Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, cepšanas panna, caurduris, griešanas dēlis, nazis, sastāvdaļu plāksnes, virtuves lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Sīpoli | 1 gab |
| Konservētas sarkanās pupiņas | 1 var |
| Tomātu pasta | 1 tējk |
| Korejiešu burkāni | 2.-4. l |
| Augu eļļa | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Garšvielas | pēc garšas |
| Svaigi zaļumi | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs ņemam vienu sīpolu, mizu to un sagriež mazos kubiņos ar virtuves nazi.
- Mēs ieslēdzam gāzes vai elektrisko plīti, pannu uzkarsējam saulespuķu eļļā un ielieciet iepriekš sasmalcinātu sīpolu un cep līdz zeltaini brūnai. Pārliecinieties, ka sīpols nedeg.
- Tālāk vienu konservētu pupiņu kārbu mēs izmetam caurdurī un no tā izlejam visu šķidrumu, mums tas vairs nebūs vajadzīgs. Ir svarīgi ņemt tikai dabīgas pupiņas, bez nevajadzīgām piedevām tomātu vai cukura veidā. Kad sīpols ir apcepts līdz vajadzīgajam stāvoklim, pievienojiet tam pupiņas un visu kārtīgi samaisiet ar virtuves lāpstiņu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3-4 minūtes uz vidējas uguns. Ja jums ir panna ar plānu dibenu, tad jūs varat sautēt uz neliela uguns.
- Mēs nosūtīt pannā ar pupiņām un sīpoliem 2-4 ēdamkarotes korejiešu burkānu un 1 tējkaroti tomātu pastas. Visu labi samaisa.
- Vāra uz lēnas uguns apmēram 1-3 minūtes un pēc garšas pievieno garšaugus, garšvielas un sāli. Savā receptē mēs izmantojām svaigas pētersīļus un dilles, maltu žāvētu koriandru, melnos piparus un sausos ķiplokus. Jūs varat izmantot garšvielas un garšaugus, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.
- Trauks ir gatavs, jūs varat to pasniegt pie galda. Šādi salāti ir piemēroti kā neatkarīgs ēdiens, kā arī garnīrs gaļai vai zivīm. Bon apetīti!
Mājsaimnieces padomi
- Neēdiet pupiņas neapstrādātā veidā - tas var izraisīt saindēšanos.
- Sāls pupiņām vienmēr jābūt vārīšanas beigās. Sāļš tas būs daudz lēnāk sagremojams.
- Ja lietojat svaigas pupiņas, pirms vārīšanas tās iemērciet aukstā vārītā ūdenī.
- Pupiņu virsmai jābūt gludai, ar nevainojamu un spīdīgu mirdzumu. Ja tam ir kādi bojājumi, tad labāk nav izmantot šādu produktu.
- Tiek uzskatīts, ka pupiņas ir piemērotas 6 mēnešus no iegādes dienas. Mēģiniet to noskaidrot, pērkot.
- Pupiņām ir viena izplatīta blakusparādība - vēdera uzpūšanās. Lai no tā izvairītos, pupiņas jāpakļauj ilgstošai termiskai apstrādei.
- Ja jums ir čūla, gastrīts vai augsts skābums, tad labāk ir atteikties no pupiņu lietošanas. Arī šajā sarakstā ir cilvēki ar holecistītu un podagru.
Video recepte
Es iesaku jums iepazīties ar trauku video recepti. Jūs varat redzēt detalizētu sagatavošanos un noklausīties videoklipa autora papildu komentārus.
Vai jums jau ir izdevies iepriecināt savus radiniekus un draugus ar mūsu vienkāršo un garšīgo recepti? Varbūt jums ir savi noslēpumi, kā gatavot konservētas sarkanās pupiņas? Kopīgojiet savus panākumus ar mums, kopā paplašināsim mūsu kulinārijas iespējas!