Salāti "Mazais sarkanais kapuce" un kā to pārvērst par "Ziemassvētku vecīša vāciņu" Jaunajam gadam

Nav standarta receptes, kā gatavot salātus Little Red Riding Hood. Principā šo nosaukumu var kristīt jebkurā sastāvdaļu kombinācijā. Galvenais ir tas, ka ēdiena augšdaļa ir dekorēta ar kaut kādu spilgti sarkanu sastāvdaļu, kas izraisa asociācijas ar pasakainu raksturu. Oriģinālais dizains nekavējoties liek jums izmēģināt salātus, kas pagatavoti pēc kādas no pārbaudītajām receptēm vai pēc jūsu pašu oriģinālās tehnikas.

Sarkanā jātnieka kapuces salātu recepte: 7 iespējas

Saimnieces ar lielu kulinārijas pieredzi zina, kā kombinēt produktus tā, lai salātu garša būtu oriģināla un spilgta. Tiem, kuri tikai sāk savu kulinārijas ceļojumu, labāk ir izmantot pārbaudītas iespējas.

Ar kūpinātu vistu un granātābolu

Jums būs nepieciešams:

• 300 g kūpinātas vistas;
• 150 g cietā siera;
• četras vārītas olas;
• trīs vārīti kartupeļi;
• lieli vārīti burkāni;
• puse glāzes valriekstu kodolu;
• liela granātābols;
• glāze majonēzes;
• melnie pipari pēc jūsu ieskatiem.

Sagatavošana

1. Sagrieziet vistu mazos kubiņos. Ja vēlaties, lai gaļa justos labi salātos, izjauciet to ar rokām šķiedrās.
2. Sarīvē sieru, kartupeļus, burkānus un olas.
3. Smalki sagrieziet riekstus ar nazi.
4. Sajauciet majonēzi ar melnajiem pipariem. Pēc garšas pievienojiet garšvielu.
5. Notīriet un izjauciet granātābolu.

Slāņi

1. Kartupelis.
2. Majonēze
3. Vistas gaļa.
4. Majonēze
5. Rieksti.
6. Sieru
7. Majonēze
8. Burkāni.
9. Majonēze
10. Olas.
11. Majonēze
12. Granātābols

Ar balto gaļu un tomātiem

Jums būs nepieciešams:

• 300 g vārītas vistas;
• četri lieli tomāti;
• burka bez olīvām bez sēklām;
• paprika;
• sīpols;
• divas vārītas olas;
• glāze majonēzes;
• salātu lapas.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sasmalciniet gaļu, piparus un salātus.
2. Atbrīvojiet tomātus no sēklām un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
3. Katru olīvu sadaliet četrās daļās.
4. Smalki sasmalciniet sīpolu, pievienojiet pāris ēdamkarotes etiķa un nedaudz cukura. Marinē apmēram pusstundu.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot tomātus, un sezonu ar majonēzi.
6. Izmantojot formēšanas gredzenu, salātus novietojiet uz pasniegšanas šķīvja.
7. Virsū uzlieciet sasmalcinātas tomātu mīkstuma kārtu.

Ar liellopa gaļu un sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• 150 g vārītas liellopa gaļas;
• 300 g šampinjonu;
• 150 g rīvēta cieta siera;
• trīs vārītas olas;
• sīpols;
• pāris lielu tomātu;
• glāze majonēzes.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sasmalciniet gaļu un olas.
2. Atbrīvojiet tomātu no sēklām un smalki sasmalciniet mīkstumu.
3. Apcepam šampinjonus ar sīpoliem līdz vārīšanai.
4. Sajauciet un sezonu ar visiem produktiem, izņemot tomātus un majonēzi.
5. Ielieciet salātus uz slaida un viegli sablīvējiet.
6. Virsū ar vienmērīgu kārtu ielej smalki sagrieztu tomātu.

Ar ķīniešu kāpostiem

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg vārītas vistas;
• Pekinas kāpostu galva;
• kārba konservētu zaļo zirnīšu;
• paprikas pāris;
• trīs vārītas olas;
• vārītas bietes;
• puse glāzes valriekstu kodolu;
• glāze majonēzes.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet gaļu vai šķiedru to ar rokām.
2. Rupji sasmalciniet Pekinas kāpostus.
3. Smalki sasmalciniet papriku un olas.
4. Sajauciet sagatavotās sastāvdaļas, kā arī zirņus. Garšojiet salātus ar majonēzi.
5. Sarīvē bietes uz rupjās rīves un salātu virsū saliek blīvā kārtā.
6. Apkaisa trauku ar sasmalcinātiem riekstiem.

Korejiešu stila burkāni

Jums būs nepieciešams:

• 300 g kūpinātas desas;
• divi vārīti kartupeļi;
• 150 g kūpināta siera;
• trīs vārītas olas;
• 200 g korejiešu burkāni;
• puse glāzes valriekstu kodolu;
• liela granātābols;
• glāze majonēzes.

