Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, cepšanas panna, cepeškrāsns, cepešpanna, griešanas dēlis, nazis, sastāvdaļu šķīvji, rīve, plastmasas maisiņš, virtuves lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Šampinjonu sēnes | 700 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Augu eļļa | 1 ēd.k. l |
| Maltā vistas gaļa | 200 g |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Majonēze | 2 ēd.k. l |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
| Maizes drupatas | 2 ēd.k. l |
| Cietais siers | 70 g |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 700 gramus svaigu šampinjonu un ar asu nazi no tiem izgriezām kājas. Labāk ir ņemt vidēja izmēra un gaišas krāsas sēnes, šādas sēnes var ēst pat neapstrādātas. Mēs atsevišķi atlikām kājas.
- Ielieciet notīrītās cepures plastmasas maisiņā un pievienojiet 2 ēdamkarotes majonēzes, viegli samaisiet, atstājiet marinēties 30 minūtes. Ja jums nepatīk majonēze, tad sēnes varat vienkārši sālīt un atstāt arī marinēt.
- Mēs ņemam vienu sīpolu un sagriež to mazos kubiņos. Mēs arī sasmalcina ļoti smalki atlikušās sēņu kājas.
- Mēs ieslēdzam gāzes vai elektrisko plīti, iestatām pannu iesildīties un ielej nedaudz augu eļļas. Kad eļļa sasilst, pievienojiet pannā sasmalcinātu sīpolu, apcep to līdz caurspīdīgai un pievieno sasmalcinātas sēņu kājas. Apcep, kamēr no sēnēm izdalās viss mitrums. Pastāvīgi samaisiet.
- Izslēdziet pannu, ļaujiet sēnēm atdzist. Mēs ņemam 200 gramus maltas vistas un pievieno sēnes ar sīpoliem. Lai masa būtu blīvāka, pievienojiet tai 2 ēdamkarotes rīvmaizes. Smalki sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas un pievienojiet arī maltajai gaļai ar sēnēm. Ir svarīgi ķiploku sagriezt, nevis sasmalcināt. Sāls un pipari pēc garšas. Viegli samaisiet masu ar rokām.
- Pildījums ir gatavs, jūs varat sākt pildīt sēnes. Mēs ņemam šampinjonu cepuri un uzmanīgi piepildām to ar pirkstiem, nedaudz nospiežot pildījumu, lai tas piepildītu visu sēņu. Nespiediet stingri, lai cepure neplīstu. Mēs veicam šīs manipulācijas ar pārējām cepurēm un visu saliekam uz cepešpannas.
- No augšas sēnes pēc garšas ļoti smalki ieziež ar majonēzi.
- Ielieciet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Temperatūrai jābūt 200 grādiem. Kamēr sēnes cep cepeškrāsnī, jūs varat sarīvēt 70 gramus cietā siera uz vidējas rīves. Pēc 35-40 minūtēm apkaisa sēnes ar rīvētu sieru un nosūta uz krāsni vēl 5-7 minūtes.
- Sēnes ir gatavas, jūs varat pasniegt pie galda gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā garnīru. Bon apetīti!
Video recepte
Es iesaku sīkāk iepazīties ar recepti videoklipā. Jūs varat redzēt sīkāk gatavošanas procesu un dzirdēt papildu komentārus no video autora.
Vai jums jau ir izdevies iepriecināt savu ģimeni un tuviniekus ar neticami gardu pildījumu sēņu recepti? Varbūt jums ir savi noslēpumi un triki, gatavojot šo ēdienu? Kopīgojiet savus panākumus ar mums, kopā paplašināsim mūsu kulinārijas iespējas!