11 kūpinātu vistas salātu receptes: dažādojiet ēdienkarti ar sirsnīgām uzkodām

Ne tikai patīkama garša padarīja kūpinātu vistu par iecienītu salātu sastāvdaļu. Trauki, kas satur smaržīgu produktu, vairumā gadījumu tiek pagatavoti ļoti viegli un ātri.

4 šefpavāra padomi

Kūpinātas vistas salāti vienmēr ir garšīgi visiem pavāriem. Šis unikālais produkts jebkuram ēdienam var pievienot pikanci, izsmalcinātību un mutes dzirdinošo aromātu. Tomēr pavāriem joprojām ieteicams ievērot četrus vienkāršus ieteikumus.

1. Vistas atlase. Rūpīgi izvēlies vistu. Kūpinātai gaļai vajadzētu būt spīdīgai zelta mizai. Tajā nedrīkst būt tumšas krāsas pūtītes. Nepērciet vistu, ja tā ir mehāniski bojāta. Svaigi kūpinātai gaļai ir sarkanīga nokrāsa un sulīgums.
2. Gabala izvēle. Salātiem varat izmantot gandrīz jebkuru vistas daļu, protams, bez kauliem. Gabala izvēle ir atkarīga no personīgajām vēlmēm. Tātad, augšstilbs vai kāja nodrošinās trauku ar tauku saturu. Ja vēlaties uztura salātus, izvēlieties krūti.
3. Dīrāšana. Neatkarīgi no izvēlētās vistas porcijas viens noteikums paliek nemainīgs. Salātiem nedrīkst pievienot ādu. Dietologi viņai iesaka to pilnībā noņemt un nekavējoties izmest. Galu galā tieši āda satur vislielāko kaitīgo vielu daudzumu, kas nonācis ādā gan putna dzīves laikā, gan smēķēšanas laikā.
4. Pareiza degvielas uzpildīšana. Daudzi ir pieraduši salātus mērcēt ar majonēzi; šis ēdiens izrādās sirsnīgs un sulīgs. Bet, ja vēlaties, lai garša iegūtu lielu maigumu, apvienojiet šo komponentu ar skābo krējumu vai ar dabīgo jogurtu. Bet augu eļļas šajās uzkodās būs pilnīgi nepiemērotas.

Receptes izvēle

Pavisam nesen tika uzskatīts, ka kūpināta vista ir svētku ēdiens. Salātu izskats, kas ir ļoti vienkāršs gan sagatavošanā, gan sastāvdaļu izvēlē, ļāva mums pārdomāt šos stereotipus. Un šodien brokastīs vai pusdienās arvien biežāk tiek pasniegti aromatizēti ēdieni, kuru galvenā sastāvdaļa ir putns “ar dūmu”. Apgūstot vienkāršas receptes, jūs varat ne tikai izpatikt mīļajiem ar maltiem salātiem, bet arī dažādot uzturu.

Klasika

Īpašības. Vienkāršs ēdiens, kas ilgu laiku var apmierināt izsalkumu. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs ne vairāk kā 20 minūtes.

Ir nepieciešami:

• kūpināta krūtiņa - 220 g;
• vārīti kartupeļi - trīs bumbuļi;
• olas - divi gabali;
• zaļie sīpoli - mazs ķekars;
• vārīti burkāni - viens;
• marinēts gurķis - trīs gabali;
• majonēze - 60-75 ml.

Soli pa solim

1. Kauliņu kartupeļi un burkāni.
2. Sagrieziet marinētos marinējumus, izlejiet sālījumu.
3. Tikai pēc tam sagriež tos gabalos.
4. Sakapā olas.
5. Dice krūtiņu.
6. Sasmalciniet sīpolu.
7. Salātu traukā apvienojiet visas sagataves, sajauciet ar majonēzi.

Ar korejiešu burkāniem

Īpašības. Pagājuši ir laiki, kad pikantos burkānus uztvēra tikai kā atsevišķu ēdienu. Fantāzijas pavāri ļāva šo produktu aplūkot no jauna. Viņš “spēlēja” uzkodu sastāvā, padarot tos sulīgus un pikantus. Šis kulinārijas šedevrs parasti tiek izkārtots slāņos.

Ir nepieciešami:

• Korejiešu burkāni - 220 g;
• kūpināta vista - 260 g;
• vārītas olas - četri gabali;
• svaigs gurķis - četri kornišoni;
• cietais siers - 120 g;
• majonēze - 110 ml.

