Siļķe zem kažokādas - labākie svētku salāti

Virtuves ierīces un piederumi: nazis, rīve, virtuves dēlis, šķīvis trauku pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Uz rupjas rīves vārītus kartupeļus nekavējoties berzē uz trauka plāksnes, izklāj vienmērīgā kārtā.
   
2. Sīpolus sagrieziet ļoti smalki un vienmērīgi izklājiet ar nākamo kārtu uz kartupeļiem. Nedaudz sāls pēc garšas, ja kartupeļi vārīšanas laikā nebija sālīti.
   
3. Nomazgājiet siļķi zem tekoša ūdens, uzmanīgi noņemiet visus redzamos kaulus. Sagrieziet mazos kvadrātveida gabaliņos, sadaliet nākamo slāni uz sīpolu.
   
4. Smērē siļķes ar majonēzi. Neizklājiet pārāk daudz - ir nepieciešams eļļot pietiekami plāni, lai nerastos sausuma sajūta.
   
5. Uz rupjas rīves berzējiet vārītas olas un nākamajā kārtā izklājiet virs majonēzes.
   
6. Nākamo kārtu berzē uz tiem pašiem rupjiem rīves burkāniem un izklāj uz olām. Viņas salātiem vajadzētu būt nedaudz, lai netraucētu zivju un biešu garšu.
   
7. Ierīvējiet vārītas bietes uz rīves un sadaliet ar nākamo kārtu. Atšķirībā no burkāniem, biešu daudzumam jābūt pietiekami lielam, lai tas pilnībā pārklātu visu salātu.
   
8. Vienmērīgi ieziediet salātus ar nelielu daudzumu majonēzes un lieciet ledusskapī uz 1-2 stundām. Majonēze kļūs par salātu gatavības rādītāju, kas pēc noteikta laika mainīs krāsu uz bordo.
   
9. Salāti ir gatavi pasniegšanai!
   

Apkalpošana un pasniegšanas variācijas

Siļķe zem kažokādas ir ārkārtīgi unikāla tieši tās mainīguma dēļ. Jūs varat mainīt salātu slāņu secību, kas ietekmēs konkrēta produkta garšas smagumu. Tomēr siļķes nav ieteicams izplatīt ar apakšējo slāni, kā tas cilvēkiem bija ierasts. Tas var pielipt apakšā, kas sarežģīs tā iznākšanas procesu no bļodas vai salātu bļodas.

Video recepte

Lai iegūtu sīkāku iepazīšanos ar ēdiena pagatavošanu, varat noskatīties tā video recepti, kurā autore apraksta katru ēdiena gatavošanas posmu, nododot ēdiena gatavošanas detaļas, kā arī dalās ar saviem padomiem par ēdiena pasniegšanu un pasniegšanu.

Citas zivju receptes