9 sarkano zivju salātu receptes: diētiskas, sirsnīgas un lētas

Sarkanās zivis harmoniski apvieno ar dažādiem produktiem. Tas ir apvienots ar dārzeņiem, citrusaugļiem, graudaugiem, sieru, salātu zaļumiem. Un katrs ēdiens gūst labumu tikai no šādas kombinācijas.

Ieteikumi foreles, laša vai laša izvēlei

Vēlējās palutināt savu ģimeni ar gardu ēdienu, apskatīja piemērotas sarkano zivju salātu receptes, bet nezināt, kā to izvēlēties? Šis jautājums mocīja daudzas mājsaimnieces, kuras vispirms nolēma iegādāties dārgu produktu. Uz veikala letes var atrast dažādu veidu zivis. Daži gabali vienkārši iepriecina ar spilgtu, krāsainu nokrāsu. Citi izskatās mazliet bālāki. Kura no tām ir visvērtīgākā un noderīgākā? Izvēlieties zivis, pamatojoties uz sešiem ieteikumiem.

1. Pareizā nokrāsa. Ja redzat zivis, kurām ir bagātīgi rozā vai spilgti sarkana krāsa, tad varat būt pārliecināti: tā ir tonēta. Protams, tā nav lielākā problēma. Bet ārsti uzskata, ka dažas krāsvielas var pasliktināt redzi. Īstām zivīm ir diezgan neizteiksmīga bāla krāsa.
2. Spuru izmērs. Daži ražotāji audzē zivis ļoti krampjos traukos, kas neļauj tai peldēties. Un tā, ka viņa ieguva svaru ātrāk, viņi viņu pabaroja ar īpašiem augšanas stimulatoriem un hormonālām zālēm. Šis broileris strauji aug, bet tas nav drošs veselībai. Tāpēc pievērsiet uzmanību spurām. Ja tie ir mazi, mazattīstīti, tad ir acīmredzami: zivis tos praktiski neizmantoja.
3. Smarža. Pirms pirkšanas noteikti smaržojiet produktu, ja vēlaties mājās pagatavot sarkano zivju salātus, nevis saindēt savu ģimeni. Tam jābūt ar dabisku zivju aromātu. Ja jums nav smaržas, labāk ir atteikt pirkumu. Aromātā nav izmērcētu zivju. Un, ja degunā smaržo amonjaks, tad jums vajadzētu zināt: produkts sāka sadalīties.
4. Acis. Ja zivij ir galva, tad, lai cik dīvaini tas neizklausītos, ieskatieties viņas acīs. Svaigā, augstas kvalitātes produktā tiem jābūt viegliem, caurspīdīgiem. Mākoņainas plēves klātbūtne, nogrimušās acu kontaktligzdas norāda uz ilgstošu gulēšanu pie letes plauktiem.
5. Žaunu krāsa. Svaigās zivīs žaunām jābūt sarkanām. Saldētajam produktam ir gaiši rozā krāsa. Ja jūs saskaraties ar pelēkām, zaļganām vai pilnīgi baltām žaunām, atturieties no pirkšanas. Šādas zīmes norāda uz produkta sabojāšanos.
6. Kaulu klātbūtne. Ja saņemat fileju, pievērsiet uzmanību kauliem. Nav iespējams tos pilnībā noņemt. Tāpēc filejā noteikti paliks mazi kauli. Ja viņu pilnīgi nav, tas būtu jābrīdina. Dažreiz ražotāji netērē laiku kaulu paraugu ņemšanai, bet izšķīdina tos ar īpašām skābēm, kas ir diezgan kaitīgas cilvēka gļotādām.

Salāti ar zemu kaloriju daudzumu. Salātu receptes ar sarkanām zivīm: pievienojiet jūras veltes, dārzeņus, sieru

Visbiežāk salātu pagatavošanai tiek izmantots lasis, lasis vai forele. Tas izrādās ļoti garšīgs ar čum. Šie skati uz jūru ir piemēroti arī jūsu kulinārijas šedevram.Bet katra zivju šķirne ēdienam piešķirs jaunu nokrāsu. Lasis nodrošinās lielāku tauku saturu. Foreles padarīs salātus maigākus. Un lasis harmoniski iederēsies jebkurā ēdienā, jo tam ir augsta saderība ar citiem komponentiem.

