Šarlotes ar āboliem recepte kā pagatavot gardu ābolu pīrāgu

Raudzēta šarlote no tradicionālās atšķiras ar gaisīgāku struktūru un maigumu. Atšķirībā no tikai olu versijas, jūs iegūstat ļoti delikātus, cepumu smalkmaizītes ar maigāku un mīkstāku garšu ar izteiktu ābolu garšu. Garoza nebūs tik kraukšķīga un glancēta, kā svaiga charlotte, šī kūka ir ideāli piemērota dekoratīvai apkaisīšanai ar pūdercukuru, cukurotiem augļiem vai sasmalcinātiem riekstiem.

Kefīra šarlotes opcijas

Šarlotes pīrāga ar āboliem uz kefīra recepte ir tikpat vienkārša kā jebkura cita šarlotes recepte, un tai nav vajadzīgas īpašas prasmes. Galvenais cepšanas ar skābu pienu noslēpums ir tas, ka noteicošajai sastāvdaļai vienmēr jābūt siltai, lai reakcija ar cepamo pulveri notiktu ātrāk. Tas būs tas, kas piešķirs vēlamo gatavā deserta krāšņumu (kā fotoattēlā). Vēl viens smalkums - ābolus ņemam saldos, nevis skābos, kā šarlotē bez raudzētiem piena produktiem.

Klasiskā recepte

Jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 1 glāze;
• milti (piemaksa) - 2 glāzes;
• olas - 3 gabali;
• saldie āboli - apmēram 5 gabali;
• cukurs - 1 glāze;
• soda vai cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Sagatavojiet ābolus: mazgājiet un mizojiet (lai arī daudziem cilvēkiem patīk pīrāgs ar nemizotiem augļiem - tas ir vēl veselīgāk), noņemiet sēklas un izšķīdiniet augļus plānās šķēlēs. Jūs varat izmantot griezēju.
2. Izsijāt miltus tā, lai tie nonāk gaisā - tā kūka izrādīsies krāšņāka.
   Sakuļ olas un cukuru, līdz parādās putas, pievieno sodu. Neizdzēsiet to ar etiķi, jo kefīrs pats par sevi ir skābs.
3. Sajauc sakultas olas un kefīru. Pārlejiet izsijātus miltus pa daļām, viegli samaisot. Nav vērts pārāk daudz un pārāk ilgi iejaukties, pretējā gadījumā no mīklas tiks noņemts viss gaiss, un cepums nebūs tik krāšņs. Šarlotes mīklai uz kefīra vajadzētu būt nedaudz biezākai nekā uz pankūkām.
4. Ielejiet daļu mīklas veidnē, kas ieeļļota ar sviestu (vai margarīnu) (ja izmantojat silikona veidni, jūs varat cept šarloti bez sviesta).
5. Ielieciet ābolus un apkaisa tos ar kanēli. Ja tie jums šķiet skābi, tad varat nedaudz apkaisīt ar cukuru. Ielejiet pārējo mīklu.
6. Cepiet charlotte uz kefīra cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, temperatūra - 180 grādi. Lai samazinātu cepšanas laiku, varat izmantot kūku pannu (gredzena formā).

Gatavo kūku varat izrotāt pēc savas gaumes - pūdercukura, kokosriekstu, putukrējuma, ogu vai konditorejas izstrādājumu papildināšanas.

Gandrīz katrā ģimenē ar bērniem bieži paliek pāri piena, kas pēc dienas vai divām kļūst “aizdomīgs”, un jūs to vairs nevarat dzert. Saskaņā ar to pašu recepti, jūs varat viegli pagatavot šarlotes ar āboliem uz jogurta, un tas izrādīsies ne mazāk lielisks un garšīgs.

Kā pagatavot mannu uz kefīra

Visgaršīgākā šarlote uz kefīra ar mannu, izrādās maiga un drupināta, un tikai daži cilvēki var uzminēt, ka tajā ir manna (ņemot vērā vīriešu, bērnu un pat dažu dietologu aizspriedumaino attieksmi, viņi neiesaka lietot šādu ēdienu pp).

Jums būs nepieciešams:

• manna - 1 glāze;
• milti - 1 glāze;
• kefīrs - 1 glāze;
• kausēts sviests - 100 grami;
• cukurs - 1 glāze (vai mazāk);
• soda - 1 tējkarote;
• āboli - apmēram 5 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Manna iepriekš jāsavieno ar kefīru atsevišķā traukā. Atstājiet maisījumu apmēram pusstundu, lai manna uzbriest.
2. Pievienojiet atdzesētu izkausētu sviestu un cukuru, saputojiet.
3. Ielejiet miltus ar soda, labi mīciet līdz gludai. Pēc tam jūs varat pievienot ābolus.
4. Ielieciet mīklu ar āboliem piemērotā formā vai dziļā pannā.
5. Ielieciet veidni cepeškrāsnī 35 minūtes, temperatūra - 190 grādi.

Mannik ir labāk atdzesēt - tas labi der ar kļavu un ķiršu sīrupiem.

Lēna vārīšanas recepte

Šarlote uz kefīra ar āboliem lēnajā plītī izrādās ne mazāk gaisīga un maiga kā krāsnī.

Jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 1 glāze;
• olas - 1-2 gabali;
• āboli - 3 gabali;
• milti - 1,5 tases;
• cukurs - 0,5 tases;
• kausēts sviests - 50 grami;
• soda - 0,5 tējkarote;
• vanilīns - šķipsniņš;
• sāls ir šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Beat cukuru un olas ar maisītāju vai manuāli ar slotiņu, ielej siltu kefīru un sviestu, samaisa.
2. Izsijotajos miltos sajauciet vanilīnu, soda (vai tējkaroti cepamā pulvera) un vienu šķipsniņu sāls un apvienojiet ar saputoto masu.
3. Ielejiet pusi mīklas multikookera pannā. Ielieciet ābolu šķēles un ielejiet atlikušo mīklu. Ja jums patīk jūsu mīļotā, virsū varat apkaisīt cukuru un kanēli.
4. Cepiet kūku 50 minūtes režīmā Cepšana. Lūdzu, ņemiet vērā, ka charlotte uz kefīra lēnajā plīts var gatavot ilgāk nekā pīrāgs saskaņā ar standarta recepti bez skābpiena produktiem.

Citu piena produktu receptes

Lai izveidotu ābolu charlotte, kas var pārsteigt savus mīļos, ir piemēroti ne tikai kefīrs, bet arī vairums skābpiena produktu. Vēl viens noslēpums ir pārspēt olas ar aukstu. Tādā veidā putas veidojas labāk, un uz gatavā pīrāga virsmas iegūst vieglu garoza, līdzīgu bezē.

Rjaženka

Vai ir iespējams pagatavot pīrāgu uz ryazhenka? Ātrajam šarlotam ar āboliem uz raudzēta cepta piena ir maiga garša, skaista garoza un patīkams vaniļas aromāts.

Jums būs nepieciešams:

• raudzēts cepts piens - 0,5 litri;
• āboli - 4-5 gabali;
• milti - 300 grami;
• olas - 2 gabali;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 glāze;
• soda - 0,5 tējkarote;
• sāls - šķipsniņš;
• vanilīns - šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Intensīvi sakuliet olas, cukuru un sāli, līdz parādās putas.
2. Pievienojiet raudzētu ceptu pienu un soda, vēlreiz saputojiet.
3. Izsijāt miltus, pievienojiet to un vanilīnu mīklai, vēlreiz saputojiet.
4. Pievienojiet sagrieztus ābolus, samaisiet. Ielejiet eļļu un samaisiet vēlreiz.
5. Ielejiet maisījumu veidnē un ielieciet cepeškrāsnī 35-40 minūtes, temperatūra - 180 grādi.

Uz seruma

Seruma charlotte ar āboliem var pagatavot bez olām, kas nozīmē, ka arī veģetārieši to var izbaudīt.

Jums būs nepieciešams:

• piena serums - 500 ml;
• granulēts cukurs - 150 grami;
• milti - 300 grami;
• āboli - 4-5 gabali;
• soda - 0,5 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Apkaisiet sagrieztus ābolus ar cukuru. Kad viņi nedaudz nostājas, izlejiet iegūto sīrupu. Mums nevajag lieko mitrumu.
2. Sūkalās izšķīdina cukuru, tad pārkaisa miltus.
3. Eļļojiet veidni (jūs varat ievietot pergamenta papīru), ielieciet ābolu šķēles un ielejiet maisījumu. Pārbaude ir daudz, tāpēc ņem lielāku pelējumu.
4. Cepiet kūku cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, temperatūra ir 180 grādi.

Uz jogurta

Šarlote ar āboliem iegūs maigu krēmīgu garšu, ja to pagatavos uz jogurta.

Jums būs nepieciešams:

• dabīgais jogurts - 1 glāze;
• cukurs - 1 glāze vai mazāk;
• milti - 2 glāzes;
• sviests - 70 grami;
• soda - 1,5 tējkarotes;
• vanilīns - šķipsniņš;
• āboli - 4 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Ar mikseri sakuļ olas, cukuru un jogurtu sulīgā masā.
2. Izkausējiet sviestu un nedaudz atdzesējiet, ielejiet maisījumā.
3. Pievienojiet miltus un soda (jūs varat cepamo pulveri), kārtīgi samaisiet mīklu un pārnesiet tajā sasmalcinātus ābolus (kubi vai šķēles).
4. Pārnes uz iepriekš ietaukotu veidni. Pēc vēlēšanās augļus var atstāt no mīklas, bet tos vienkārši labi izlikt virsū.
5. Cepiet charlotte jogurtā apmēram 40 minūtes 175 grādos, pasniedziet tējas kūku, kas ir pilnībā atdzesēta. Tējas vietā jūs to varat dzert ar to pašu jogurtu - jā, augstas kaloritātes, bet neticami garšīgs!

Lai kāda arī nebūtu filejas šarlotes recepte ar āboliem uz kefīra, skāba krējuma vai citiem piena produktiem, atcerieties, ka galvenā sastāvdaļa ir jūsu mīlestība pret mīļajiem, kuriem jūs veidojat šo klasisko mājās gatavoto desertu!

Citas kūku receptes