Savojas kāpostu receptes: jauna pazīstamu ēdienu garša

Tiek uzskatīts, ka Savojas kāposti nāk no Alpiem. Bet šodien to audzē un ēd visā pasaulē. Tas būs piemērots mūsu galdiem. Savojas kāpostu izmantošana padara to par biežu Āzijas un Eiropas ēdienu sastāvdaļu. Dārzenis satur šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu, palīdz no organisma izvadīt lieko šķidrumu. Un arī vitamīni A, C, K, B6, kas mūs aizsargā no slimībām un nervu izsīkuma. Olbaltumvielas, kas ir daļa no auga, tiek viegli sagremotas. Tajā pašā laikā cukura saturs kāpostos ir tik mazs, ka to var iekļaut vielmaiņas traucējumu diētā. Šajā dārzeņā ir daudz mikroelementu: kālijs, mangāns, kalcijs, dzelzs, magnijs. Let's redzēt, vai ir iespējams vienkārši un garšīgi marinēt šāda veida kāpostus ziemai.

Lai produkts pēc iespējas atklātu tā garšu, kāpostu galvai jābūt svaigai, apaļai un vaļīgai. Un lapas ir plānas un viļņainas. Atcerieties, ka Savojas kāpostus ilgstoši nevar uzglabāt. Ražas novākšanai turpmākai izmantošanai labāk ne marinēt, bet sasaldēt.

Sālīšana ziemai. Pikanti salāti

Apraksts Savojas kāpostus varat gatavot daudzos veidos. Bet, ja jūs ar to saskaraties pirmo reizi, izmēģiniet pirmos vienkāršos ēdienus, kas ietver dārzeņu bez iepriekšējas apstrādes. Piemēram, salāti ar pikantu mērci. Izrādās ļoti sātīgs un aromātisks. Un piparmētra tai piešķir izsmalcinātu vieglumu.

Ko gatavot no:

• Savojas kāposti - 300 g;
• valrieksti - 40 g;
• citrons - viens gabals;
• ķiploki - viena vai divas krustnagliņas;
• piparmētra - mazs ķekars;
• olīveļļa - divas ēdamkarotes.

Soli pa solim instrukcijas

1. Kāpostus nomazgājiet, smalki sasmalciniet.
2. Apcep riekstus sausā pannā, nepievienojot eļļu.
3. Sasmalcina ķiploku daiviņas ar nazi.
4. Ar rokām smalki sasmalciniet piparmētru.
5. Izspiediet sulu no citrona, sajauciet ar eļļu. Pievienojiet ķiploku šķēles, iecienītākās garšvielas. Labi samaisa.
6. Sajauciet kāpostus ar mērci un ļaujiet tam brūvēt apmēram desmit minūtes.
7. Gatavajiem salātiem pievienojiet valriekstus.

Silti salāti

Apraksts Ir arī citas salātu receptes ar savojas kāpostiem. Eksperimentējot ar sastāvdaļām un apstrādes metodēm, jūs varat iegūt īstu kulinārijas šedevru. Siltu salātu pagatavošana neprasa daudz laika un pūļu. Tas ir ideāli piemērots vakariņām aukstajā sezonā, nepievieno papildu centimetrus jostasvietā.

Ko gatavot no:

• Savojas kāposti - ceturtdaļas dakša;
• gatava vistas krūtiņa - 100 g;
• vistas olu - viens gabals;
• vājpiens - 0,5 tases.

Soli pa solim instrukcijas

1. Smalki sasmalciniet kāpostus. Saspiediet, līdz maiga, uzkarsētā augu eļļā.
2. Dice krūtiņu. Pievienojiet kāpostiem, samaisiet.
3. Sajauciet olu ar pienu un sāli. Ielejiet pannā.
4. Gatavojiet salātus, nepārtraukti maisot, līdz olšūna pilnībā “sabiezē” un maisījums kļūst drupans.
5. Pārlejiet salātus traukā, nekavējoties pasniedziet.

Ātrs borščs

Apraksts Savojas kāposti ir lieliski piemēroti vienkāršām ikdienas maltītēm. Pievienojiet dārzeņus parastajam boršam, tāpēc gatavošanas process būs ievērojami samazināts.Receptē varat izmantot dārzeņu buljonu vai gaļas buljonu, abos gadījumos ēdiens izrādās garšīgs, pēc izskata ļoti ēstgribu.

