Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā cepeškrāsns, dziļa tvertne, nazis, griešanas dēlis, tējkarote, cepešpanna, ēdamkarote, vakariņu plate.
Sastāvdaļas
| Selerijas sakne | 1 gab |
| Citronu | 1/2 gab. |
| Ķiploki | 6 krustnagliņas |
| Sarkanais baziliks | 1 ķekars |
| Olīveļļa | 3 ēd.k. l |
| Dilles | 1 ķekars |
| Pētersīļi | 1 ķekars |
| Jūras sāls | 1 tējk |
| Malti melnie pipari | 1 tējk |
Gatavošanas secība
- Mēs noskalojam 1 selerijas sakni zem tekoša ūdens, pēc tam to mizu un sagriež mazos kvadrātos, un pēc tam tos ielej dziļā traukā.
- No miziņām nomizojam 6 ķiploka daiviņas un saplacinām tās ar naža asmeņa plakano daļu.
- Ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C un ļauj tam sasilt. Mēs mazgājam 1 ķekaru sarkanā bazilika zem tekoša ūdens, nedaudz nosusina, atdala lapas no kātiem un sasmalcina. Apkaisiet sasmalcinātu seleriju virs 1 tējk. jūras sāls, 1 tējk. melnos piparus, pēc tam pievienojiet sasmalcinātas ķiploka daiviņas un sasmalcinātas bazilika lapas.
- Mēs mazgājam 1 ķekaru pētersīļus un 1 ķekaru dilles zem tekoša ūdens, nosusina tos, sagriež kātiņus un smalki sakapā zaļumus.
- Ūdens produkti dziļā traukā ar 3 ēd.k. l olīveļļas, pievienojiet sasmalcinātus dilles un pētersīļu zaļumus un virsū ielejiet 1/2 citrona sulu, kas izspiesta ar rokām vai izmantojot citrusaugļu sulas spiede. Sajauc visas sastāvdaļas ar ēdamkaroti.
- Mēs izklājam marinētu selerijas sakņu kubiņus uz cepešpannas, izlīdzina to un 40 minūtes nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
- Pēc 40 minūtēm mēs izņemam cepešpannu, liekam seleriju uz vakariņu šķīvja pie galvenā ēdiena un pasniedzam.
Svarīgi!Lai šāds garnīrs būtu garšīgs un sulīgs, jums jāizvēlas laba selerijas sakne. Tāpēc, izvēloties, jums vajadzētu dot priekšroku mazām sakņu kultūrām, jo tās ir jaunākas nekā lielākās selerijas. Uz tās virsmas nedrīkst būt sapuvušas vietas, jo, pat noņemot tās, garša joprojām tiks sabojāta.
Jums vajadzētu arī atteikties pirkt sakņu kultūru, kas smaržo pēc pelējuma un mitras. Ja jums ir jāpieliek spiediens saknes augšpusē, varat pārbaudīt, vai tā ir sapuvusi iekšpusē. Kātiņa kātiņa dēļ selerijas vietai, kur tā aug, ir rūgta garša, un tas sabojās visa ēdiena garšu.
Video recepte
Lai noskaidrotu, kāda izmēra sakņu gabaliņiem vajadzētu būt, kā selerijas izskatās marinādē vai apbrīnot gatavu garnīru, jums vajadzētu apskatīt šos fragmentus video receptē.
Selerijas ir ārstniecības augs, un tas ir ļoti noderīgi ēst. Tas spēj stiprināt imūnsistēmu un palīdzēt tikt galā ar daudzām dažādām slimībām. Šī auga sakne ir sarīvēta, marinēta, vārīta, žāvēta un cepta, ēd arī svaigi spiestu sakņu sulu. Selerijas pievienošana gaļas ēdieniem palīdz ķermenim absorbēt olbaltumvielas.