Virtuves ierīces un piederumi:plīts, dziļa salātu bļoda, griešanas dēlis, nazis, ēdamkarote, bļoda, 2 pannas, rīve, 2 plakanas karotes vai dakšiņas salātu sajaukšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Arugula lapas | viens iepakojums |
| Ķiršu tomāti | 9 gab. |
| Mazas garneles | 300 g (30 gab.) |
| Melnās olīvas | 14 gab. |
| Cietais siers | 50 g |
| Paipalu olas | 5 gab. |
| Augu eļļa | 4 ēd.k. l |
| Citronu sula pudelē | 1-2 ēd.k. l |
| Saldās sinepes | 1-2 tējk |
| Jūras sāls ar zaļumiem | pēc garšas |
| Papriku maisījums | pēc garšas |
| Sasmalcināts žāvēts baziliks | 1 tējk |
| Samaisa salātiem | 1-2 tējk |
Soli gatavot
- Dziļā salātu traukā ielej arugulas lapas.
- Vienu iepakojumu lapu arugula un 9 ķiršu tomātus mazgā un žāvē. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm.
- Arī olīvu kauliņus (14 gab.) Sagriež uz pusēm.
- Atkausē garneles (300 g). Vislabāk to izdarīt, novietojot bļodiņu ar garnelēm zem auksta ūdens straumes. Atkausējot istabas temperatūrā vai siltā ūdenī, tie var zaudēt garšu. Ielieciet katlu ūdens (apmēram 600–700 ml) uz uguns un uzvāra. Vārot garneles, ūdenim jābūt apmēram 2 reizes lielākam par pašu garneļu tilpumu. Sāliet verdošu ūdeni un ielieciet tur atkausētas garneles. Sāli ņem apmēram 0,5 ēdamkarotes. Tā kā garneles ir vārītas čaumalā, apvalks neļaus absorbēt lieko sāli. Kad ūdens atkal sāk vārīties un garneles kļūst koši sarkanas, izslēdziet siltumu. Mazas garneles vāra apmēram 2 minūtes. Pēc tam, kad esat izslēdzis plīti, izlejiet karstu ūdeni un piepildiet garneles ar aukstu ūdeni, pretējā gadījumā tās turpinās gatavot karstā ūdenī.
- Atdzesētā garnelē noņem galvu un apvalku.
- Pannā ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nedaudz sāls. Viegli nolaidiet tajā 5 paipalu olas. Ļaujiet ūdenim vēlreiz vārīties un pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Kad olas ir gatavas, izlejiet ūdeni un piepildiet olas ar aukstu ūdeni. Pēc atdzesēšanas mēs notīra paipalu olas un sagriež tos uz pusēm.
- Gatavojot salātu mērci. Bļodā ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas. Pievienojiet viņiem 1-2 ēdamkarotes gatavās iegādātās citronu sulas.
Ja jums nav šādas sulas, varat pats pagatavot citronu sulu. Lai to izdarītu, nomazgājiet citronu, applaucējiet to ar verdošu ūdeni un nolieciet uz galda, nedaudz piespiediet to ar rokām un pagrieziet to uz galda. Tātad sula tiks izspiesta labāk. Tad mēs sagriež citronu uz pusēm un izspiež vajadzīgo sulas daudzumu bez pielāgojumiem, citronu vienkārši izspiežot ar rokām. - Tālāk bļodā, kur mēs gatavojam mērci, pievienojam 1-2 tējkarotes saldo sinepju. Ja jūs neesat atradis šādas sinepes, varat to pagatavot pats. Tas ir izgatavots no sinepju pulvera, cukura, sāls, medus, augu eļļas un vīna vai ābolu etiķa. Sākumā sinepju pulveri ielej ar ūdeni un maisa, lai nepaliktu gabaliņu. Tad pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Ja vēlaties, varat pievienot pikantus garšaugus. Šādā veidā pagatavotas sinepes jāatstāj nakti, lai tās nogatavotos.
- Pēc tam pievienojiet sāli mūsu bļodā ar mērci pēc garšas. Labāk ir ņemt svaigi maltu jūru ar zaļumiem. Pēc garšas pievienojiet svaigi maltu piparu maisījumu.Ja nav piparu maisījuma, varat aprobežoties ar melno krāsu.
- Tad ielieciet 1 tējkaroti žāvēta bazilika un 1-2 tējkarotes nopirktā salātu maisījuma.
- Labi samaisa ar karoti. Šeit mums ir gatava salātu mērce.
- Pievienojiet sasmalcinātiem ķiršu tomātiem, olīvām, sasmalcinātām paipalu olām arugulas lapām un sezonu ar salātu mērci.
- Viegli sajauciet visu no apakšas uz augšu ar vieglām kustībām. Labāk to izdarīt ar divām dakšām vai īpašām plakanām karotēm.
- Pievienojiet mizotas garneles.
- Cietais siers (50 g) sarīvē. Apkaisiet salātus virs tiem. Mūsu salāti ir gatavi. Bon apetīti!
Video recepte
Šis video parāda, kā pagatavot arugula salātus.
No šī raksta jūs uzzinājāt, kā pagatavot salātus, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tas sastāv no arugulas, ķiršu tomātiem, olīvām un garnelēm, kā arī paipalu olām. Un salātu mērce ir ļoti oriģināla un neparasta. Nevis salāti, bet gan garšas svētki! Kādus salātus tev patīk gatavot? Komentāros dalieties ar oriģinālo salātu un neparasto mērču receptēm.