Ēdienu gatavošana

1. Desu sagriež plānās strēmelītēs un smalki sakapā olas.
2. Sasmalciniet sieru un kartupeļus.
3. Sasmalciniet riekstus ar nazi. Ja nevēlaties sajust lielus fragmentus, piespiediet uzgriežņus ar ritentiņu.
4. Nomizojiet granātābolu.
5. Savienojiet visas sastāvdaļas, izņemot granātābolu, un sezonu ar majonēzi.
6. Izmantojot formēšanas gredzenu, salieciet salātus uz pasniegšanas šķīvja un dekorējiet ar granātābolu sēklām.

Ar krabju nūjām

Jums būs nepieciešams:

• 300 g krabju nūjas;
• trīs vārītas olas;
• sīpols;
• 100 g cieta vai kausēta siera;
• liels salds ābols;
• granātābols;
• glāze majonēzes mērces.

Sagatavošana

1. Sagrieziet krabju nūjas. Tas ir iespējams gan smalki, gan rupji, gan salmiņos.
2. Sieru un olas sarīvē. Ja izmantojat kausētu sieru, vispirms turiet to saldētavā.
3. Ābolu nomizojiet un sasmalciniet mazos kubiņos.
4. Smalki sagrieziet sīpolu un desmit minūtes vāra to ar verdošu ūdeni, lai atstātu rūgtumu. Ja vēlaties salātiem pievienot pikantu, marinējiet sīpolus ar etiķi un cukuru.
5. Nomizojiet granātābolu.

Slāņi

1. Krabju gaļa.
2. Majonēzes mērce.
3. Sīpolu.
4. Majonēzes mērce.
5. Ābolu.
6. Majonēzes mērce.
7. Olas.
8. Majonēzes mērce.
9. Sieru
10. Majonēzes mērce.
11. Granātābolu sēklas

Ar šķiņķi

Jums būs nepieciešams:

• 200 g cietā siera;
• trīs vārītas olas;
• 300 g šķiņķa;
• divi lieli gurķi;
• 100 g olīvu;
• 200 g saldās kukurūzas;
• divi lieli tomāti;
• glāze majonēzes.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus, šķiņķi, sieru, olas sagrieziet kubiņos. Lai salāti būtu pēc iespējas maigi, atbrīvojiet dārzeņus no mizas.
2. Katru olīvu sadaliet uz pusēm.
3. Tomātus atbrīvojiet no sēklām un sagrieziet kubiņos.
4. Visu sajauciet, izņemot tomātus, ar majonēzi, pārnesiet uz pasniegšanas trauka.
5. Dekorē virsu ar sasmalcinātiem tomātiem.

Piezīme saimniecei: 5 padomi

Tādā gadījumā kā salātu pagatavošana jums jāparāda prasme un iztēle. Pieci kulinārijas padomi palīdzēs padarīt ēdienu vēl garšīgāku un skaistāku.

1. Salātus vajadzētu uzpūst. Pirms pasniegšanas traukam vismaz stundu vajadzētu stāvēt ledusskapī, lai komponenti būtu piesātināti viens ar otra gaumi.
2. Garša var būt vēl spilgtāka. Nebaidieties eksperimentēt ar komponentiem. Piemēram, vārītas vistas vietā jūs varat pievienot ceptu fileju ar nelielu daudzumu karija. Majonēzē jūs varat izspiest pāris ķiploka daiviņas.
3. Jebkurš pildījums. Jebkurus salātus varat pārvērst par "sarkano jātnieku kapuci". Vienkārši izrotājiet savu iecienīto ēdienu ar jebkuru spilgti sarkanu produktu.
4. Divas padeves iespējas. Salātu sastāvdaļas var sakraut kārtās vai arī tās vienkārši sajaukt.Tas neietekmēs garšu, bet pirmais variants izskatās elegantāks.
5. Bufetes iespēja. Ja plānojat bufeti, pasniedziet uzkodu smiltīs vai vafeļu tartletēs. Cieši nospiediet salātus, kas sagatavoti atbilstoši izvēlētajai receptei. Dekorē virsu ar pusi ķiršu tomātu.

Red Riding Hood salāti ir īsts atradums svētku galdam. Piemēram, Vecgada vakarā trauks var pārvērsties par Ziemassvētku vecīša cepuri. Izklājiet salātus priekšmetstikliņa formā un izrotājiet tos ar tomātiem, granātābolu vai sarkanām zivīm. No rīvētu olu, krējuma siera un majonēzes maisījuma ar ķiplokiem izveidojiet "vāciņa" malu un pompomu. Šis dizains iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos.

Citas salātu receptes