Soli pa solim

1. Pirmo salātu kārtu veido rīvētas olas.
2. Katrs slānis ir jāieeļļo ar majonēzi, un, lai to nepārspīlētu ar pārsēju, ieteicams uzklāt nevis nepārtrauktu kārtu, bet gan smalku sietu.
3. Tagad sagrieziet krūtiņu mazos gabaliņos un vienmērīgi sadaliet pa visu virsmu.
4. Sagrieziet svaigu gurķi, ielieciet krūtiņu.
5. Izklājiet korejiešu burkānus, mēģinot pilnībā pārklāt gurķi un majonēzi.
6. Virsū sarīvē cieto sieru. Šis slānis nav jāieeļļo ar majonēzi.
7. Dekorējiet trauku ar zaļumiem, ļaujiet tam iemērkt pāris stundas.

Ar ananāsiem

Īpašības. Saldo ananāsu kombinācija ar sālītu kūpinātu krūtiņu un pikanto ķiploku ļauj jums izveidot patiesi unikālu ēdienu.

Ir nepieciešami:

• salāti - seši gabali;
• ananāsi - 480 g;
• kūpināta krūtiņa - 260 g;
• cietais siers - 130 g;
• majonēze - 75 ml;
• ķiploki - divas krustnagliņas.

Soli pa solim

1. Sagrieziet vistas krūtiņu.
2. Sieru var sarīvēt vai sagriezt kubiņos.
3. Ielieciet ananāsus caurdurī, ļaujiet notecēt lieko sulu.
4. Tad sagriež tos gabalos.
5. Atsevišķā traukā apvienojiet vistu ar sieru un ananāsiem, pievienojiet ķiplokus (sasmalcinātus).
6. Sezona ananāsu salāti ar majonēzi.
7. Sajauc aromātisko masu.
8. Ielieciet salātus uz trauka, izklājiet salātus uz augšu.
9. Dekorējiet ar zaļumiem, olīvām, ābolu vai mandarīna šķēlītēm, ja ēdiens tiek gatavots Jaunajam gadam.

Saulespuķe

Īpašības. Šie salāti tiek saukti par "Saulespuķēm", pateicoties tā pārsteidzošajai līdzībai ar īstu ziedu. Saulainu, garšīgu ēdienu novērtēs pieaugušie, un bērni no ziedlapiņām-čipsiem iegūs neaprakstāmu sajūsmu. Jūs varat ņemt gan neapstrādātus šampinjonus, gan marinētas sēnes. Salāti ietver slāņošanu.

Ir nepieciešami:

• kūpināta vistas gaļa - 450 g;
• vārīta ola - četri gabali;
• cietais siers - 180 g;
• olīvas - 220 g;
• apaļas mikroshēmas - 80-100 g;
• majonēze - 120 ml;
• sēnes - 220 g.

Soli pa solim

1. Pirmais slānis sastāv no smalki sagrieztas kūpinātas vistas.
2. To, tāpat kā visus nākamos slāņus, ieeļļo ar majonēzi. Bet nepārspīlējiet to ar pārsēju. Lai salātiem nodrošinātu vieglumu, labāk ir uzklāt majonēzes režģi.
3. Ielieciet sēnes uz gaļas izstrādājuma. Ja ņemat svaigas sēnes, tad tās iepriekš apcepiet pannā, pievienojot sīpolus (lai palielinātu sulīgumu).
4. Tagad vajadzētu sekot rīvētu olu baltumu slānim.
5. Lai saulespuķes iegūtu “dabīgu” dzeltenumu, salātus pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem.
6. Uz salātiem izklāj olīvas, pārgriež uz pusēm, lai pilnībā pārklātu dzeltenuma kārtu. Viņi atdarinās sēklas.
7. Plāksnes mala ir pārklāta ar mikroshēmām, spēlējot ziedlapu lomu.

Pupiņu

Īpašības. Pupiņas ne tikai piešķir salātiem patīkamu garšu, bet arī piešķir ēdienam sātu. Un tā kā lielākā daļa traukam nepieciešamo sastāvdaļu jau ir gatavas, tad tā izveidošanai būs nepieciešams ļoti maz laika.

Ir nepieciešami:

• vistas kāja - 230 g;
• vārīta ola - trīs gabali;
• sarkanās pupiņas (konservētas) - 240 g;
• baltās pupiņas - 240 g;
• vārīti burkāni - divi gabali;
• zaļumi - ķekars;
• ķiploki - viena krustnagliņa;
• svaigs gurķis - viens;
• majonēze - 120 ml;
• marinētas sēnes (jūs varat ņemt svaigas) - 180 g.

