Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts vai plīts;
- mērtrauks vai virtuves skala;
- panna
- griešanas dēlis;
- nazis;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- rupja rīve;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Siļķu fileja | 2 gab |
| Zaļie sīpoli | 1 liels ķekars |
| Dilles | 1 liels ķekars |
| Svaigs gurķis | 1 gab |
| Cietais siers | 150 g |
| Kartupelis | 2-3 gab. |
| Majonēze | 300 g |
| Sāls | 1 tējk |
| Ūdens | porcijās |
Soli gatavot
Kartupeļu vārīšana
- Ielejiet ūdeni katlā un uzvāra.
- Rūpīgi noskalojiet divus vai trīs kartupeļus zem tekoša ūdens.
- Kad ūdens vārās, pievienojiet tam 1 tējkaroti sāls. Ielieciet kartupeļus ūdenī.
- Kad ūdens atkal vārās, samaziniet siltumu līdz vidējam. Kartupeļus vāriet 30–40 minūtes, līdz vārīti (pārbaudiet ar iesmu vai zobu bakstāmais).
- Noņemiet kartupeļus no uguns un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.
Gatavošanas salāti
- Salātiem jums vajadzēs 2 siļķu filejas bez kauliem. Sagrieziet to mazos gabaliņos.
- Ielieciet pirmo siļķu slāni uz šķīvja un pārklājiet ar majonēzes slāni.
- Nomazgājiet lielu ķekaru zaļo sīpolu (5-6 spalvas), nosusiniet un smalki sasmalciniet.
- Ielieciet sīpolus siļķē un virsū ar majonēzi.
- Nomizojiet vārītus kartupeļus no ādas. Sarīvē kartupeļus uz rupjās rīves.
- Pa virsu zaļajam sīpolu izklāj kartupeļu kārtu, uzmanīgi izlīdzinot. Neaizmirstiet par majonēzes slāni.
- Noskalojiet vienu mazu svaigu gurķi zem tekoša ūdens. Gurķi sagriež sloksnēs un vienmērīgi novieto uz salātiem.
- Uz rupjas rīves sarīvē 150 gramus cietā siera. Pārklājiet gurķus ar rīvēta siera kārtu un pēc tam atkal ar majonēzi.
- Noskalojiet un nosusiniet diļļu ķekaru. Smalki sasmalciniet zaļumus un dāsni apkaisiet salātus uz tā. Virsū varat pievienot nedaudz zaļo sīpolu. Trauks ir gatavs. Bon apetīti!
Vai jūs zināt Ja jums nepatīk majonēze vai mēģināt samazināt tā patēriņu, tad nomainiet to ar citu mērci. Jūs varat izmantot grieķu balto jogurtu vai skābo krējumu. Vēl viena interesanta iespēja ir sajaukt vienādās proporcijās jogurtu ar skābo krējumu vai skābo krējumu ar majonēzi. Bet tomēr siļķe zem kažokādas labāk garšo ar majonēzi. To var viegli pagatavot mājās.
Mājas majonēzes pagatavošana
- Dziļā bļodā samaisiet 1 jēlu vistas olu, 1 tējkaroti sāls, 2 tējkarotes cukura, 1 tējkaroti sinepju pulvera, 1 gramu kajenna piparu un 50 mililitrus olīveļļas.
- Visu sajauciet ar maisītāju.
- Kad ēdiens sajaucas pietiekami labi, sāciet ielej 75 mililitrus rafinētas augu eļļas.
- Pēc tam majonēzei pievieno 1 citrona sulu. Noslaucīt.
- Pakāpeniski mērcei pievieno vēl 75 mililitrus rafinētas augu eļļas, turpinot kārtīgi samaisīt. Mērce ir gatava.
Video recepte
Lai sīkāk izprastu recepti un skatītu vizuālos norādījumus, iepazīstieties ar autora video recepti siļķu vārīšanai zem zaļas kažokādas.
Cienījamie lasītāji, kā jums patīk šādas parastās siļķes variācijas zem kažokādas? Kā redzat, tas izrādās patiešām vasarīgs un svaigs. Vai esat mēģinājuši pagatavot šādus salātus savā virtuvē? Dalieties savos iespaidos zemāk esošajos komentāros.