Virtuves ierīces un piederumi:
- panna
- plīts vai plīts (jūs varat arī sildīt ūdeni ar elektrisko tējkannu);
- griešanas dēlis;
- nazis;
- dziļa kapacitāte;
- maisot karoti;
- ēdiens salātu pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Mizoti kalmāru liemeņi | 5 gab. |
| Svaigs gurķis (liels) | 1 gab |
| Marinēti gurķi | 3 gab |
| Sīpoli | 1/4 gab |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Olīvu majonēze (var aizstāt ar parasto) | 2 ēd.k. l |
| Tomātu pasta | 2 tējk |
| Sezama eļļa | 1 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs rūpīgi izskalojam kalmāru liemeņus zem tekoša ūdens. Uzkarsē pannā esošo ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdziet siltumu un iepriekšminētos liemeņus 3 minūtes ievieto verdošā ūdenī.
- Pēc noteikta laika mēs tos izņemam un bez lielām pūlēm no liemeņiem noņem plēvi.
- Sagrieziet kalmārus plānās sloksnēs.
- Mēs notīra svaigu gurķi no mizas un sēklām un sagriež pusgredzenos.
- Marinētos gurķus (3 gab.) Sagriež arī pusgredzenos.
- Mēs ņemam 2 ēd.k. l olīvu majonēze (var aizstāt ar parasto) un pievieno 1 tējk. sezama eļļas, 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa, 1/4 daļa sasmalcināta sīpola, 2 tējk. tomātu pasta. Visu kārtīgi samaisiet, līdz gluda.
- Dziļajā bļodā pievienojiet kalmārus, sasmalcinātus gurķus (svaigus un marinētus) un visu garšojiet ar iegūto mērci. Rūpīgi samaisiet ar karoti.
- Pievienojiet sāli un melnos piparus salātiem pēc garšas un vēlreiz samaisiet.
- Iegūtos salātus izklājam servējamā traukā un pāriet pie ēdienreizes.
Rotāšana un pasniegšana
Pasniedzot, šādus salātus var dekorēt ar: paipalu olām, kas vārītas un pārgrieztas uz pusēm, sarkanajiem ikriem, sezama sēklām, zaļo sīpolu spalvām, smalki sagrieztiem zaļumiem, olīvām, salātiem (piemēram, trauku var likt tieši uz tiem), paprikas šķēlītēm vai kaperiem. Pasniedziet kalmāru un gurķu salātus ar baltmaizes grauzdiņiem. Bon apetīti!
Video recepte
Šajā video receptē var skaidri redzēt, kā tik vienkārši salāti tiek sagatavoti.
Šis ēdiens izrādās ļoti neparasts, taču tam ir ļoti patīkama un interesanta garša. Tas noteikti kļūs par jūsu svētku galda "akcentu". Un kādas jūs zināt kalmāru salātu receptes? Vai jums patīk šo salātu recepte? Atstājiet savus komentārus par šo.