Soli pa solim

1. Sagrieziet kāju mazos kubiņos.
2. Sagrieziet vai sarīvējiet burkānus.
3. Burkānu-vistas masai pievienojiet baltās un sarkanās pupiņas.
4. Salātos ievietojiet sasmalcinātu svaigu gurķi, rīvētas olas.
5. Iepriekš marinēti sasmalcināti sīpoli etiķī, lai atbrīvotos no rūgtuma produkta, un tikai tad pārlej ar pārējām sastāvdaļām.
6. Apcep svaigas sēnes, pievienojot pannai garšvielas un sīpolus.
7. Lai pievienotu aromātu, salātiem pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sajauciet ar majonēzi.
8. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Tiffany

Īpašības. Šis ir ļoti intriģējošs ēdiens, kas apvieno maigi kūpinātu vistu un saldskābo vīnogas. Salāti spēj pārsteigt ne tikai ar savu garšu, bet arī pārsteigt ar savu izskatu, ja tie ir izkārtoti vīnogu ķekara formā.

Ir nepieciešami:

• kūpināta vistas gaļa - 260 g;
• olu - četri gabali;
• vīnogas (noteikti izvēlieties bez sēklām) - 220 g;
• valrieksti - 130 g;
• cietais siers - 180 g;
• majonēze - 80 ml;
• žāvētas plūmes - 90 g;
• zaļumi - ķekars.

Soli pa solim

1. Apgriezt plūmes, lai tai piešķirtu maigumu, ieteicams 15 minūtes iepriekš mērcēt ūdenī.
2. Pirmajam slānim ir nepieciešams sasmalcināt kūpinātu vistu, pievienot tam sasmalcinātus garšaugus, sajaukt ar majonēzi.
3. No šīs masas izveidojiet pirmo kārtu, nekavējoties piešķirot tai vīnogu ķekara formu.
4. Ievietojiet uz tā rīvētas olas.
5. Šis slānis, tāpat kā visi nākamie, ir jāieeļļo ar majonēzi.
6. Sagrieztas plūmes sagriez šķēlēs, liec uz olām.
7. Apkaisīt žāvētus augļus ar sasmalcinātiem riekstiem.
8. Tagad sarīvējiet sieru, vienmērīgi sadaliet to uz "ķekara" virsmas.
9. Pēdējais slānis ir vīnogas, kas sagrieztas uz pusēm. Ar šīm šķēlītēm izklājiet visu virsmu.

Ar krekeriem

Īpašības. Salāti pieder budžeta kategorijai. Bet tajā pašā laikā tas ir ļoti garšīgs, var pretendēt uz svētku statusu. Labāk lietot šķiņķi.

Ir nepieciešami:

• cietais siers - 140 g;
• tomāts - divi augļi;
• kūpināts šķiņķis - 310 g;
• krekeri - 80 g;
• konservētas sarkanās pupiņas - 420 g;
• majonēze - 90 ml;
• salāti - seši gabali.

Soli pa solim

1. Sagraujiet salātus ar savām rokām.
2. Sagrieziet šķiņķi kubiņos.
3. Sarīvē sieru un sasmalcina tomātus.
4. Pievienojiet pupiņas.
5. Pirms pasniegšanas pievienojiet grauzdiņus, sajauciet ar majonēzi.

Parīzē

Īpašības. Salātiem ir izsmalcināta garša, pateicoties kūpinātas krūtiņas un svaigu dārzeņu apvienojumam. Tas ir reāls vitamīnu lādiņš, ar kuru jūs varat cīnīties ar rudens saaukstēšanos un pat ar liesu.

Ir nepieciešami:

• svaigs gurķis - trīs gabali;
• paprika - trīs augļi;
• kūpināta krūtiņa - 250 g;
• konservēta kukurūza - 240 g;
• maurloki un zaļumi - ķekars;
• majonēze - 80 ml;
• tomāts - trīs augļi.

Soli pa solim

1. Sagrieziet vistu sloksnēs vai sadaliet šķiedrās.
2. Sasmalciniet zaļumus ar nazi.
3. Gurķus un papriku sagriež plānās strēmelītēs.
4. Dice tomāti.
5. Pievienojiet kukurūzu un sajauciet ar majonēzi.

Granāta aproce

Īpašības. Nesen lielu popularitāti ieguva kārtainie salāti "Granātābolu aproce". Aprēķinam viņi izmanto lielu noņemamu formu (paredzēta kūkas cepšanai). Un centrā viņi ieliek apgrieztu glāzi. Pateicoties šādām ierīcēm, jūs varat izkārtot skaistu un pat “aproci”.

