Virtuves ierīces un piederumi:
- mērtrauks;
- ēdamkarote un tējkarote;
- dziļa bļoda;
- virtuves nazis;
- ķiploku prese;
- griešanas dēlis;
- plīts;
- cepšanas panna;
- lāpstiņa;
- plakana plāksne;
- stewpan;
- rupja un smalka rīve;
- rokas blenderis;
- šķīvji salātu pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Aisberga salāti | 1 galva |
| Karaliskās garneles | 1 kg |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Olīveļļa | 14 ēdamk. l |
| Citronu sula | 2,5 ēd.k. l |
| Krāsaini vai melnie pipari | pēc garšas |
| Cietais siers | 200 g |
| Paipalu olas | 15 gab. |
| Ķiršu tomāti | 15 gab. |
| Bulciņa | 1 gab |
| Vistas olu | 1 gab |
| Sāls | šķipsnu |
| Sinepes | 2 tējk |
| Anšovi | 3 gab |
| Parmezāna siers | 2 tējk |
| Ūdens | 500-600 ml |
Soli gatavot
- Mēs sākam gatavot salātus, iztīrot un kodinot garneles. 5-6 cilvēkiem būs nepieciešams 1 kg produkta. Izmantojot virtuves nazi, nogrieziet garneles galvu un noņemiet apvalku. Ieliet mizotos jūras veltes dziļā bļodā.
- Caur presi mēs izlaižam 1 ķiploka daiviņu un pievienojam to bļodā ar garnelēm.
- Nogaršojam jūras veltes ar svaigi maltiem krāsainiem vai melnajiem pipariem. Ūdens garneles 2 ēd.k. l citronu sula un līdzīgs daudzums olīveļļas. Labi samaisa ar ēdamkaroti un ļauj marinēties vairākas minūtes istabas temperatūrā.
- Kamēr garneles ir marinētas, pagatavojiet krekerus. Lai to izdarītu, sagrieziet rullīti mazos kubiņos.
- Ielejiet pannā apmēram 2 ēd.k. l augu eļļa un sasmalcina ķiploku daiviņu caur presi. Mēs uzliekam pannu uz plīts un nedaudz eļļā apcep ķiplokus, maisot to ar lāpstiņu.
- Ielieciet maizes kubiņus uz uzkarsētas pannas un cep tos, līdz parādās zelta nokrāsa. Kad krekeri ir gatavi, izslēdziet siltumu un pārnesiet tos bļodā.
- Ielieciet marinētās garneles tīrā pannā un vairākas minūtes tās apcepiet uz lēnas uguns. Kad tie iegūst rožainu nokrāsu, tos var noņemt no plīts. Mēs tos pārbīdām uz plakanas plāksnes un ļaujam atdzist.
- Sagrieziet aisberga salātus mazos gabaliņos ar nazi. Lapas var arī sasmalcināt ar rokām.
- Mazā sautējumā ielej apmēram 500–600 ml ūdens un uzvāra 15 paipalu olas. Pēc vārīšanas ļaujiet tiem atdzist, mizu un sagrieziet uz pusēm. Mēs arī mazgājam 15 ķiršu tomātus un katru tomātu sagriežam uz pusēm. Kad visi produkti ir sagatavoti, no tiem varat veidot salātus. Salātus ieteicams ievietot porcijās atsevišķās plāksnēs. Vispirms izklājiet sasmalcinātus aisberga salātus. Garneles izklāj uz salātu lapām. Centrā mums ir apmēram 1 tējk. mērce. Salātus papildiniet ar paipalu olu un ķirštomātu pusītēm.
- Uz rupjās rīves berzējiet 200 g cietā siera pēc jūsu gaumes un uz tā apkaisiet Cēzara salātus. Beigās papildiniet trauku ar rožainiem krekeriem. Salāti ir ļoti garšīgi, un, pateicoties īpašajai mērcei, diezgan maigi.
Kā pagatavot mērci
- Salātiem jums būs nepieciešama īpaša mērce. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams sasmalcināt 1 ķiploka daiviņu. Ielieciet to blendera traukā.
- Mēs sagriež 3 anšovus mazos gabaliņos un pievieno tos ķiploku bļodā.
- Atlikušajām sastāvdaļām ielejiet bļodā 1 vistas olu un ielejiet 1/2 ēd.k. l citronu sula. Visas sastāvdaļas ir nedaudz sālītas.
- Mērcei jums vajadzēs arī 2 tējk.sinepes, kuras mēs pievienojam bļodā pārējiem produktiem.
- Parmezāna sieru berzē uz smalkas rīves un mērcei pievieno 2 tējk.
- Ielejiet visas sastāvdaļas apmēram 10 ēd.k. l olīveļļas un visu labi sasmalcina ar iegremdējamu blenderi. Beat viss ir nepieciešams vairākas minūtes, līdz mērce kļūst viendabīga konsistence. Tam vajadzētu izrādīties diezgan bieza.
Video recepte
Videoklipā jūs atradīsit vienkāršu recepti, kuras vadībā jūs iegūsit garšīgus un garšīgus Cēzara salātus. Tas ir izgatavots salīdzinoši vienkārši, savukārt katrs posms ir sīki aprakstīts. Lai pagatavotu mērci un pašus salātus, videoklipā parādītas visas nepieciešamās sastāvdaļas, kuru daudzums ir paredzēts 5-6 cilvēkiem.
Vai esat mēģinājuši mājās gatavot Cēzara salātus? Kura mērci jūs visbiežāk pasniedzat, un kuras sastāvdaļas jūs izmantojat? Dalieties komentāros savā vienkāršajā un iecienītajā šādu salātu receptē.
Citas salātu receptes
Lai jums jauka lasīšana!