Viegls

Īpašības. Sālīta laša un dārzeņu kombinācija ēdienam piešķirs izsmalcinātību. Šo soli pa solim salātu ar sarkanām zivīm recepti var saukt par diētisku, tas ir piemērots tiem, kas seko skaitlim.

Komponenti

• nedaudz sālīts lasis - 180 g;
• gurķi - seši kornišoni;
• tomāts - divi augļi;
• lapu salāti - mazs ķekars;
• olīveļļa - 50 ml;
• ābolu etiķis - 40 ml;
• paprika - divi augļi.

Kā pagatavot

1. Asaru salātu lapas.
2. Tomātus, gurķus un papriku sagrieziet diezgan lielos kubiņos.
3. Lašu sagrieziet šķēlēs, kas ir nedaudz lielākas nekā dārzeņi.
4. Mērci pagatavojiet īpašu mērci, sajaucot etiķi ar eļļu, pēc garšas pievienojot piparus un sāli.
5. Apvienojiet dārzeņus ar salātiem un lasi.
6. Sezona ar mērci.

Puff

Īpašības. Puff salātu ar sarkanām zivīm recepte satur minimālu komponentu daudzumu un izskatās ļoti vienkārši. Bet tā garša patiks pat visprasīgākajiem gardēžiem. Pēc salikuma "Mimosa" principa salātus izklāj kārtās.

Komponenti

• cietais siers - 90 g;
• nedaudz sālīts lasis (vai rozā lasis) - 120 g;
• vārītas olas - četri gabali;
• zaļie sīpoli - mazs ķekars;
• tomāti - četri augļi;
• majonēze - 50 ml.

Kā pagatavot

1. Tomātus sagrieziet mazos kubiņos.
2. Pirmajā kārtā salātu traukā ielieciet pusi sasmalcinātu tomātu.
3. Katrs slānis jāieeļļo ar majonēzi.
4. Tagad atdaliet pusi spalvu no sīpolu ķekaru, sasmalciniet tos.
5. Ielieciet zaļumus uz majonēzes.
6. Sieru sarīvē, cenšoties to nesaberzt, lai salāti nezaudētu gaisīgumu.
7. Nākamajai kārtai sakapā olas.
8. Kārta nāca, lai gulētu sasmalcinātu lasi.
9. Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
10. Atkārtojiet tomātu slāni.
11. Ielieciet uz tā atlikušās sasmalcinātās olas.
12. Pabeidziet visu “gaisīgo” konstrukciju ar smalki sarīvētu sieru.
13. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar zaļumiem.

Ar ikriem

Īpašības. Sarkanais kaviārs šajos salātos ir ne tik daudz ēdiena sastāvdaļa, cik tā rotājums. Tāpēc nelieciet daudz olu. Un atcerieties, ka kaviārs kombinācijā ar lasi nodrošinās salātiem nepieciešamo sāļo garšu.

Komponenti

• sarkanais ikri - 30-35 g;
• konservēta kukurūza - 210 g;
• avokado - divi augļi;
• lasis - 280 g;
• cietais siers - 140 g;
• skābs krējums - 60 g;
• majonēze - 55 g;
• citronu sula - pāris pilieni;
• ķiploki - divas krustnagliņas.

Kā pagatavot

1. Sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem kastrolī, pievienojiet majonēzi.
2. Sagrieziet avokado, karoti, mizojiet mīkstumu.
3. Sasmalciniet to, noteikti apkaisa ar citronu sulu, pretējā gadījumā avokado ātri satumst.
4. Sagrieziet smaržīgās zivis gabalos.
5. Sajauc to ar kukurūzu, avokado mīkstumu un rīvētu sieru.
6. Garšojiet trauku ar pārsēju.
7. Dekorē ar kaviāru salātu virspusē.

