Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- cepešpanna;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- ķiploku prese;
- salātu bļoda;
- degvielas tvertne;
- virtuves birste;
- ēdamkarote.
Sastāvdaļas
- Svaigi baklažāni - 2 gab.
- Svaigi tomāti - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Diļļu zaļumi - ¼ ķekars
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Cukurs - 1 tējk.
- Sāls - ½ tējk
- Olīveļļa - 2 ēd.k. l
- Vīna etiķis 6% - 1 ēd.k. l
- Augu eļļa - 2-3 ēd.k. l
- Sīpoli - 1 gab.
Soli gatavot
- Divi vidēja izmēra baklažāni zem mana krāna, sausi. Nogrieziet kātiņu. Sagrieziet dārzeņus apmēram centimetru biezos apļos. Mēs cepsim baklažānu cepeškrāsnī.
- Mēs izņemam cepešpannu no krāsns, eļļojiet to ar augu eļļu. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams viens vai divi ēdamkarotes šī produkta.
- Pēc cepešpannas eļļošanas uzmanīgi izklājiet baklažānu apļus uz trauka virsmas.
- Kad baklažāni ir izklāti uz cepešpannas, izmantojiet virtuves suku, lai eļļotu tos ar augu eļļu.
- Pēc tam mēs nosūta pannu ar dārzeņiem uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cep 15-20 minūtes 100 grādu temperatūrā.
- Pēc šī laika mēs izņemam cepešpannu no krāsns, mēs redzam, ka dārzeņa šķēles ir brūnas un kļūst mīkstas. Izklājiet tos uz šķīvja un atstājiet, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.
- Kamēr baklažāni atdziest, pagatavojiet salātu mērci. Lai to izdarītu, nelielā salātu traukā ielej divas ēdamkarotes olīveļļas, ielej vienu tējkaroti granulēta cukura, pusi tējkarotes sāls, pievieno vienu ēdamkaroti 6 procentu vīna etiķa.
- Izmantojot slotiņu, visas šīs sastāvdaļas rūpīgi sajauc salātu traukā.
- Tad nomizojiet divas ķiploka daiviņas, nomizojiet to caur presi, pievienojiet salātu bļodiņai, samaisiet. Salātu mērce ir gatava, kamēr to noliekam malā.
- Nomazgājiet vienu lielu papriku zem tekoša ūdens. Mēs noņemam kātiņu, sagriež uz pusēm, noņem iekšējās sēklas, sagriež sloksnēs uz griešanas dēļa, noņem līdz šim.
- Es mazgāju divus vidēja lieluma tomātus, sagriež uz pusēm, noņem stublāju, sagriež uz pusēm šķēlēs uz griešanas dēļa.
- Mēs notīra vienu mizas vidējo sīpolu, mazgā to zem krāna, sagriež pusgredzenos uz griešanas dēļa.
- Mēs sasmalcinām zaļo diļļu ķekaru ceturto daļu ar nazi uz griešanas dēļa.
- Salātu bļodā ievietojam sasmalcinātus bulgāru piparus, tad pusi tomātu šķēles, sagrieztus sīpolus pusgredzenos, virsū diļļu zaļumus. Visbeidzot izklājiet atdzesētos baklažānu gredzenus.
- Augstākā ūdens dārzeņi, kas pagatavoti no olīveļļas, etiķa, cukura un sāls. Ļoti uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas salātu traukā ar ēdamkaroti.
Mēs izklājam salātus uz porciju šķīvjiem, pasniedzam uz pusdienu galda. Tas ir ļoti garšīgs, veselīgs, izskatās ēstgribu un noteikti kļūst par jebkura pusdienu galda rotājumu.
Noderīgi padomi
- Lai pagatavotu salātus, vīna etiķa vietā varat izmantot citronu sulu, un olīveļļu aizstāt ar jebkuru citu augu eļļu.
- Baklažānu salātiem nav nepieciešams cept cepeškrāsnī, tos var vienkārši apcept pannā uz plīts.
Video
Ja vēlaties pagatavot vienkāršus, bet ļoti garšīgus baklažānu un tomātu salātus, labāk ir apgūt visu gatavošanas procesu, jums būs noderīgi iepazīties ar šī video materiāliem.
Cienījamie lasītāji, jūs visi zināt, ka dārzeņu salāti cilvēku uzturā ieņem milzīgu vietu, tie kļūst par obligātu ēdienu uz pusdienu galdiem. Šādu salātu receptes ir ļoti daudz. Mēģiniet pagatavot baklažānu salātus. To ir ļoti viegli pagatavot, taču neticami garšīgs. Raksti komentāros, vai tev patika šis ēdiens? Kā jūsu ģimene reaģēja uz salātiem? Pastāstiet mums par savām dārzeņu salātu receptēm.