Ir nepieciešami:

• vārīti kartupeļi - trīs gabali;
• kūpināta krūtiņa - 220 g;
• cietais siers - 180 g;
• vārītas olas - četri gabali;
• vārītas bietes - divas mazas sakņu kultūras;
• valrieksti - desmit gabali;
• majonēze - 110 ml;
• zaļumi - ķekars;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• granātābols - viens.

Soli pa solim

1. Sasmalciniet zaļumus, sagrieztu kūpinātu gaļu šķēlēs, sajauciet ēdienus ar majonēzi.
2. No šīs sulīgās smaržīgās masas izveidojiet pirmo kārtu.
3. Tagad ielieciet kartupeļus.
4. Vārīti burkāni sekos.
5. Nākamajam slānim jums ir nepieciešams sasmalcināt riekstus un vienmērīgi sadalīt tos uz salātu virsmas.
6. Lai pabeigtu kompozīciju, vajadzētu būt sarīvētu biešu kārtu.
7. Visas kārtas ir jāieeļļo ar majonēzi, bet jums nevajadzētu aizrauties ar šo taukaino pārsēju.
8. Tagad ir pienācis laiks noņemt stiklu no konstrukcijas un noņemt cepšanas trauku.
9. Apkaisiet visu “aproci” ar granātābolu sēklām tā, lai nebūtu vienas spraugas, kurā būtu redzami iekšējie slāņi.

Pankūka

Īpašības. Pateicoties plānajām garšīgajām pankūkām, salāti kļūst ne tikai dzirdīgi, bet arī sirsnīgi. Šo ēdienu var pasniegt kā atsevišķas brokastis vai vakariņas.

Ir nepieciešami:

• jēlas olas - divi gabali;
• vārītas olas - trīs gabali;
• piens - 320 ml;
• konservēti zaļie zirnīši - 250 g;
• milti - divas līdz trīs ēdamkarotes;
• kūpināta vista - 260 g;
• marinētas sēnes - 160 g;
• majonēze - 125 ml;
• sarkanais sīpols - viena galva.

Soli pa solim

1. No neapstrādātām olām, piena un miltiem sagatavo mīklu.
2. Apcep pankūkas, ļauj tām atdzist.
3. Šajā laikā pagatavojiet pārējās sastāvdaļas, sagriežot mazos kubiņos olas, sēnes, kūpinātu gaļu un sīpolus.
4. Atdzesētās pankūkas sagriež strēmelītēs, pievieno kopā ar zirņiem kopējo masu.
5. Sajauciet ar majonēzi.

Kāposti

Īpašības Vēl viena veiksmīga kombinācija tiek uzskatīta par Pekinas kāpostu un kūpinātas vistas kombināciju. Un, ja šim tandēmam pievienosiet grauzdiņus, tomātus un sieru, jūs iegūsit garšīgu, apmierinošu un veselīgu ēdienu.

Ir nepieciešami:

• kūpināta krūtiņa - pusotru gabalu;
• Ķīniešu kāposti - puse dakšiņas;
• cietais siers - 160 g;
• tomāti (vidēji) - trīs gabali;
• majonēze - 90 ml;
• vārīta ola - četri gabali;
• baltmaize - divas vai trīs šķēles.

Soli pa solim

1. Sāciet ar kruķu gatavošanu, bet tieši pirms pasniegšanas ieteicams pievienot šo sastāvdaļu salātiem.
2. Sagrieziet baltmaizi vienādos kubiņos, apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai.
3. Ielieciet grauzdiņus uz salvetes, lai tie atbrīvotu lieko tauku daudzumu.
4. Sasmalciniet Pekinas kāpostus, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, kubiņos sagrieztas olas.
5. Sasmalciniet vistu sloksnēs, sarīvējiet sieru.
6. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem miziņu, tad sasmalcina gabaliņos un ieber arī salātos.
7. Tagad pievienojiet grauzdiņus.
8. Nekavējoties salieciet salātus ar majonēzi, pasniedziet.

Balstoties uz klasisko šīs uzkodas recepti, jūs varat izveidot jaunus ēdienus. Ja jūs baidāties no būtiskām izmaiņām, mēģiniet mērcei pievienot nedaudz sinepju. Trauks nekavējoties kļūs pikants. Un pēc konservētu zirņu ielešanas jūs saņemat salātus, nedaudz līdzīgus Olivier.

Citas vistas salātu receptes