Ar garnelēm

Īpašības. Šī salātu recepte ar sarkanām zivīm un garnelēm noteikti pārsteigs jūsu viesus. Vārīti rīsi ēdienam piešķirs sāta sajūtu. Pateicoties šim komponentam, jūs varat pasniegt salātus tikai vakariņās. Starp citu, tā sagatavošana jums prasīs apmēram 20 minūtes.

Komponenti

• sālīts lasis (vai lasis) - 180 g;
• saldētas garneles - 210 g;
• zaļie salāti - ķekars;
• rīsi (vārīti) - 240 g;
• citronu sula - pāris pilieni;
• olīveļļa - 60 ml;
• olīvas - desmit gab.

Kā pagatavot

1. Apcepiet garneles pannā ar eļļas pievienošanu, līdz tās iegūst zeltainu garozu.
2. Sagrieziet sarkanās zivis iegarenās plānās sloksnēs.
3. Pievienojiet vārītus rīsus jūras veltēm.
4. Apkaisiet maisījumu ar citronu sulu, sezonu ar olīvu.
5. Tagad salieciet salātus uz šķīvja.
6. Uz tiem izliek smaržīgu kārumu.
7. Sagrieziet olīvas gredzenos, izrotājiet trauku.
8. Papildiniet salātus ar zaļajiem sīpoliem.

Ar krabjiem

Īpašības. Šī ir ļoti vienkārša sarkano zivju salātu recepte. Tas neprasa īpašas kulinārijas prasmes, tas gatavo ļoti ātri. Sirsnīgs, garšīgs un palīdzēs jums, ja pēkšņi parādīsies viesi vai arī pēc smagas dienas nav atlicis spēka ilgstošai vārīšanai.

Komponenti

• nedaudz sālīta forele - 120 g;
• gurķis - trīs kornišoni;
• cietais siers - 90 g;
• krabju nūjas - 120 g;
• majonēze - 50 g.

Kā pagatavot

1. Sagrieziet krabju nūjas gabalos.
2. Foreles, gurķus sagriež kubiņos.
3. Sieru sagriež arī mazās šķēlēs.
4. Izklājiet slāņos, katru izklājot ar majonēzi.
5. Sāciet ar gurķiem, pēc tam izklājiet foreles, siera kubiņus, pabeidziet slāņus ar krabjiem.
6. Salātu virsu izrotājiet ar majonēzi, ar konditorejas maisiņu uzzīmējot plānu stiepļu bagāžnieku un apkaisot to ar svaigiem garšaugiem.

Ar ķīniešu kāpostiem

Īpašības. Sulīgus, garšīgus salātus ar Pekinas kāpostiem pamatoti var uzskatīt par diētas ēdienu. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, piesātina ķermeni ar noderīgām augu šķiedrām. Šādi salāti tiek pagatavoti bez majonēzes. Lai uzsvērtu ēdiena garšu, tiek gatavots oriģināls mērce.

Komponenti

• sālīts lasis - 240 g;
• neapstrādāti burkāni - divas sakņu kultūras;
• Pekinas kāposti - mazas dakšiņas;
• sezama sēklas - ēdamkarote;
• olīvu - 25 ml;
• granātābolu sula - 75 ml;
• pipari - šķipsniņš.

Kā pagatavot

1. Sasmalciniet Pekinas kāpostus.
2. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves.
3. Lašu sagrieziet plānās šķēlēs.
4. Tagad pagatavojiet mērci, apvienojot granātābolu sulu ar olīvu un sezama sēklām.
5. Maisījumā, koncentrējoties uz jūsu gaumi, pievienojiet piparus.
6. Garšojiet salātus ar oriģinālo mērci.

Ar kalmāriem

Īpašības. Šiem sirsnīgajiem salātiem pievieno kūpinātas zivis, kas nav sālītas. Traukā vislabāk ir foreles vai laša garša. Bet jūs varat arī izmēģināt rozā laša.

