Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- nazis un dēlis;
- cepšanas panna;
- lāpstiņa;
- rupja rīve;
- bļoda (šķīvis) salātiem.
Sastāvdaļas
- Marinēti gurķi - 7 gab.
- Svaigi šampinjoni - 0,9 kg
- Burkāni - 2-3 gab.
- Zaļie zirnīši - 1 bundža
- Augu eļļa cepšanai (olīvu vai saulespuķu bez smaržas) - 4 ēd.k. l
- Pipari (piparu maisījums) - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam sēnes: mazgājiet 0,9 kg svaigu šampinjonu, noņemiet ādu no cepurēm un atsvaidziniet kāju apakšdaļu, ar nazi nedaudz nogriežot laika apstākļus.
- Vēlreiz nomazgājiet mizotās sēnes, nosusiniet un sagriež plāksnēs. Šampinjonus nevajag mērcēt, jo tie ātri absorbē ūdeni, kas ietekmē sēņu garšu.
- Liela diametra pannu uzkarsē uz uguns, ielej 4 ēd.k. l olīvu vai saulespuķu eļļa cepšanai. Kad eļļa uzsilst, ielejiet šķēlēs sagrieztas sēnes. Lai sēnes būtu ceptas, nevis sautētas savā sulā, vispirms ielieciet pusi no kopējā daudzuma pannā. Sēnēm pannā pievienojiet sāli, maltus piparus vai papriku maisījumu, samaisiet un apcepiet uz lielas uguns 5 minūtes. Ja vēlaties iegūt zeltaini brūnu garoza, turiet tos uz uguns nedaudz ilgāk: 6-7 minūtes. Tad pārnes pirmo partiju uz šķīvja, ja nepieciešams, pievieno eļļu un apcep otro šampinjonu partiju.
- Kamēr sēnes cep, mēs mazgājam neapstrādātus burkānus (2-3 gab.), Nomizojam un sarīvējam uz rupjas rīves. Ielieciet sarīvētos burkānus salātu traukā.
- Burkāniem pievienojiet 7 marinētus gurķus: nogrieziet augļu galus un katru gurķi sagrieziet uz pusēm. Puses var sagriezt parastajos plānos pusgredzenos vai nedaudz pa diagonāli.
- Sāliet ūdeni no marinētu zirņu kannas un ielejiet zirņus bļodā ar gurķiem un burkāniem.
- Gatavās sēnes no pannas pārnes salātu traukā. Sajauc ar pārējām sastāvdaļām un pasniedz. Lai nodrošinātu visu produktu garšas īpašību pilnīgu atklāšanu, salātus ar šampinjoniem pasniedz siltus vai istabas temperatūrā.
Video recepte
Šodienas salātu recepte ir pavisam vienkārša. Bet, ja jūs šādus salātus gatavojat pirmo reizi, tad noskatieties īsu video recepti, lai ēdiens tiktu iegūts pirmo reizi.
Šampinjons - viena no vispieejamākajām sēnēm. No tiem jūs varat izveidot daudz veselīgu, garšīgu un lētu ēdienu. Mūsdienu salāti bez majonēzes ir labvēlīgi to pilnībai un sagatavošanas ātrumam. Trauks ir vienkāršs, bet garšīgs. Sēņu salātus var pagatavot bieži, jo saimniece tam netērē pārāk daudz pūļu. Tāpēc ņem šo recepti. Komentāros pastāstiet arī par saviem iecienītākajiem sēņu ēdieniem.