Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, cepšanas trauks, bļoda, slotiņa, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Lasis | 500 g |
| 10 procenti krējuma | 300 ml |
| Olu dzeltenums | 3 gab |
| Dižonas sinepes | 2 tējk |
| Žāvēts baziliks | 1 tējk |
| Rozmarīns | 1 zariņš |
| Pipari | 2/3 tējk |
| Sāls | 1 ēd.k. l |
| Pētersīļi | 1 ķekars |
Soli gatavot
Zivju pagatavošana
- Paņemiet divus laša steikus pa 250 g. Cepšanai jums būs nepieciešama tikai fileja. Tāpēc mēs sagriežam steiku uz pusēm gar kores, noņem ādu, noņem kaulus.
- Iegūtie četri gabali tiek pārvietoti cepšanas traukā.
- 1. sezona ēd.k. l sāls un 1/3 tējk piparus no abām pusēm.
Krējuma pildījums
- Bļodā ielej 300 ml krējuma.
- Pievienojiet 3 olu dzeltenumus.
- Ielieciet 2 tējk. Dižonas sinepes.
- Ielej 1 tējk. žāvēta bazilika un 1/3 tējk svaigi malti melnie pipari.
- Sajauc kopā ar putukrējumu līdz viendabīgai konsistenci.
- Ielejiet zivis ar šo šķidrumu. Zivīm varat ievietot veselu zariņu rozmarīna, tas zivīm piešķirs unikālu garšu.
Gatavojot zivis
- Mēs nosūtām formu uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 20 - 25 minūtes.
- Mēs to izņemam no krāsns, liekam uz trauka. Apkaisa ar smalki sagrieztām pētersīļiem.
Gatavošanas noslēpumi
- Svaigs lasis ir vairāk piemērots zivju vārīšanai cepeškrāsnī ar krējuma mērci, bet jūs varat to pagatavot arī no saldēta. Bet sālītas zivis tam vispār nav piemērotas.
- Vesels lasis krēmīgā mērcē nav vārīts. Lai to izdarītu, to sagriež steikos vai porcijās. Ir svarīgi, lai tie būtu gludi un ēstgribu.
- Laša pagatavošanai krēmīgā mērcē varat izmantot jebkuru krējumu, taču tas būs maigāks un garšīgāks, ja pievienosit krējumu ar lielāku tauku saturu.
- Lasis gatavo pietiekami ātri - ne vairāk kā 30 minūtes. Ja jums šķiet, ka recepte norāda pārāk īsu laiku vārīšanai, to nevajadzētu palielināt, jo tas var padarīt ēdienu mazāk sulīgu.
- Jūs varat gatavot lasi bez nevajadzīgām piedevām. Šajā gadījumā labāk ir viņai pagatavot garnīru.
- Un, to uzreiz sagatavojot ar dārzeņiem vai kartupeļiem, jūs varat pasniegt trauku bez garnīra.
Video recepte
Šajā video jūs varat redzēt, kā cepeškrāsnī pagatavot lasis ar krējuma mērci. Kā atdalīt zivju gaļu no ādas, lai fileja paliktu vesela un nesaplīstu. Soli pa solim tiek parādīts, kādas sastāvdaļas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu krēmīgu mērci. Kā ievietot zivis, cik daudz cept un cik garšīgi tas izrādījās pēc cepšanas.
Krāsnī cepts laša steiks - klasisks sarkanās zivju ēdiens. Smaržīgas sarkanās zivis ir viegli pagatavot mājās. Galvenais ir ņemt svaigas un pareizas sastāvdaļas. Šis ēdiens valdzinās jūsu ģimeni ar savu mutes dzirdinošo izskatu, vieglo rozmarīna aromātu un sulīgo zivju gardēžu pārsteidzošo garšu. Nav šaubu, ka zivis ir garšīgas, maigas un sulīgas. Ideāls garnīrs viņai būtu vārīti jaunie kartupeļi, cepti kartupeļi, vārīti rīsi, sautēti dārzeņi. Mēģiniet pats gatavot šo ēdienu, jums tas noteikti izdosies. Atcerieties: ēdiena gatavošana ir vienkārša! Nu komentāros uzrakstiet savas iespējas šī ēdiena pagatavošanai.
Citas zivju receptes
Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepta līdaka
Zivi sāls krāsnī
Krāsnī cepta līdaka ar tomātiem un zaļumiem
Cepts lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar sieru
Pildīta līdaka
Zivi sāls krāsnī
Krāsnī cepta līdaka ar tomātiem un zaļumiem
Cepts lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar sieru
Pildīta līdaka
Bon apetīti!