Virtuves ierīces un piederumi
- nazis
- griešanas dēlis
- rīve
- karote
- salātu bļoda.
Sastāvdaļas
- Korejiešu burkāni - 200 g
- Cietais siers - 150 g
- Kūpināta vistas gaļa - 500 g
- Tomāti - 2 gab.
- Majonēze - salātu mērcei
- Sāls pēc garšas
Soli gatavot
- Smalki sagrieziet kubiņos ar 500 g kūpinātas vistas (salātiem varat izmantot krūtiņu vai šķiņķi). Dice vidēja lieluma 2 sarkanos tomātus.
- Uz rupjas rīves sarīvē 150 g cietā siera.
- Salātu traukā sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas: gaļu, tomātus un sieru, pievieno 200 g korejiešu burkānu.
- Garšojiet salātus ar majonēzi, pievienojiet tik daudz majonēzes, cik vēlaties, samaisiet salātus. Sāliet salātus pēc garšas.
Kā mājās pagatavot korejiešu burkānus
- Nomizojiet un mazgājiet 2 kg burkānu (izvēlieties garo burkānu). Sasmalciniet burkānus ar smalcinātāju vai sasmalciniet to ar nazi. Mēģiniet sagatavot burkānus tā, lai sloksnes būtu garas.
- Bļodā burkānu ielej 2 ēd.k. l sāli, sasmalcina burkānus ar rokām un pagaidiet, līdz tas sāk sulas (apmēram 10-15 minūtes).
- Kamēr burkāni tiek uzpūsti, nomizojiet 1 sīpolu un sasmalciniet sev ērtā veidā.
- Pannā uzkarsē 60 ml augu eļļas un ielej tajā sasmalcinātu sīpolu, viegli to apcep līdz mīkstam.
- Pārvietojiet sīpolus, lai atbrīvotu pusi pannas, un tur ielejiet sarkanos maltos piparus (pēc jūsu gaumes - jo asāki un vairāk piparu, jo asāki būs burkāni). Ļaujiet pipariem un sīpoliem mazliet apcepties (30–40 sekundes) un izslēdziet siltumu.
- Nomizojiet 1 ķiploku galvu.
- Kad burkāni ir uzpūsti, izlejiet iegūto sulu, pievienojiet 2 ēd.k. l cukurs un malts cilantro pēc garšas. Pievienojiet ķiplokus burkāniem, izlaižot to caur ķiploku presi, vai smalki sasmalciniet ar nazi. Burkānu traukā ielej karstu eļļas, sīpolu un sarkano piparu maisījumu.
- Burkānā ielej 2 tējkarotes. etiķi, un tad rupji sakapājiet ķekars svaigu koriandra un pievienojiet burkāniem, visu kārtīgi samaisiet.
Video recepte
Video receptē redzēsit, kuri salāti tiek iegūti pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas.
Jūs uzzinājāt, kā pagatavot kūpinātu vistu un korejiešu burkānu salātus. Šie ir gan vienkārši, gan neparasti salāti, kas patiks tiem, kas to izmēģina. Vai jūs jau esat sagatavojis šādus salātus? Kā jums patīk šī recepte? Kādas citas sastāvdaļas tiktu pievienotas? Raksti savu viedokli komentāros.