti - 300 grami (plus 5-6 lielas lapas);
• kartupeļi - 420 grami;
• skvošs - 80 grami;
• sīpoli - 50 grami;
• zaļais sīpols - 1 ķekars;
• augu eļļa - pēc garšas;
• sāls, Provansas garšaugi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni, paaugstinot temperatūru līdz 190 ° C.
2. Liek pannu ar ieeļļotu cepamo papīru un ievieto trīs kāpostu lapas. Sagatavojiet cepšanas lapu ar augstām pusēm, piepildiet to ar ūdeni.
3. Izjauciet kāpostu galvu uz loksnēm, 3 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, līdz tas ir mīksts.
4. 4 minūtes sakapājiet sagrieztu cukini un sīpolus ar Provansas augu maisījumu. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un zaļos sīpolus, samaisiet.
5. Vāra kartupeļus līdz mīkstam garšvielā un sālītā ūdenī. Apkaisiet kartupeļu biezenī un pievienojiet citiem dārzeņiem.
6. Ielieciet dārzeņu maisījumu veidnē, pārklājiet ar atlikušajām kāpostu lapām.
7. Pārklājiet veidni ar foliju, ievietojiet cepešpannā ar ūdeni un nosūtiet cepeškrāsnī. Pavārs 60 minūtes.

Šie bija padomi, kā pagatavot šarlotes ar kāpostiem cepeškrāsnī. Tagad mēs iesakām iepazīties ar šī gardā pīrāga pagatavošanas metodēm lēnajā plīts - tās nav grūti.

Lēnu plīts receptes

Kāpostu charlotte lēnajā plītē izrādīsies ļoti garšīgi. Turklāt dārzeņi var būt ne tikai svaigi, kas ir īpaši noderīgi ziemā, kad mājās ir visu veidu gatavojumi.

1.variants - ar kāpostiem

Šī metode ir piemērota tiem, kas nesteidzas, jo mīkla ir raugs, un pirms pīrāga gatavošanas mīklu tur apmēram stundu. Šādu pīrāgu var viegli un ātri pagatavot ne tikai ar kāpostiem, bet arī ar ziedkāpostiem un malto gaļu.

Jums būs nepieciešams:

• skābēti kāposti - 1,5 kilogrami;
• sīpoli - 80 grami;
• kefīrs - 250 mililitri;
• olas - 2 gabali;
• milti - 2 glāzes;
• sausais raugs - 2 tējkarotes;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• sviests - 100 grami.

Ēdienu gatavošana

1. Kefīru (optimāli - istabas temperatūrā) apvieno ar sausu raugu, ļauj nostāvēties 10 minūtes.
2. Sakuliet olas ar cukuru, ielejiet kefīrā, pievienojiet tur miltus, mīciet mīklu (vismaz 15 minūtes).
3. Mīklu pārnes veidnē, kas no iekšpuses pārklāta ar eļļu, pārklāj ar salīmējošu plēvi, tur stundu.
4. Izkausējiet sviestu, tajā sasmalciniet sīpolu, pēc tam ielieciet sasmalcinātus kāpostus.
5. Noņemiet daļu no mīklas, ielieciet pildījumu, pārklājiet ar pārējo mīklu. Šarlote ar kāpostiem lēnā plītē tiek pagatavota uz opcijas “Cepšana” 40 minūtes.

2. variants - ar raudzētu ceptu pienu

Mēs jums iesakām pagatavot garšīgu mīklas pīrāgu, kas sajaukts ar jogurtu vai raudzētu ceptu pienu.

Jums būs nepieciešams:

• kāposti (balti / Pekina) - 0,5 kilogrami;
• sīpols - 1 gabals;
• raudzēts cepts piens / jogurts - 70 mililitri;
• olas - 3 gabali;
• milti - 0,5 tases;
• sāls - 0,5 tējkarote;
• cukurs - 1 tējkarote;
• cepamais pulveris - 7 grami;
• melnie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Apcepiet sasmalcinātus sīpolus eļļā (pašā lēnajā plītē vai atsevišķi pannā).
2. Smalki sasmalciniet kāpostus, sāli, atcerieties ar rokām, sajauciet ar sīpoliem.
3. Bļodā apvienojiet raudzētu ceptu pienu / jogurtu, miltus, olas, ielejiet cukuru un cepamo pulveri, saputojiet ar slotiņu.
4. Apvienojiet mīklu un pildījumu.
5. Ielieciet maisījumu daudzu plīts bļodā, ieeļļojiet, izvēlieties iespēju “Cepšana”, pagatavojiet stundu.
6. Izslēdziet trauku podu un turiet pīrāgu tajā vēl 10 minūtes.

Ja jūs negribējāt gatavot ēdienus, kurus visi ēda vairāk nekā vienu reizi, un ilgi meklējāt kāpostu galvu ledusskapī, tad ir pienācis tā laiks. Kāpostu charlotte patiks visiem, arī tiem, kas ievēro diētu, un bērniem, kurus nevar pabarot ar kaut ko noderīgu. Nav pārsteidzoši, jo kūka ir ļoti garšīga, gaisīga un ēdama ar pārsteidzošu ātrumu.

Citas kūku receptes