Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, koka griešanas dēlis, ass nazis, liela dziļa bļoda, ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| konservētas sarkanās pupiņas | 600 g |
| vārīta liellopa gaļa | 200 g |
| ķiploki | 4 krustnagliņas |
| majonēze | 50-80 g |
| zaļais cilantro | 1 ķekars |
| sāls | pēc vēlēšanās |
| malti sarkanie pipari | pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
- 600 g konservētu sarkano pupiņu iemet caurdurī un pēc tam rūpīgi nomazgā ar aukstu tekošu ūdeni. Konservētu produktu vietā ir atļauts izmantot patstāvīgi vārītas pupiņas. Mēs izklājam sagatavotās pupiņas dziļā traukā, kurā mēs pagatavosim salātus.
- Mēs ņemam 200 g vārītas liellopa gaļas un sagriež to mazos gabaliņos, pēc tam mēs to nosūta pupiņām. Liellopu gaļas vietā varat pievienot liellopa vai teļa mēli, kas arī vispirms jāvāra un pēc tam atdzesē.
- Sasmalciniet četras ķiploka daiviņas ar naža asmeni, pēc tam smalki sasmalciniet un salieciet pārējās sastāvdaļas. Ideālā gadījumā šie salāti nozīmē lielu daudzumu ķiploku un sarkanos karstos piparus, bet jūs pievienojat tik daudz sastāvdaļu, cik vēlaties.
- Svaigu koriandra ķekars tiek mazgāts, nedaudz žāvēts un pēc tam smalki sasmalcināts ar asu nazi. Mēs nosūta zaļumus sasmalcinātiem produktiem.
- Bļodā ar sasmalcinātām sastāvdaļām izklāj 50-80 g majonēzes. Daži pavāri šiem salātiem pievieno valriekstus un lazdu riekstus.
- Tur mēs pievienojam vēlamo sāls daudzumu un maltus sarkanos piparus.
- Rūpīgi samaisiet produktu, cenšoties pēc iespējas vienmērīgāk sadalīt majonēzi visiem produktiem. Gatavos salātus mēs pārbīdām piemērotā traukā un kā rotājumu izmantojam cilantro lapas. Mēs ļaujam produktam ievilkties 10-20 minūtes, lai visas sastāvdaļas rūpīgi iemērc ar majonēzi un pēc tam pasniegtu.
Video recepte
Lai pilnībā izprastu vienkāršu tehnoloģiju, kā izveidot garšīgus un apmierinošus salātus ar liellopa gaļu un konservētām pupiņām, jums jānoskatās zemāk esošais video. Tajā pieredzējis pavārs parādīs, kā gatavot kaukāziešu gardumu, pavadot tikai 10–15 minūtes brīva laika. Vednis arī sniegs noderīgus ieteikumus par to, kā aizstāt dažas sastāvdaļas un kuras no tām pievienot papildus.
Tagad jūs esat iepazinušies ar vienu no ātrākajām un vienkāršākajām salātu pagatavošanas versijām ar liellopu gaļu un pupiņām. Šim ēdienam ir neaizmirstama, harmoniska garša un izsmalcināts, viegls aromāts. Ir diezgan pieņemami ēst šādus ēdienus kā neatkarīgu ēdienu, jo tas ir ļoti apmierinošs un līdzsvarots. Ja jūs gatavojat šos salātus savādāk, tad dalieties ar savu recepti komentāros un neaizmirstiet arī uzrakstīt dažus vārdus par kaukāziešu delikateses garšas īpašībām, kas pagatavotas saskaņā ar iepriekš minētajiem norādījumiem. Bon apetīti!