Virtuves ierīces un piederumi: 2 pannas, konditorejas gredzens, panna, mērglāze, ēdamkarote, griešanas dēlis, ass nazis, lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sīpoli | 1 gab |
| Selerijas | 1 kātiņš |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Burkāni | 1 gab |
| Sarkanais paprika | 1 gab |
| Šampinjoni | 3-4 gab. |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Provansas augi | pēc garšas |
| Olīveļļa | 3 ēd.k. l |
| Spinātu zaļumi | 1/2 stars |
| Balzama etiķis | 1 ēd.k. l |
| Lēcas | 200 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Ūdens | 450 ml |
Soli gatavot
- Vispirms jums ir nepieciešams vārīt lēcas. Ielejiet ūdens pannā proporcijā 1 daļa lēcu un 3 daļas ūdens. Pievienojiet nedaudz sāls. Tad ielej iepriekš mazgātas lēcas un vāra līdz maigai 20-25 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas. Pēc tam izlejiet ūdeni un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Kamēr lēcas vārās, pagatavojiet salātu pamatu. Šim nolūkam mums ir nepieciešami burkāni, sīpoli, sarkanie paprika, spināti un selerijas kātiņš. Mēs mizojam sīpolu no miziņas, papriku no spraudeņiem, sēklām un iekšējām starpsienām un no burkāniem noņemiet ādu. Selerijas kātu rūpīgi nomazgā un, ja nepieciešams, arī no tā noņem. Atcerieties, ka jauni sulīgi stublāji nav jātīra. Visus dārzeņus sagriež mazos kubiņos. Ja sīpols ir mazs, to var sagriezt gredzenos vai pusgredzenos. Mums vajag arī 1 ķiploka daiviņu. Mēs arī to nomizojam un smalki sakapājam.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej tajā nedaudz olīveļļas un labi sasilda.
- Vispirms uz pannas nosūta sīpolus, selerijas, ķiplokus un apcep, ik pa laikam apmaisot.
- Pēc 1-2 minūtēm nosūtiet sasmalcinātus burkānus uz pannas un samaisiet.
- Tālāk pievienojiet sarkanos papriku pārējām pannas sastāvdaļām. Neaizmirstiet maisīt, lai nekas nedeg.
- Sagrieziet 3-4 šampinjonus plānās šķēlēs un izklājiet tos pannā. Sāls un pipari pēc garšas. Pievienojiet dažus Provansas garšaugus vai jebkuru citu kolekciju.
- Kad dārzeņi kļūst nedaudz zeltaini, uz tiem izklājiet lēcas un kārtīgi samaisiet.
- Tālāk pievienojiet nedaudz spinātu zaļumus.
- Tad pievieno 1 ēd.k. l balzamiko etiķi un vēlreiz samaisa.
- Mēs ņemam vēl vienu pannu, pievienojam tai pilienu olīveļļas, uzkarsējam, uzliekam konditorejas gredzenu. Šajā gredzenā sadaliet 1 vistas olu un cepiet, līdz proteīns ir sacietējis. Ieteicams atstāt dzeltenumu šķidrumu. Bet šeit viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm. Ceptu olu skaits jāaprēķina no vajadzīgo porciju skaita.
- Mēs izklājam salātus uz porciju šķīvja, virsū izklājam olu un uzmanīgi noņemiet gredzenu. Bez apetītes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētu soli pa solim gatavošanas salātu ar lēcām, dārzeņiem un sēnēm recepti. Autore detalizēti runā par galveno sastāvdaļu priekšrocībām. Tas arī parāda, kā sasmalcināt un apcept dārzeņus.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot veselīgus un garšīgus salātus ar lēcām, dārzeņiem un sēnēm. Vai jūs jau iepriekš esat gatavojis šādus ēdienus? Vai esat kādreiz izmēģinājuši lēcas? Vai jums patika mūsu recepte? Vai esat gatavs eksperimentēt ar šo ēdienu? Dalieties savās domās komentāros.
Citas lēcu receptes
Lai jums jauka lasīšana!