Tātad, ko gatavot no marinētām vai sālītām sēnēm? Uz šo jautājumu gribētos atbildēt, protams, salāti! Tomēr nenovērtējiet par zemu šī produkta garšu. No tā tiek pagatavotas zupas, galvenie ēdieni un mērces. Un kalpoja kā svētku galds kopā ar maigo skābā krējuma želeju vai aspi no forelēm, kā arī ikdienā, jo tā gardā dažādība.
Medus salāti
Garšīgus salātus ar marinētām sēnēm var pagatavot no vienkāršākajiem ēdieniem. Ir svarīgi, lai kopā ar tiem tiktu izmantoti produkti ar neitrālu garšu. Un rezultāts ir ļoti apmierinošs ēdiens.
Pievilcīgi ir tas, ka sēņu sagatavošana nav nepieciešama. Ir nepieciešams tos tikai noņemt no kārbas, noskalot zem tekoša auksta ūdens un pēc tam nosusināt (to ir ērti izdarīt ar papīra dvieli). Pēc tam medus agari ir gatavi lietošanai.
Salāti ar sēnēm, marinētām sēnēm un vistu
Jums būs nepieciešams:
- marinētas sēnes - 100 g;
- vārīta vista - 250 g;
- siers - 200 g;
- skābs krējums - 100 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 50 g;
- mārrutki un citas garšvielas, sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet vistu kauliņā.
- Sieru sarīvē (izmanto rīves lielāko pusi).
- Smalki sasmalciniet sēnes.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet zirņus un samaisiet.
- Pagatavojiet mērci mērcei: skābajam krējumam pievienojiet rīvētu mārrutku, garšvielas (piemēram, dilles, žāvētu majorānu), sāli. Sajauciet un ielieciet salātus.
- Pirms pasniegšanas to ledusskapī 30 minūtes.
Šādu salātu tilpums ir mazs. Atkarībā no viesu skaita pie galda varat to palielināt. Ja jūs izmantojat 1 kārbu medus sēņu (tas ir aptuveni 500 grami), paņemiet kilogramu vistas un pārējās sastāvdaļas palieliniet 2 reizes.
Puff salāti ar marinētām sēnēm un šķiņķi
Jums būs nepieciešams:
- medus agarika - 1 burka (aptuveni 500 g);
- šķiņķis - 300 g;
- zaļais sīpols - 3-4 sīpoli;
- olas un vārīti kartupeļi - 3 gabali katrā;
- majonēze - ideāli piemērota, ja gatavota mājās.
Ēdienu gatavošana
- Visas sastāvdaļas jāsagriež kubiņos, medus sēnes jāatstāj neskartas.
- Mēs izklājam komponentus slāņos: sēnes līdz pašas formas apakšai, pārklājam ar majonēzi. Tad mēs ieliekam zaļo sīpolu, atkal majonēzi. Nākamais slānis būs šķiņķis, arī ar majonēzi, kam seko kartupeļi un majonēze. Sasmalcinātas olas pabeigs trauku.
- Salāti uz pāris stundām jānosūta ledusskapī, un pirms pasniegšanas apgrieziet formu un ielieciet uz šķīvja.
Tas ir vienkāršs veids. Šīs salātu receptes ar marinētām sēnēm īpatnība ir tās vienkāršība, sāta sajūta un pievilcība. Galu galā tā augšējais slānis atgādina “sēņu tīrīšanu”, jo šādus salātus vai to interpretāciju sauc.
Gatavojot, ir ērti izmantot nevis parasto trauku, bet gan noņemamu formu. Tad trauka novietošana uz šķīvja būs daudz ērtāka, un jūs nesabojāt virsējo slāni. Sastāvdaļas jānovieto cieši, sablenderētas. Un majonēzes izmantošana katram slānim ļaus salātus iemērc, padarīs tos piesātinātus un ļoti garšīgus. Starp citu, ja pamanāt, receptē nav izmantots sāls. Ja tas, kas atrodas sēnēs un šķiņķī, jums nav pietiekams, kartupeļu kārtu sāliet, pirms to ieeļļojat ar majonēzi.
