12 receptes tunzivju konservu salātiem: pagatavošana “kā restorānā”

Tuncis ir ļoti labvēlīgs cilvēka ķermenim. Šajā zivī ir daudz minerālu un vitamīnu. Viņa tiek uzskatīta par čempioni neaizstājamo taukskābju, piemēram, Omega-3, Omega-6, saturā. Turklāt pat konservētā veidā visi šie komponenti ir gandrīz pilnībā saglabājušies.

3 padomi no šefpavāra

Tunča salāti var pilnībā kliedēt mītu, ka veselīgs ēdiens nekad nav garšīgs. Šī zivs tiek uzskatīta par delikatesi, kuru atzīst patiesi gardēži. Ārsti un dietologi uzturvielu un mazkaloriju dēļ (96 kcal uz 100 g produkta, kas saglabāts pašu sulā) iesaka lietot to ar pazeminātu imunitāti, aptaukošanos un stiprināt miokardu.

Gatavojot ēdienus ar tunci, mēģiniet ievērot trīs vienkāršus ieteikumus.

1. Konservi. Pārdošanā jūs varat atrast zivis dažādās mērcēs, sviestā vai savā sulā. Visi šie konservi ir garšīgi un veselīgi. Bet tiem, kas ievēro diētu, ieteicams produkts bez eļļas. Tam ir zemāks kaloriju saturs.
2. Sastāvdaļas. Tuncis spēj harmoniski apvienoties ar jebkuriem produktiem. Īpaši viņš gūst labumu no kombinācijas ar zaļumiem, olām, dārzeņiem. Bet jums nevajadzētu pievienot daudz dažādu komponentu. Šādās "ielādētās" receptēs tiek zaudēta izsmalcināta zivju garša.
3. Degvielas uzpildes stacija. Pēc tradīcijas salātiem izmanto majonēzi. Veselīga uztura piekritēji šādus noteikumus ir pārskatījuši. Ir jaunas vieglas uzpildes, kuras tiek pagatavotas, pamatojoties uz etiķi, citronu sulu, olīvu.

Receptes izvēle

Pavāri piedāvāja daudz garšīgu salātu ar veselīgu un sirsnīgu tunci. Šīs zivis var kombinēt ar graudaugiem, dārzeņiem, sieru, pat augļiem. Un katrā jaunā lomā tuncis iegūst īpašu pikanci.

Olu gurķis

Sastāvs:

• tunzivju konservi - 240 g;
• vārīta ola - četri gabali;
• svaigs gurķis - divi vidēji dārzeņi;
• salāti - 15 loksnes;
• tomāti - divi līdz trīs augļi;
• zaļumi, sāls;
• citronu sula - 5 g;
• Dižonas sinepes - 15 g;
• olīvu - 50 ml.

Kā pagatavot

1. Gurķus sagriež mazos kubiņos.
2. Šķēlējot tomātus, noņemiet šķidro daļu ar sēklām, lai turpmāk salāti “neplūst”.
3. Sautējiet olu.
4. Lai pagatavotu mērci, samaisiet sinepes ar olīveļļu, maisījumam pievienojiet citrona sulu. Koncentrējoties uz savu gaumi, mērci varat sālīt vai pievienot piparus.
5. Salātu lapas lieciet uz trauka tā, lai tās veidotu lielu apli.
6. Lapu centrā apkaisa sasmalcinātus gurķus.
7. Aptiniet tos sasmalcinātos tomātos.
8. Ielejiet sasmalcinātas olas uz gurķiem un uzlieciet tunci pa virsu pēc mazu salu principa. Tajā pašā laikā mēģiniet nepieskarties lielajam lokam, ko veido tomāti.
9. Ielejiet visu struktūru ar pārsēju.

Saputo

Sastāvs:

• tunzivju konservi - 240 g;
• vārīta ola - četri gabali;
• majonēze - 60 ml;
• paprika - divi augļi.

Kā pagatavot

1. Olas, piparus - sagriež mazos kubiņos.
2. Sadaliet zivis gabalos.
3. Sajauc visas sastāvdaļas.
4. Sezona pēc garšas ar majonēzi.
5. Pēc garšas pievienojiet garšvielas.

