Virtuves ierīces un piederumi:
- cepšanas panna;
- plīts;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- koka lāpstiņa;
- vairākas dziļas bļodas;
- maisītājs vai blenderis;
- griešanas dēlis;
- asu nazi;
- ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Komponenti | Proporcijas |
| vistas olu | 3 gab |
| lieli sīpoli | 1 gab |
| vistas krūtiņa | 1 gab |
| saldēti šampinjoni | 400 g |
| sāls | pēc vēlēšanās |
| zemes pipariņš | pēc vēlēšanās |
| pētersīļi un dilles | 1 filiāle |
| augu eļļa | 30–40 ml |
| majonēze | 20 g |
Soli gatavot
Sagatavojiet sastāvdaļas
- Mēs nosūta pannu uz vidējas uguns un labi to sasilda.
- Uz sausas, karstas pannas izklājam 400 g saldētu šampinjonu, kur atstājam tos atkausēties un apcept.
- Tiklīdz sēnes kļūst mīkstas un parādās daudz šķidruma, pēc tam pilnībā izlejiet ūdeni un apcepiet sēnes, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
- Pievienojiet sēnēm 15-20 ml augu eļļas, kā arī sāli un piparus atbilstoši personīgajai gaumei. Apcep sēnes līdz vārīšanai, pēc tam tās noņem no plīts un ļauj atdzist līdz siltam stāvoklim.
- Mēs sagriež siltus šampinjonus vidēja lieluma gabaliņos.
- No miziņas mēs nomizojam vienu lielu sīpolu, un pēc tam noskalojiet to ar tekošu ūdeni. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos ar asu nazi.
- Nelielā katliņā vāra 1 vistas krūtiņu līdz maigai. Mēs ņemam gaļu no buljona un ļaujam vistu atdzist līdz siltam stāvoklim. Mēs izjaucam krūtiņu mazās plānās šķiedrās ar garumu no 3 līdz 4 cm.
Mēs gatavojam produktu
- Pannā ielej 15-20 ml augu eļļas un labi sasilda. Karstā eļļā ielej sasmalcinātus sīpolus.
- Apcep sīpolu uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai.
- Vienā bļodā sajauc sēnes un ceptos sīpolus. Šajā posmā mēs izmēģinām sēnes uz sāls un, ja nepieciešams, pievienojam vēl.
- Pievienojiet tur sasmalcinātu vistu un visu kārtīgi samaisiet.
- Atsevišķā traukā sadaliet trīs vistas olas. Pievienojiet olām 20 g majonēzes un nedaudz sāls.
- Sakuļ sastāvdaļas ar maisītāju vai blenderi, līdz iegūta viendabīga konsistence.
- Mēs uzkarsējam pannu, uz kuras tika cepti sīpoli, un tajā ielej nelielu daudzumu vārītas olu masas.
- Apcepiet omlete no abām pusēm līdz vārīšanai. Dariet to pašu ar atlikušo olu maisījumu. Vidēji jums vajadzētu iegūt 5-7 omletes.
- Mēs ieliekam atdzesētos omletus kaudzē, un pēc tam tos savīti rullī.
- Mēs pagriežam iegūto ruļļu uz griešanas dēļa un sagriež to ar Ziemassvētku eglīti, piemēram, nūdeles.
- Mēs nosūta olu nūdeles bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
- Atsevišķi smalki sasmalciniet vienu zariņu pētersīļu un dilles, kuras mēs arī nosūtām salātiem. Visbeidzot pievienojiet vēlamo majonēzes daudzumu un labi samaisiet salātu sastāvdaļas. Salātus salieciet uz 10 minūtēm malā, ļaujot komponentiem iemērkt majonēzē. Mēs izplatām cienastu apaļas vienreizējas formas formā un pēc tam to pasniedzam uz galda. Ja vēlaties, varat atstāt nelielu daudzumu olu nūdeles un ar to dekorēt salātus.
Video recepte
Viss salātu ar omlete un vistu gatavošanas process ir parādīts zemāk esošajā videoklipā.
Jāatzīst, ka šāds cienasts nepaliks nepamanīts pat starp izsmalcinātiem, bagātīgi dekorētiem ēdieniem. Šie salāti ir lieliski piemēroti gan ikdienas, gan svētku galdam. Ja vēlaties, aprakstiet komentāros savu salātu versiju ar omlete un vistu. Bon apetīti!
Citas olu receptes
Lai jums jauka lasīšana!