Šarlotes recepte ar apelsīniem, āboliem un mandarīniem: pildījumu kombinācijas

Recepte ar apelsīniem

Apelsīnu šarlotes vārīšana notiek aptuveni tādā pašā veidā kā tradicionālajā ābolā, taču šeit jāņem vērā, ka pīrāgā esošie apelsīni var izrādīties pārāk skābi, tāpēc pildījumu labāk apkaisīt ar cukuru. Lai gan kādam var patikt tieši skāba šarlote. Kā pagatavot neparastu šarloti ar apelsīniem, soli pa solim skatiet mūsu recepti ar fotogrāfijām.

Jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 1,5 tases;
• lieli apelsīni - 2-3 gabali;
• vistas olas - 3 gabali;
• cukurs - 1 glāze;
• soda - ½ tējkarotes (vai divreiz vairāk cepamā pulvera);
• etiķis 9% (soda dzēšanai) - 1 tējkarote;
• sāls - šķipsniņš;
• vanilīns - uz naža gala;
• kanēlis (pēc izvēles) - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavojiet apelsīnus: mazgājiet tos, mizojiet tos, maksimāli noņemiet baltās vēnas (tie ir ļoti noderīgi, taču tie var dot rūgtumu, lai arī kādam varētu patikt rūgtums), izņemiet kaulus, katru šķēli sagrieziet 2-3 daļās. Apkaisa tos ar cukuru, lai neitralizētu lieko skābi. Iemaisa nedaudz kanēļa (lai gan kanēļa cienītājiem tas daudz nenotiek).
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar sāli un cukuru līdz sulīgai.
3. Saputotajās olās ieber izsijātus miltus un izbērtu sodu, samaisa ar karoti, atbrīvojoties no kunkuļiem.
4. Pievienojiet mīklai vanilīnu un apelsīnus. Jaukt. Citrusaugļus nevar sajaukt ar mīklu, bet tos izkārtot slāņos (apelsīnu slānis starp diviem mīklas slāņiem). Sulu, kas no mizas iztukšota no augļiem, izlejiet arī mīklā.
5. Ielejiet masu veidnē, kas iepriekš ieeļļota ar sviestu vai augu eļļu (varat arī margarīnu).
6. Cepiet apelsīnu šarlotīti cepeškrāsnī 35–40 minūtes 180 grādu temperatūrā.
7. Dekorē pēc savām vēlmēm ar pūdercukuru, svaiga apelsīna (vai konservēta) šķēlītēm, pārlej ar sīrupu vai ievārījumu.

Viena no citrusaugļu šarlotes receptes iespējām ir mandarīni. Tas ir pagatavots tāpat kā ar apelsīniem, bet jūs nevarat tos apkaisīt ar cukuru, jo mandarīni paši ir diezgan saldi.

Šarlote ar apelsīniem un āboliem

Āboli vienmēr tika uzskatīti par klasisku šarlotes pildījumu, taču neviens neuztraucas to dažādot ar citiem augļiem. Šarlotē tradicionālajiem āboliem varat pievienot banānus, apelsīnus, mandarīnus, riekstus un pat ananāsus.

Mēs piedāvājam jums soli pa solim recepti šarlotam ar āboliem un apelsīniem, uz kura pamata jūs jau varat pagatavot absolūti jebkuru variantu savai gaumei.

Jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 1 glāze;
• cukurs - 1 glāze;
• olas - 4-5 gabali;
• saldie āboli - 2 gabali;
• apelsīni - 1 gabals;
• vanilīns - uz naža gala (vai 1 porcija vaniļas cukura).

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavojiet augļus: mazgājiet tos, noņemiet sēklas un cietos elementus (ādas, vēnas), sagriež šķēlēs. Apkaisa tos ar cukuru.
2. Sadaliet atdzesētās olas dziļā bļodā un pārsitiet ar maisītāju vai blenderi līdz pūkainām putām.
3. Lēnām ielejiet cukuru un turpiniet saputot ar maisītāju, līdz iegūstat gaisīgu konsistenci un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Izsijāt miltus (vēlams divreiz, lai kūka būtu krāšņāka) un uzmanīgi ielejiet to olās, pievienojiet vanilīnu. Viegli samaisiet ar lielu karoti, iegūstiet vienmērīgu konsistenci.
5. Augļus var vai nu vienkārši sajaukt mīklā, vai arī kārtot slāņos, kas ieziesti ar sviestu (vai margarīnu): mīkla, āboli, mīkla, apelsīni, mīkla.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, tur formu nosaka apmēram 40 minūtes (gatavību pārbauda ar koka iesmu vai zobu bakstāmais).

Šarlote ar mandarīniem un āboliem tiek pagatavota pēc tāda paša principa, tikai mandarīnus nevar sagriezt, bet gan sagriezt tieši šķēlēs. Bet uzmanīgi pārbaudiet, vai šķēlēs nav sēklu, pretējā gadījumā šis sīkums sabojās visu pīrāga iespaidu.

Gatavošana lēnā plītē

Šarlote ar apelsīniem lēnajā plītē tiek pagatavota aptuveni vienādi visos modeļos. Apsveriet apelsīnu šarlotes recepti, kas ir piemērota trim visizplatītākajiem zīmoliem - Panasonic, Redmond un Polaris.

Jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 2 multi-tases (320 g);
• granulēts cukurs - 2 multi-tases (320 g);
• apelsīni - 3 gabali (vidēji);
• vistas olas - 5 gabali;
• vanilīns - uz naža gala.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ cukuru un olas dziļā bļodā līdz sulīgām putām (saputo vismaz 7 minūtes).
2. Ievadiet iepriekš izsijātus miltus un viegli samaisiet ar karoti vai rokas slotiņu.
3. Apelsīnus nomizojiet un sagrieziet šķēlēs.
4. Uzmanīgi sajauciet šķēles mīklā, lai tās netiktu pārvietotas putrā.
5. Ieeļļojiet sautējuma podu ar sviestu vai margarīnu (varat izmantot arī augu eļļu), izlejiet mīklu. Ja jūs baidāties, ka augļi var sadedzināt, vispirms ielejiet nedaudz mīklas, un tad pārējo izklājiet ar citrusaugļu šķēlītēm.
6. Apelsīnu šarlotes lēnajā plītē vārīšanas režīmā “Cepšana” tiek pagatavotas 65 minūtes. Cikla beigās pārbaudiet kūkas gatavību - caurdurt to ar koka nūju. Ja uz tā paliek mīkla, uzlieciet to “Cepšanas” režīmā vēl uz 15–20 minūtēm (atkarībā no necepšanas pakāpes).
7. Pirms kūka izvilkšanas no bļodas pagaidiet piecas minūtes, kad tā atpaliek no sienām.

Šarlote ar āboliem un apelsīniem lēnajā plītē tiek pagatavota tādā pašā veidā, tikai viena citrusaugļa vietā ņem lielu saldo ābolu (vai ābolu ievārījumu).

Šarlotes un apelsīnu recepte ir lieliski piemērota citrusaugļu cienītājiem un tikai saldajam zobam. Spilgtais tropu aromāts jūs uzmundrinās, sniegs vitamīnus, un pīrāgs noteikti būs jūsu virtuves rezultāts.

Citas kūku receptes