Marinēti sēņu salāti - recepte ar tomātiem un papriku
Visbiežāk salātu pagatavošanai ar marinētām sēnēm izmanto barojošus komponentus (gaļu, kartupeļus) un majonēzi, kas padara tos par īpaši kaloriju.Mēs piedāvājam jums īstu ēdiena versiju ēdienam ar medus sēnēm, kas arī ir neticami garšīgs.
Jums būs nepieciešams:
- medus agarika - 300 g (nedaudz vairāk par pusi burkas);
- saldie pipari - 500 g (izmantojiet dažādu krāsu papriku, tāpēc ēdiens arī būs ļoti skaists);
- tomāti - 2 gab. sarkans gaļīgs tomāts;
- zaļie sīpoli - 100 g spalvu;
- sīpoli - puse vidējā sīpola;
- citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- dilles - ķekars;
- sāls - šķipsniņš pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Noskalojiet dārzeņus, mizojiet sēklas no pipariem, sagrieziet to sloksnēs, tomātus - pusgredzenos.
- Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, applaucē ar verdošu ūdeni, lai paliek rūgtums. Pēc dažām minūtēm noteciniet, pievienojiet dārzeņiem.
- Noskalo un nosusina zaļumus, sasmalcina, pievieno dārzeņiem un sīpoliem, pievieno sēnes.
- Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet sāli, olīveļļu un citronu sulu. Pasniedziet nekavējoties.
Marinētas medus agariskās uzkodas
Trauki no marinētām sēnēm ir ne tikai salāti, bet arī uzkodas. Mēs piedāvājam pāris vienkāršas receptes.
Pildīti tomāti
Jums būs nepieciešams:
- sēnes - 100 g;
- tomāti - 4 gab .;
- zaļumi - sīpoli un dilles;
- skābs krējums (vai majonēze) - 2 ēd.k. karotes;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
- Nogrieziet tomātu galotnes, noņemiet mīkstumu ar karoti, sāli, pievienojiet piparus pēc garšas.
- Slīpējiet sēnes un garšaugus, pievienojiet nedaudz sāls, skābo krējumu, samaisiet.
- Ielieciet maisījumu tomātos, pārklājiet ar cepurēm.
Marinēta sēņu pasta
Jums būs nepieciešams:
- sēnes - 250 g (vai puse burka);
- sīpols - 2 gab .;
- sviests - 3 ēd.k. karotes;
- zaļumi un melnie pipari.
Ēdienu gatavošana
- Sīpolus smalki sagrieziet un sviestā brūniniet.
- Pārnes uz tīru bļodu, pievieno sēnes, garšvielas un garšaugus.
- Sasmalcina ar blenderi. Pasniedziet uz maizes šķēlēm vai tartletēs.
Marinētas sēņu zupas
Zupas vārīšana no marinētām sēnēm prasa minimālu laiku, un garša priecē jaunumu.
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - 2,5 l;
- kartupeļi - 300 g;
- marinētas sēnes - 300 g;
- sīpols - puse galvas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- pērļu mieži - 3 ēd.k. karotes;
- skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
- žāvētas dilles un lauru lapa;
- augu eļļa, sāls.
Ēdienu gatavošana
- Noskalojiet labību un piepildiet ar ūdeni. Pēc vārīšanas ievietojiet mizotus veselus kartupeļu bumbuļus. Vāra to līdz vārīšanai, noņem, sasmalcina kartupeļu biezenī un atdod atpakaļ pannā.
- Sautē sīpolu, pievieno skābo krējumu, sautē.
- Katliņā ielieciet sasmalcinātas sēnes, sīpolu maisījumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Sezona ar garšvielām un ķiplokiem, sāli.
Visi šie ēdieni palīdzēs padarīt ne tikai svētku, bet arī ikdienas galdu daudzveidīgāku!
Video: marinētu sēņu salātu pagatavošana