Virtuves ierīces un piederumi: plīts (plīts), panna ar 1,5 litru tilpumu, virtuves svari, griešanas dēlis, nazis, salātu bļoda, ēdamkarote, tējkarote.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Pekinas kāposti | 400 g |
| Garneles (mizoti) | 300 g |
| Konservēti ananāsi (var 560–580 g) | 300 g |
| Granātābols (graudi) | 100 g |
| Sāls | 1 tējk |
| Skābais krējums | 3 ēd.k. l |
| Olīveļļa | 1 ēd.k. l |
| Granulētas sinepes | 1 tējk |
| Citronu sula | 1 tējk |
| Ūdens | 1 litrs |
Soli gatavot
- Nomazgājiet granātābolu, izjauciet to graudos, izmēriet vajadzīgo daudzumu (100 g). Noņemiet konservētos ananāsus no sīrupa un nedaudz saspiediet. Ja ananāsi gredzeni - sagriež kubiņos. Salātiem jums būs nepieciešams gandrīz viss burkas saturs, kas sver 560–580 g (galvenā produkta masa ir 340 g). Ielieciet katliņā 300 g garneļu, pievienojiet ūdeni, lai pārklātu jūras veltes (apmēram 1 litrs). Uzkarsē līdz vāka vārīšanai, pievieno 1 tējk. sāli un vāra 2 minūtes, pēc tam notecina ūdeni.
- Noņemiet ķīniešu kāpostus uz lapām, noskalojiet un sasmalciniet katru (400 g).
- Pagatavojiet salātu mērci. Sajauc 3 ēd.k. l skāba krējuma, 1 ēd.k. l olīveļļas, 1 tējk sinepes un 1 tējk. citronu sula. Labi samaisiet, jūs varat viegli pārspēt ar slotiņu vai maisītāju.
- Salātu traukā ielieciet atdzesētas garneles, Pekinas kāpostus, granātābolu sēklas un ananāsu kubiņus, pārlejiet ar mērci un samaisiet.
- Dekorē ar granātābolu sēklām un pasniedz. Bon apetīti!
Noderīgi padomi
- Izvēloties granātābolu, pievērsiet uzmanību mizai: nogatavojušies augļi ir sausi un, šķiet, ir piemēroti graudiem.
- Nepērciet augļus ar brūniem plankumiem, plaisām un iespiedumiem.
- Lai ātri izvēlētos granātābolu sēklas, uz mizas veiciet apļveida griezumu, balstot to 2-3 cm attālumā no pārējās krūzes, uzmanīgi noņemiet šo daļu. Sagrieziet pa balto starpsienu augšanas līniju visā mizā no augšas uz leju. Viegli sadaliet augļus “ziedlapiņās” un atlasiet graudus. Jūs varat pārvērst tādā veidā izlobītu granātābolu virs dziļas bļodas un ar naža rokturi vai karoti labi notrieciet visu mizas virsmu - graudi iekrīt bļodā.
- Pērkot Pekinas kāpostus, pievērsiet uzmanību iepakojumam: kondensāta klātbūtne tajā norāda, ka kāposti sāk pasliktināties.
- Pekinas kāpostiem praktiski nav raksturīga aromāta, tāpēc jebkurai spēcīgai smaržai, kas nav raksturīga lapu dārzeņiem, vajadzētu jūs brīdināt.
- Labāk izvēlēties nevis vārītas-saldētas, bet saldētas garneles. Tos nepieciešams atkausēt ledusskapja apakšējā plauktā un tikai pēc tam vārīt.
- Garneles ar asti, kas ir saliekta vēderā, tiek uzskatītas par kvalitatīvām.
- Ja jūs pērkat garneles salātiem, labāk izvēlēties mizotus, un, ja tie tiek pasniegti kā neatkarīgs ēdiens un ēst tikai vārītus - izvēlieties nemizotus.
Video recepte
Šī video recepte iemācīs jums pagatavot skaistus un garšīgus salātus ar garnelēm, ananāsiem un Pekinas kāpostiem. Tajā sīki aprakstīts, kādas sastāvdaļas jums būs vajadzīgas, kā vislabāk tās sagriezt un no kā pagatavot pikantu mērci.
Vai jums patika šo salātu sastāvdaļu kombinācija? Kāds ir jūsu viedoklis par salātu mērci ar graudainām sinepēm? Pastāstiet mums par saviem iespaidiem par šo recepti.