Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- mērīšanas ierīce;
- griešanas dēlis;
- dziļa kapacitāte;
- nazis;
- tējkarote;
- piekļauties plēvei;
- iesms;
- bārbekjū.
Sastāvdaļas
- jēra segls - 1 kg
- sīpoli - 1/4 gab.
- malti melnie pipari - šķipsniņš
- paprika - šķipsniņš
- sāls - 1 tējk.
- ķiploki - 3 zobi.
- zaļumi - ķekars
- olīveļļa - 300 ml
- minerālūdens - 50 ml
Soli gatavot
Jēra segls ir klijas daļa, kas sastāv no ribas, mugurkaula fragmenta, maigas filejas un taukiem. Gatavošanas ziņā tā ir universāla gaļa, kuru var pagatavot dažādos veidos. No tā tiek izgatavoti konkursa medaljoni, kā arī trauki uz grila vai cepeškrāsnī. Mēs aicinām jūs iepazīties ar smaržīga, garšīga un ļoti sulīga kebaba ar nosaukumu “Jēra segls” recepti.
- Mēs sasmalcinām jēra seglu, kas sver 1 kg, gabalos un ievietojam dziļā traukā.
- Gaļai pievieno 1 tējk. sāls, šķipsniņš melno piparu un paprikas.
- Tur mēs pievienojam 1/4 sīpolu, sagrieztu pusgredzenos.
- Dziļā plāksnē sajauciet ķekaru smalki sagrieztu zaļumu, 300 ml olīveļļas un sasmalcinātas 3 ķiploka daiviņas.
- Mēs ielej gaļu ar gatavu mērci un pievieno tai 50 ml minerālūdens.
- Pārklājiet gaļu ar plēvi un ļaujiet tai marinēties 3-5 stundas.
- Mēs cepam kebabu, liekot jēra gabalus uz iesmiem.
Vai jūs zinātJa receptē izmantojat jaunu jēra gaļu, pietiks ar to marinēt 1,5 stundas.
Bārbekjū no jēra seglu, kas pagatavota pēc piedāvātās metodes uz grila, ir ļoti sulīga, aromātiska un garšīga. Pasniedziet šo ēdienu jābūt karstam, pievienojot dārzeņus, tomātu mērci un pitas maizi.
Video recepte
Ja jums joprojām ir kādi jautājumi par to, kā pagatavot bārbekjū no jēra seglu, iesakām noskatīties video ar detalizētu šī ēdiena recepti. Jūs uzzināsit, kā marinēt gaļu un kāds rezultāts ir gatavs bārbekjū.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot pikantu marinādi, kas padarīs jūsu kebabu neticami mīkstu, sulīgu un piešķirs tam neparastu aromātu. Sakiet man, vai jūs iepriekš gatavojāt jēra šašliku kebabu? Vai jums patika šī ēdiena recepte? Neaizmirstiet dalīties ar noderīgiem kulinārijas padomiem un komentāros atstājiet savu viedokli.