Ar ķīniešu kāpostiem

Sastāvs:

• tuncis - 240 g;
• violets sīpols - viena galva;
• Pekinas kāposti - viena dakšiņa;
• skābs krējums - 80 ml;
• majonēze - 80 ml;
• svaigs gurķis - viens vai divi dārzeņi.

Kā pagatavot

1. Atcerieties zivis atsevišķā bļodā ar dakšiņu vai sadaliet porcijās.
2. Gurķi sagriež plānos pusgredzenos.
3. Sasmalciniet Pekinas kāpostus ar mazām skaidiņām.
4. Iemaisa skābo krējumu, šķipsniņu sāls un majonēzi.
5. Sīpolu sagriež gredzenos, ja sīpols ir ļoti plats, tad pusgredzenos.
6. Apvienojiet sastāvdaļas, piepildiet tās ar mērci. Jaukt.
7. Dekorējiet trauku ar zaļumiem.

Ar avokado

Sastāvs:

• konservi - 240 g;
• tomāts - viens vidējais auglis;
• arugula - ķekars;
• avokado - viena lieta;
• ķiploki - viena krustnagliņa;
• citronu sula - viena tējas laiva;
• olīveļļa - viena tējkarote.

Kā pagatavot

1. Nomizojiet avokado no zaļās mizas, pēc tam sagrieziet divās daļās, noņemiet akmeni.
2. Masu samaisi ar dakšiņu vai sasmalcini blenderī.
3. Pievienojiet sāli, piparus, apkaisa ar citronu sulu, ielejiet olīveļļu, pēc tam kārtīgi samaisiet.
4. Ielieciet avokado mīkstumu uz trauka, veidojot pirmo kārtu.
5. Tomātam veic krustveida iegriezumu, pār augļiem pārlej verdošu ūdeni.
6. Uzmanīgi nomizojiet mizu no tomāta.
7. Sagrieziet tomātu mazos kubiņos.
8. Ielieciet tomātu slāni uz avokado.
9. Ielejiet šķidrumu no tunča un atsevišķā plāksnē samaisiet pašas zivis ar dakšiņu.
10. Ielieciet tunci virsū.
11. Dekorējiet trauku ar arugula.

Ar kukurūzu un seleriju

Sastāvs:

• zivju konservi - 240 g;
• gurķis - divi dārzeņi;
• salātu lapas - ķekars;
• selerijas - četri biezi kāti;
• olu - divas;
• kukurūza - 425 g.

Kā pagatavot

1. Karbonāde selerijas.
2. Asaru salātu lapas sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Sagrieziet olas uz griešanas dēļa.
4. Gurķus sagriež mazās šķēlēs.
5. No kannas izlejiet sulu mērces laivā.
6. Sadaliet zivis gabalos.
7. Salātu traukā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno kukurūzu.
8. Garšojiet trauku ar tunča sulu

Rīsi

Sastāvs:

• rīsi - 120 g;
• konservēta kukurūza - 240 g;
• olu - trīs gabali;
• tuncis - 240 g;
• sīpoli - viena galva;
• majonēze - 80 g.

Kā pagatavot

1. Sākumā vāriet rīsus, vārot tos sālītā ūdenī.
2. Kamēr graudaugi atdziest, pagatavojiet olas, sagriežot tos mazos gabaliņos.
3. Masu sakuļ ar dakšiņu.
4. Smalki sagrieziet sīpolu.
5. Sajauciet zivis ar rīsiem, olu, sīpolu.
6. Pievienojiet kukurūzu, sezonu traukā ar majonēzi.

Makaroni un pupiņas

Sastāvs:

• tuncis - 150 g;
• makaroni - 120 g;
• olīvas - desmit gabali;
• baltas konservētas pupiņas - 240 g;
• sarkanais sīpols - puse galvas;
• cilantro vai pētersīļi - mazs ķekars;
• tomāti (vēlams ķirsis) - 220 g;
• olīveļļa - trīs ēdamkarotes;
• citrons - puse citrusaugļu;
• granulētas sinepes - tējkarote.

Kā pagatavot

1. Vāra makaronus sālītā ūdenī.
2. Mērceļa laivā apvienojiet sinepes ar olīvu, izspiediet citrona sulu, ielejiet sāli, piparus.
3. Ķirbi sagrieziet ceturtdaļās, olīvas sagrieziet gredzenos.
4. Sasmalciniet sīpolu un zaļumus.
5. Izjauciet zivis gabalos.
6. Sajauciet zivis ar dārzeņiem un makaroniem, pievienojiet pupiņas.
7. Ielejiet pārsēju, samaisiet.