Ko gatavot no:

• ūdens - 2 l;
• Savojas kāposti - viena dakšiņa;
• paprikas pipari - viens gabals;
• kartupeļi - pieci bumbuļi;
• tomātu sula - viena glāze;
• burkāni - viena lieta;
• bietes - viens gabals;
• sīpols - divas galvas;
• ķiploki - divas krustnagliņas.

Soli pa solim instrukcijas

1. Dice vienu sīpolu. Sagrieziet bietes plānās nūjiņās. Ievietojiet dārzeņus pannas apakšā, pievienojiet sālītu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Tad pievienojiet tos dārzeņiem.
3. Otro sīpolu un papriku sagrieziet plānās šķēlēs. Pievienojiet rīvētus burkānus.
4. Paņemiet pannu ar biezu dibenu. Uzkarsējiet nedaudz augu eļļas uz tā. Ielejiet sagatavoto dārzeņu maisījumu, viegli apcepiet.
5. Ielejiet maisījumu ar tomātu sulu. Sautē piecas minūtes. Pēc tam viegli ielejiet pannā.
6. Sasmalciniet kāpostus. Sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet tos pārējiem dārzeņiem.
7. Uzsilda topošo boršsu līdz vārīšanās temperatūrai, sezonu ar garšvielām, pēc tam nekavējoties izslēdziet sildīšanu.
8. Ļaujiet gatavam traukam uzliet, neatverot vāku 10-15 minūtes.

Zaļo kāpostu zupa

Apraksts Kāpostu zupu var pagatavot, pamatojoties uz želejas kāpostiem. Viņi izrādīsies maigi un smaržīgi. Šī karstā zupa atgādina boršču. Un tāpat kā viņa brālis, viņam ir daudz variāciju.

Ko gatavot no:

• gaļas buljons - 2 l;
• Savojas kāposti - puse dakšiņas;
• sīpols - viena galva;
• konservētas skābenes - var;
• vārīti kartupeļi - divi gabali;
• tomāts - viens gabals;
• burkāni - viena lieta;
• svaigas pētersīļi - neliels ķekars;
• pasniegšanai vistas olu un skābo krējumu.

Soli pa solim instrukcijas

1. Sagrieziet sīpolu ceturtdaļās. Apcep katliņā augu eļļā.
2. Burkānus sagrieziet plānās šķēlēs, ielieciet sīpolā.
3. Nomizojiet tomātu, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.
4. Pievienojiet tomātus citiem dārzeņiem, samaisiet. Izlieciet zem aizvērtā vāka.
5. Uzvāra buljonu.
6. Kartupeļus samaisi ar dakšiņu, sautē ar buljonu. Pievienojiet sautētus dārzeņus.
7. Sasmalciniet Savojas kāpostus, pārlejiet lieko marinādi no burkas ar skābenēm.
8. Visu liek pannā.
9. Sezona ar garšvielām, sasmalcinātiem zaļumiem.
10. Vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
11. Gatavus kāpostus ielej uz plāksnēm. Katrā pievienojiet pusi vārītas olas, tējkaroti skāba krējuma.

Savojas kāpostu sautējuma recepte multicooker

Apraksts Izmantojot modernu virtuves sīkrīku, jūs varat pagatavot garšīgus kāpostu garšīgus un veselīgus dārzeņu sautējumus. Šo sirsnīgo maltīti var pagatavot pusdienām bērniem vai pieaugušajiem. Tas būs aktuāli pat badošanās laikā.

Ko gatavot no:

• sagatavota pērļu miežu putra - viena glāze;
• konservētas pupiņas - vienu var;
• tomātu pasta - viena ēdamkarote;
• Savojas kāposti - ceturtdaļas dakša;
• liels tomāts - viens gabals;
• lieli burkāni - viens gabals;
• ķiploki - trīs krustnagliņas;
• sīpoli - viena galva.

Soli pa solim instrukcijas

1. Multicooker bļodas apakšā jums jāielej eļļa, ieslēdziet režīmu "Cepšana". Sasmalciniet sīpolu, viegli apcepiet.
2. Sarīvē burkānus korejiešu burkāniem. Sakārtojiet, lai noliecas.
3. Sasmalciniet kāpostus. Tomātu sagrieziet šķēlēs.
4. Ieliet sagatavotos dārzeņus ierīces traukā, viegli samaisiet.
5. Pievienojiet pupiņas, pērļu miežus, tomātu pastu.
6. Sāli, pēc garšas pievienojiet garšvielas.
7. Sautējiet pusstundu režīmā "Cepšana".
8. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām īsi pirms vārīšanas.

