Virtuves ierīces un piederumi:panna ar vāku, caurduris, bļoda, griešanas dēlis, nazis, karote, dakša, kannu nazis, plīts, salātu bļoda pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Vistas fileja | 800 g |
| Sarkanas konservētas pupiņas | 2 kannas |
| Majonēze | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Svaigi zaļumi dilles | mazs ķekars |
| Ūdens | 2,5-3 l |
Soli gatavot
- Lielā katlā ielej tīru ūdeni (2,5-3 litrus) un liek uz plīts, lai ūdens vārās.
- Verdošā ūdenī ielieciet mazgātu vistas fileju (800 gramus), pārklājiet pannu ar vāku ar caurumu un vāriet fileju līdz vārīšanai.
- 15 minūtes pirms filejas gatavības pievienojiet sāli (pēc jūsu gaumes). Ja vārīšanas sākumā sālīsiet ūdeni, tad fileja izrādīsies cieta. Pārbaudiet vistas gatavību ar dakšiņu. Gatavo fileju noņem no ūdens un liek uz šķīvja, lai tā pilnībā atdziest. Atveriet kannas ar pupiņām (2 kannas) un ielieciet caurdurī tā, lai glāze būtu šķidra. Jums nav nepieciešams mazgāt pupiņas, pretējā gadījumā tās zaudēs visu savu garšu, un salāti izrādīsies svaigi.
- Pārvietojiet pupiņas bļodā. Ķiplokus nomizo (2 krustnagliņas) un smalki sasmalcina ar nazi.
- Nomazgājiet svaigas dilles (nelielu ķekaru), nosusiniet un smalki sasmalciniet.
- Atdzesētu vistu sagrieziet mazos kubiņos, sagriežot to pāri šķiedrām.
- Ielieciet kubiņos sagrieztu fileju pupiņu bļodā un labi samaisiet ar karoti.
- Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un dilles.
- Garšojiet salātus ar majonēzi, pievienojot tos pēc garšas. Labi samaisa.
- Salāti ar vistas krūtiņu un pupiņām ir gatavi.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Gatavos salātus ar vārītu vistas krūtiņu un pupiņām pārnesiet uz skaistu salātu bļodu vai uz porciju porciju tartletiem katram viesim. Dekorējiet salātus ar svaigu diļļu zariņiem, sagrieztām olīvēm kauliņos un baltmaizes šķēlītēm, kas ceptas uz pannas ķiploku eļļā. Salātus var pasniegt kā regulāras vakariņas visai ģimenei, kā arī uz svētku galda.
Video recepte
Kā vārīt vistas fileju, sasmalcināt to un pagatavot garšīgus salātus ar pupiņām, skatiet videoklipu.