Komponenti

• kalmāri - 520 g;
• vārīti kartupeļi - trīs sakņu kultūras;
• konservēta kukurūza - 240 g;
• kūpināts lasis - 280 g;
• vārīti burkāni - divi gabali;
• majonēze, skābs krējums;
• dilles ir mazs ķekars.

Kā pagatavot

1. Vāra kalmārus sālītā ūdenī un atdzesē.
2. Kauliņā vārīti dārzeņi.
3. Sasmalciniet kalmārus sloksnēs.
4. Katliņā apvienojiet skābo krējumu un majonēzi (uzņemiet attiecību 1: 1).
5. Sajauciet dārzeņus ar kūpinātām zivīm, pievienojiet kukurūzu.
6. Kleita salāti ar mērci.

Bietes

Īpašības. Oriģinālās un treknās kombinācijas piešķir salātiem īpašu izsmalcinātu garšu. Tātad, par pamatu ņemot slaveno kažokādu un aizstājot siļķes ar nedaudz sālītu lasi, jūs iegūsit pilnīgi jaunu ēdienu. Un, ja vēlaties lieliskus eksperimentus, pagatavojiet gardu salātu ar sālītām sarkanām zivīm.

Komponenti

• sarkanās zivis - 290 g;
• bietes (vārītas) - viens gabals;
• kartupeļi (vārīti) - divas sakņu kultūras;
• olīvas - 120 g;
• apelsīni - divi citrusi;
• majonēze.

Kā pagatavot

1. Salāti sastāv no vairākām kārtām, kuras jāieeļļo ar majonēzi.
2. Sākumā sarīvē kartupeļus, vienmērīgi sadaliet salātu bļodas apakšā.
3. Tagad izklājiet pusi rīvētu biešu.
4. Nomizojiet apelsīnus un noņemiet plēves, kas var dot salātiem rūgtumu.
5. Sasmalciniet citrusaugļu mīkstumu, izklājiet trešo kārtu.
6. Apelsīni aizver sarkanās zivis, kas sagrieztas mazos gabaliņos.
7. Atkārtojiet visus slāņus, sākot ar kartupeļiem un beidzot ar zivīm.
8. Pabeidziet trauku ar sasmalcinātām olīvām.

Ar fetas sieru

Īpašības. Salātu pagatavošanai izmantojiet kūpinātas zivis. Trauki ar garšu un smalku aromātu piešķirs tieši viņas īpašo garšu, ko papildina vienkāršas sastāvdaļas.

Komponenti

• kūpināts rozā lasis - 310 g;
• fetas siers - 90 g;
• sarkanais sīpols - viena galva;
• citrons - viens;
• sarkans ābols ir viens;
• zaļumi - ķekars;
• baltie krekeri - 120 g;
• majonēze - 75 g.

Kā pagatavot

1. Sākumā sagatavojiet visas sastāvdaļas, sasmalcinot rozā lasi mazos gabaliņos un sīpolu sagriežot pusgredzenos.
2. Sagrieziet fetas sieru kubiņos.
3. Sarīvējiet ābolu un nekavējoties apkaisa ar citronu sulu, lai produktam nebūtu laika satumst.
4. Un tagad sāciet savu šedevru izkārtot slāņos, katru no tiem smērējot ar majonēzi.
5. Sāciet ar rozā laša.
6. Apkaisa to ar sīpoliem.
7. Tagad ielieciet fetas sieru.
8. Tad nāk ābols.
9. Trauku pabeidz biezs majonēzes slānis.
10. Ielieciet uz tā krutonus, apkaisa ar zaļumiem.

Lai pagatavotu salātus no sarkanām zivīm, varat izmantot ne tikai kūpinātu vai sālītu produktu. Traukā ieteicams pievienot vārītu fileju un pat ceptu. Šajā gadījumā salāti kļūst maigāki.

Citas salātu receptes