Cepeškrāsns trauki

Apraksts Lai Savojas kāpostu ēdieni būtu vēl noderīgāki, tos var pagatavot cepeškrāsnī, pilnībā novēršot cepšanu. Lielisks garnīra variants ir Savojas kāpostu lapas krēmā. Bez īpašām pūlēm ēdiens izrādās barojošs, garšīgs, pēc izskata ļoti ēstgribu.

Ko gatavot no:

• Savojas kāposti - viena dakšiņa;
• vistas olas - trīs gabali;
• krējums (jebkura tauku satura) - viena glāze;
• sviests - viena ēdamkarote;
• rīvmaizes maizes gatavošanai.

Soli pa solim instrukcijas

1. Savojas kāpostus (veselus) vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
2. Atdzesē un notīra ar salveti, lai noņemtu lieko šķidrumu.
3. Sagrieziet dakšiņas daiviņās, katru sautējot rīvmaizē.
4. Ieeļļojiet karstumizturīgus traukus.
5. Veidnes apakšā ielieciet kāpostu lapas, ielejiet krējumu un sezonu ar garšvielām.
6. Cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.

Netradicionāli kāpostu ruļļi

Apraksts Savojas kāposti atšķiras no baltajiem kāpostiem ne tikai ar specifiskas smaržas trūkumu. Savojas lapām praktiski nav cietu vēnu, tāpēc kāpostu ruļļi ir maigāki un sulīgāki. Pateicoties lēcām, šis ēdiens nav zemāks par "tradicionālo" olbaltumvielu saturu. Bet atšķirībā no viņa tas izrādās ne tikai apmierinošs, bet arī noderīgs.

Ko gatavot no:

• Savojas kāposti - viena dakšiņa;
• sīpoli - viena galva;
• lēcas - 200 g;
• cukini - viens gabals;
• tomāti - divi gabali;
• burkāni - viena lieta;
• skābs krējums - viena glāze.

Soli pa solim instrukcijas

1. Vāra lēcas.
2. Sīpolu sagriež gredzenos, apcep eļļā līdz mīkstam.
3. Sasmalcina burkānus, pārlej ar sīpolu.
4. Pievienojiet kubiņos sagrieztu cukini.
5. Tomātus sarīvē vai sasmalcina blenderī. Ielejiet viņiem dārzeņus, sautējiet līdz maigai.
6. Pievienojiet lēcas maisījumam. Samaisiet, pievienojiet garšvielas pēc savas patikas.
7. Kāpostu lapas atdaliet no galvas, blanšējiet verdošā ūdenī trīs līdz piecas minūtes, lai tās kļūtu mīkstas.
8. Uz katras lapas karoti dārzeņu maisījuma, aptiniet ar aploksni.
9. Salocīt kāpostu rullīšus ar šuvi uz leju karstumizturīgā traukā, ieziest ar skābo krējumu.
10. Cep pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.

Garšīgs pīrāga pildījums

Apraksts Vēl viens Savojas kāpostu gatavošanas veids ir to pievienošana ceptajām precēm. Pīrāgs vai pīrāgi ar šādu pildījumu tiks apēsti uzreiz. Receptes ar Savojas kāpostiem, pat no gatavas saldētas mīklas, ir īsta kulinārijas delikatese. Lietojot rauga mīklu, pīrāgi būs aromātiski un mīksti.

Ko gatavot no:

• Savojas kāposti - viena dakšiņa;
• puravi - viens kātiņš;
• četras olas.

Soli pa solim instrukcijas

1. Dakša kāposti sagriezti vairākās daļās. Iemērciet verdošā sālītā ūdenī, pagatavojiet līdz mīkstam.
2. Gatavās lapas atdzesē, izmet caurdurī, tad smalki sakapā.
3. Sasmalciniet puravu gredzenos.
4. Sildiet augu eļļu pannā, apcepiet tajā sīpolu un kāpostus.
5. Vāra olas. Dice.
6. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas. Labi samaisiet, sezonu pēc garšas.

Savojas kāposti ir interesanti un neparasti, tāpēc ēdieni no tiem ir īpaši. Ko šodien gatavot no Savojas kāpostiem, pastāstīs jūsu fantāzija. Tās piemērošanas joma ēdiena gatavošanā nav ierobežota ar citiem ietvariem.

Citas kūku receptes