Šarlote ar mannu un āboliem bez miltiem: klasiskās, oriģinālās un diētas receptes

Klasiskā krāšņā šarlote bez miltiem ir sena recepte, kas ir viena no angļu pudiņa šķirnēm, kurai pievienots maize vai krekeri, kā arī dažādi augļi. Šī diētas cepšana ir piemērota tiem, kas ir plāni un cenšas ēst pareizi.

Ābolu pildīšana

• Jo vairāk ābolu, jo labāk. Šeit ir godīgi pārfrāzēt labi zināmo sakāmvārdu par putru, kas nav sabojāta ar sviestu: “Jūs nevarat sabojāt šarloti ar āboliem!”
• Ziemas klases. Tie ir tvirtāki un piešķir saldajam deserta skābumu.
• Pareiza griešana. Ābolus labāk sagriezt plānās šķēlēs, tad tos labāk cept.

Šarlote bez miltiem cepeškrāsnī

Pamata recepte ar āboliem

Šarlotes ar āboliem bez miltiem receptes pamatā ir manna, jo tā konsistences un lipīgo īpašību dēļ aizstāj parastos miltus.

Jums būs nepieciešams:

• āboli - 4 vidēji, vēlams zaļi;
• manna - 1 glāze;
• kefīrs - 1 glāze vai 250 ml;
• vistas olu - 1 gab .;
• granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Samērcē mannu kefīrā un ļauj tai uzbriest 1 stundu.
2. Gatavajā mannas un kefīra maisījumā pievienojiet vienu olu, kas iepriekš samalta ar cukuru.
3. Cepšanas traukā sagrieziet zaļos ābolus kārtīgās mazās šķēlēs un uzlieciet iegūto mīklu. Cep 40 minūtes 195 grādu temperatūrā. Pasniedz siltu.

Ar mannu un biezpienu

Biezpiens noteikti ir veselīgs produkts, bet tikai tad, ja tas ir svaigs un augstas kvalitātes. Biezpiens ir trekns (apmēram 15-18%), vidēji tauku (apmēram 9-10%) un zema tauku satura (3-5%). Šai receptei ir piemērots biezpiens ar zemu tauku saturu, turklāt tas lieliski aizstāj miltus.

Jums būs nepieciešams:

• āboli - 4 vidēji;
• vistas olu - 1 gab .;
• granulēts cukurs - 1 glāze;
• manna - 1 glāze;
• sviests - 100 g;
• mīksts biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 g;
• kanēlis - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

1. Kamēr cepeškrāsns sasilda, nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet zaļos ābolus mazās šķēlēs vai kubiņos un pēc tam apkaisa tos ar cukuru.
2. Īpašā bļodā izkausē sviestu uz vidējas uguns, pēc tam ielej mannu un saputo vienu olu.
3. Sajauc iegūto maisījumu ar biezpienu un pēc tam ar sagatavotiem āboliem.
4. Šarlote ar mannu un āboliem bez miltiem tiek cepta formā, kas ieeļļota ar sviestu vai augu eļļu 30 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Diētiskā ar klijām

Klijas - produkts, kas ir "apvalks", kas paliek pēc miltu malšanas, un 95% sastāv no šķiedrvielām, kas cilvēka ķermenim ir noderīgas zarnu stimulēšanai.

Jums būs nepieciešams:

• lieli āboli - 4 gab .;
• kefīrs - 1 glāze;
• vistas olu - 3 gab .;
• kviešu klijas - 2 tases;
• sviests - 2 tējkarotes;
• cukurs - 6 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 paciņa;
• kanēlis un vaniļa pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 190 grādiem.
2. Izšķīdiniet cepamo pulveri kefīra glāzē.
3. Rūpīgi sakuliet olas ar maisītāju, sajaucot tās ar granulētu cukuru, un pēc tam sajauciet maisījumu ar kefīru.
4. Pievienojiet klijas, kanēli un vaniļu pēc garšas, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Kliju mīkla ir gatava.
5. Tīrus ābolus sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet mīklā.
6. Rūpīgi ieeļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielejiet tajā mīklu un cepiet 1 stundu 190 grādu temperatūrā.

Ar sausu klaipu

Šarlotes recepti ar sausu klaipu var uzskatīt par klasisku veco angļu un vācu virtuvēm. Kukuru var aizstāt ar maizi.

Jums būs nepieciešams:

• āboli - 5 gab .;
• klaips, žāvēts - 1 gab .;
• vistas olu - 2 gab .;
• sviests - 3 ēdamkarotes;
• krējums - 100 ml;
• pūdercukurs - 70 g;
• kanēlis, muskatrieksts - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet, mizojiet un smalki sasmalciniet, vēlams, ziemas ābolus vienādās šķēlēs. Apkaisa tos ar pulverveida cukura kārtu un atstāj uz brīdi.
2. Paņemiet sausu baltu klaipu vai maizi un sagrieziet to biezās šķēlēs, un pēc tam iemērciet maisījumā, kas izgatavots no krējuma un vistas olām.
3. Paņemiet augstu cepšanas trauku, eļļojiet to ar sviestu, apakšā ielieciet ābolus pulverveida cukurā. Āboliem virsū uzliek olu un krējuma mērcētu kārtu slāni, dāsni apkaisa ar muskatriekstu, kanēli, pēc tam vēlreiz uzliek ābolu kārtu un tā tālāk, līdz beigas ir piepildītas. Augšējam slānim jābūt ābolu, pārkaisa ar pulverveida cukuru.
4. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādu temperatūrā. Gatavību pārbauda ābolu augšējais slānis un patīkama brūna krāsa, kas piešķirs pulveri.

Šarlote bez miltiem un mannas putraimiem ar sausu klaipu būs interesantāka, ja jūs to vārīsit nevis parastajā cepšanas traukā, bet gan māla katlā, tad ēdiena garša būs piesātinātāka.

Ar mannu un ķirbi lēnajā plītē

Ķirbis ir ķermenim noderīgs dārzenis: ar kaloriju saturu tikai 22 kcal uz 100 g, tas ir bagāts ar vitamīniem un pektīniem. Celuloze parasti tiek patērēta, un sēklas un mizu var izmantot kā zāles.

Jums būs nepieciešams:

• ķirbju mīkstums - 300 g;
• āboli - 2 vidēji;
• manna - 1 glāze;
• granulēts cukurs - puse tases vai 125 g;
• vistas olu - 3 gab .;
• sviests - 5 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• kanēlis, muskatrieksts - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet ķirbi un ābolus uz rupjas rīves, apkaisa ar cukuru.
2. Atsevišķā bļodā saputojiet olas ar cukuru un mannu, pievienojot cepamo pulveri, kanēli un muskatriekstu.
3. Ielieciet ābolus un ķirbi lēnā plītī, kas ieeļļota ar sviestu, pēc tam apkaisa ar mannas kārtu ar cukuru, pēc tam atkal augļu un dārzeņu slāni. Visu piepildiet ar izkausētu sviestu, 60 minūtes izvēlieties režīmu “Cepšana”.

Šarlotes ar mannu un ķirbi recepte ir paredzēta pat iesācējiem, bet, ja noteiktā laikā mīkla nav izcepusies, pievienojiet vēl 20 minūtes cepšanai.

Šarlote ir tradicionāls ābolu deserts, ko var pasniegt uz galda gan darba dienās, gan brīvdienās. Un neatkarīgi no tā, kādu šarlotes recepti bez miltiem izvēlēsities, tas noteikti priecēs jūs ar savu augļu garšu!

Citas kūku receptes