Kartupelis

Sastāvs:

• kartupeļi (vārīti) - seši gabali;
• svaigs gurķis - trīs dārzeņi;
• sinepes (graudi) - trīs ēdamkarotes;
• olīveļļa (tikai auksti spiesta) - pusotra ēdamkarotes;
• tuncis - 240 g;
• vīna etiķis - pusotru ēdamkarotes;
• dilles - mazs ķekars;
• olīvas - 50 g.

Kā pagatavot

1. Gurķus nomizo, sagriež gareniski divās daļās.
2. Izmantojot karoti, uzmanīgi nokasiet sēklu serdeņus.
3. Sagrieziet gurķu laivas.
4. Gurķu serdeņus sajauc ar pipariem, sāli, etiķi, olīvu, pievieno sāli un sakuļ blenderī.
5. Iegūtajā gurķu mērcē ievadiet sinepju sēklas.
6. Dice silti kartupeļi.
7. Sadaliet zivis gabalos ar dakšiņu. Sajauc to ar dārzeņiem.
8. Kleita salāti ar mērci.
9. Rotāšanai izmantojiet svaigas dilles un olīvas, sagrieztas gredzenos.

Diētiska bez majonēzes

Sastāvs:

• tuncis - 240 g;
• salātu lapas - desmit gabali;
• vārīta ola - divi gabali;
• olīvas bez kauliņiem - 120 g;
• olīveļļa - 30 ml;
• etiķis - 15 ml.

Kā pagatavot

1. Sajauciet etiķi un olīvu, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas.
2. Asaru salātu lapas sagrieziet gabalos.
3. Sadaliet zivis šķēlēs.
4. Pārgrieziet olīvas uz pusēm.
5. Sakapā olas.
6. Sajauciet dārzeņus ar zivīm, sezonu ar olīvu etiķa mērci.

Tartletēs

Sastāvs:

• olu - trīs gabali;
• tuncis - 240 g;
• marinēti gurķi - divi gabali;
• sarkanais sīpols - viena galva;
• cietais siers - 120 g;
• dilles - 12 zari;
• olīvas - seši gabali;
• majonēze - 50 g;
• skābs krējums - 50 g;
• tartlets - 12 grozi;
• salātu lapas (mazas) - 12 gab.

Kā pagatavot

1. Noteikti izlejiet visu šķidrumu no kannas.
2. Samaisiet zivis.
3. Sarīvē olas.
4. Sasmalciniet gurķus.
5. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet to ar verdošu ūdeni, lai novērstu lieko rūgtumu.
6. Sarīvē sieru.
7. Sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, pēc garšas pievienojiet garšvielas.
8. Atsevišķā bļodā samaisiet tunci ar olām, gurķiem un sīpoliem.
9. Sezona ar skābā krējuma mērci.
10. Guldiet tartletus uz galda.
11. Katra groza apakšā ielieciet salātu lapu.
12. Tagad salātus salieciet uz tartletēm.
13. Apkaisīt sieru virsū.
14. Olīvas sagrieziet divās daļās.
15. Katru grozu dekorē ar olīvu, diļļu zariņu.

Ābolu un ananāsu

Sastāvs:

• kartupeļi - četras sakņu kultūras;
• tuncis - 240 g;
• konservēti ananāsi - seši gredzeni;
• ābols (izvēlieties augļus ar skābumu) - viens;
• olu - četri gabali;
• ķiploki - viena krustnagliņa;
• majonēze.

Kā pagatavot

1. Ananāsus sagriež šķēlēs.
2. Atcerieties zivis ar dakšiņu.
3. Olas, ābolu un kartupeļus sagrieziet sloksnēs vai kubiņos.
4. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
5. Sajauciet sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi.

Ar jogurtu

Sastāvs:

Kā pagatavot

1. Atcerieties zivju mīkstumu ar dakšiņu.
2. Sagrieziet olas un sīpolu gabaliņos.
3. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet sāli.
4. Garšojiet salātus ar jogurtu.

Atcerieties vēl vienu mazu padomu. Nākotnes ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no zivīm. Tāpēc pārtrauciet izvēli tikai uz garšīgiem, jau pārbaudītiem konserviem.

Citas salātu receptes