Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepešpanna;
- cepampapīrs;
- virtuves nazis;
- dēlis;
- dziļa mērce;
Sastāvdaļas
| Laša steiks | 4 gab |
| Liels kartupelis | 4 gab |
| Sīpoli | 1 gab |
| Tomātu | 1 gab |
| Cietais siers | 100 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Muskatrieksts | šķipsnu |
| Malti melnie pipari | šķipsnu |
| Paprika | šķipsnu |
| Granulēti ķiploki | šķipsnu |
| Majonēze | 1,5 ēd.k. l |
| Sinepes | 1 tējk |
| Ūdens | 1-2 ēd.k. l |
Soli gatavot
Ēdienu gatavošanai labāk ir izmantot laša steiku. Ja tādu nav, tad jūs varat iegādāties sarkano zivju steiku, kuru sagriež 4 gabaliņos. Piemēram, lasis vai forele, ja lasis nav jūsu patika.
- Vienu sīpolu nomizo un sagriež gredzenos ar platumu 2-3 mm. Tādā pašā veidā sagriež 4 lielus kartupeļus un 1 tomātu.
- Uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, izklājiet 4 laša steikus. Virsū zivis tiek sālītas pēc garšas un pārkaisa ar nelielu daudzumu maltu piparu. Katru laša steiku ielej arī nelielu daudzumu muskatriekstu, ķiplokus granulās un papriku. Apgrieziet zivis uz otru pusi un sezonāli to samaisiet.
- Katra steika iekšpusē ir izklātas vairākas sasmalcinātu kartupeļu šķēles, vienmēr sālot virsū.
- Sīpolu steikus izklāj uz laša un kartupeļu steika.
- Sarkanās zivis virsū pārklāj ar vēl vienu kartupeļu kārtu, kas arī ir nedaudz sālīta. Kartupeļus pārklāj ar tomātu, virsū to sālīt nav nepieciešams. Ja sakapāts kartupelis paliek, to var likt uz cepešpannas blakus lasim.
- Traukā jums būs nepieciešama arī īpaša mērce, kas pagatavota atsevišķā dziļā traukā. Ņem 1,5 ēd.k. l majonēzes, pievienojot 1 tējk. sinepes. Rūpīgi samaisiet mērci. Lai padarītu mērci mazāk biezu, ielej 1-2 ēd.k. l dzeramais ūdens, atkārtoti sajaucot līdz viendabīgai konsistencei. Sinepju mērce dzirdina trauku. Ja jums nepatīk majonēze, to ir iespējams aizstāt ar skābo krējumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un liec lasi ar kartupeļiem cepties 40-50 minūtes.
- Sarīvē 100 g cietā siera pēc savas gaumes. 15 minūtes pirms vārīšanas izņemiet zivis no cepeškrāsns un virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Pavārs vēl ceturtdaļu stundas.
- Jūs varat saprast, ka ēdiens ir pagatavots, izmantojot mīkstus kartupeļus. Paņemiet sagatavoto lasi ar kartupeļiem no krāsns, izklājiet porcijās. Trauku ir iespējams pasniegt ar svaigiem garšaugiem, piemēram, zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem vai pārkaisa ar nelielu daudzumu diļļu.
Video recepte
Šis video ir par laša vārīšanu cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Ir norādīti visi produkti un to daudzumi, kas jums būs nepieciešami gatavošanas laikā. Tas arī sniedz soli pa solim instrukcijas, kas izskaidro katru darba soli.
Vai jums patīk sarkanās zivis? Vai esat mēģinājuši mājās cept lasi ar kartupeļiem cepeškrāsnī? Kādus citus dārzeņus un ēdienus jūs pievienojat gatavošanas laikā? Komentāros dalieties ar savu laša recepti ar kartupeļiem.
Citas zivju receptes
Pildīta līdaka
Pangasius fileja
Jūras asaris krāsnī
Pollaka fileja sezama traukā, kas vārīta pannā
Krāsnī ceptas dorado zivis
Pangasius fileja
Jūras asaris krāsnī
Pollaka fileja sezama traukā, kas vārīta pannā
Krāsnī ceptas dorado zivis
Bon apetīti!