Virtuves ierīces un piederumi: ledusskapis, cepeškrāsns, tējkanna, cepešpanna vai cepšanas trauks, 200 g stikla, dziļa bļoda, griešanas dēlis, nazis, rīve, ēdamkarote, pārtikas folija, karsto katlu turētāji, virtuves dvieļi.
Sastāvdaļas
| bietes | 3-4 gab. |
| žāvētas plūmes | ½ kaudze. |
| valrieksti | ½ kaudze. |
| majonēze | 2-3 ēd.k. l |
| sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Notīriet 3-4 gab. vidēja lieluma bietes no mizas ar nazi. Rūpīgi izskalojiet saknes zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atsevišķi katru cukurbieti cieši aptiniet plēvē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ºС. Ielieciet bietes uz cepešpannas vai cepšanas traukā un 40 minūtes ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Pārbaudiet sakņu dārzeņu gatavību ar nazi vai zobu bakstāmo; dārzeņiem jābūt pilnīgi mīkstiem. Ceptas bietes ir sulīgākas un saglabā derīgākas īpašības nekā vārītas bietes.
- Gatavās bietes atdzesē istabas temperatūrā, pēc tam sarīvē uz rupjas rīves un ievieto dziļā bļodā. Ja nepieciešams, nedaudz izspiediet lieko sulu.
- Noskalojiet ½ glāzes valriekstus zem tekoša ūdens un nosusiniet cepeškrāsnī. Tādējādi viņi salātos jutīsies labi un neliksies mitri. Rieksti sasmalcina ar nazi uz griešanas dēļa vai blenderī, bet ne ļoti daudz. Tad pievienojiet riekstus bļodā ar bietēm.
- Rūpīgi izskalojiet ½ glāzes žāvētas plūmes zem tekoša ūdens. Ja ir kauli, noņemiet tos. Tējkannā vāriet ūdeni un apmēram 10 minūtes pārlejiet verdošu ūdeni pār žāvētām plūmēm, lai tas mīkstinātos. Tad saspiediet to uz papīra dvieļa un sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet sasmalcinātas žāvētas plūmes citām sastāvdaļām.
- Sezonas salāti 2-3 ēd.k. l majonēzi un labi samaisa. Majonēzes vietā jūs varat izmantot skābo krējumu. Pēc izvēles jūs varat sālīt salātus pēc garšas. Un, ja vēlaties pievienot īpašu pikanci un pikantumu, tad salātiem pievienojiet pāris sasmalcināta ķiploka daiviņas. Pirms pasniegšanas salātus vairākas stundas ievieto ledusskapī, lai tie būtu labi piesātināti. Jūs varat izrotāt salātus ar zariņu svaigu garšaugu pēc garšas.
Šāds ēdiens vienlaikus var kalpot gan kā salāti, gan kā uzkoda, jo to var pasniegt ar karstajiem ēdieniem vai izplatīt uz maizes sviestmaizēm. Viegla ēdiena un badošanās dienu cienītājiem šie salāti ir pilnīgi neatkarīgs un apmierinošs ēdiens.
Video recepte
Kā cept bietes un kā sagatavot pārējās sastāvdaļas sulīgiem un barojošiem salātiem, jūs varat sīkāk apskatīt videoklipā.
Smaržīgi un krāsaini biešu salāti papildus bagātīgajai gaumei ir lielisks barības vielu avots, pateicoties tā sastāvdaļām. Šis ēdiens būs piemērots jebkuram gadījumam un ēdienreizēm. Ja jūs joprojām neesat izmēģinājis biešu salātus, noteikti pagatavojiet tos saskaņā ar šo vienkāršo un pieejamo recepti.