Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- tējkarote un ēdamkarote;
- bļodas;
- cepšanas panna;
- virtuves plīts;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- šķēres;
- caurduris;
- 3 porciju šķīvji.
Sastāvdaļas
- Lapu zaļumi - 100 g
- Zaļās pupiņas - 100 g
- Vistas fileja - 250 g
- Sīpols (salds) - 30 g
- Saulē kaltēti tomāti - 100 g
- Mozzarella - 100 g
- Sāls pēc garšas
- Sojas mērce - 1 ēd.k. l
- Balzama krēms pēc garšas
- Saulespuķu eļļa - 15 g
- Olīveļļa - 4 ēd.k. l
- Balzamiko etiķis - 2 tējk.
- Citronu sula - 2 tējk
- Dižonas sinepes - 1 tējk. ar slaidu
Soli gatavot
- Sagrieziet sloksnēs 250 g vistas, ielieciet bļodā, nedaudz pievienojiet sāli. Ielej 1 ēd.k. l sojas mērci, samaisa. Atstāj 10 minūtes marinēties.
- Pannā uzkarsē 15 g saulespuķu eļļas, apcep fileju līdz zeltaini brūnai.
- Atsevišķā bļodā mēs ielej 4 ēd.k. l olīveļļas, 2 tējk. balzamiko etiķis un 2 tējk. citronu sula.
- Pievienojiet arī 1 tējk. ar Dižonas sinepju slaidu, labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Degvielas uzpilde ir gatava.
- Atsevišķā bļodā izklājiet lapu zaļumus (jūs varat ņemt jebkuras salātu lapas - 100 g). Lai to izdarītu, iepriekš mazgātas un žāvētas lapas, ko mēs saplēšam ar rokām.
- Sīpolu (neatkarīgi no krāsas, bet vienmēr saldu), sagriež sloksnēs.
- Mocarellas bumbiņas (100 g) sagriež šķēlēs vai uz pusēm - atkarībā no to lieluma.
- Mēs uz pusēm sagriezām 100 g saulē žāvētu tomātu ar šķērēm (ja nav saulē žāvētu tomātu, varat ņemt svaigus).
- Uz apstādījumu lapām ielej pusi vārītas mērces un labi samaisa.
- Mēs arī sagatavojam 100 g zaļās pupiņas: 5 minūtes ielieciet to verdošā ūdenī, pēc tam ievietojiet caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni, tad tas nezaudēs savu piesātināto zaļo krāsu. Mēs pasniedzam salātus porcijās. Lai to izdarītu, uz plāksnes izklājiet lapu zaļumus, pēc tam vārītas zaļās pupiņas.
- Noteikti pievienojiet sāli pēc garšas. Tad mēs izklājam vistas fileju: jūs varat veselas šķēles, jūs varat sagriezt lielos kubiņos.
- Tālāk liec sīpolus, pievieno saulē kaltētus tomātus. Ūdeni pārsēju.
- Izklājiet mozzarella šķēles. Dekorē ar balzamiko krēmu.
Video recepte
Nepavisam nav grūti pagatavot brīnišķīgus salātus ar saulē kaltētiem tomātiem, vistu un zaļajām pupiņu pupiņām. Noteikti noskatieties salātu autora video.
Es vēlētos uzzināt gardēžu viedokli: kā jūs novērtējat pikanto salātu garšu ar saulē kaltētiem tomātiem, zaļo pupiņu pākstīm un maigu vistas fileju?