Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- virtuves dēlis;
- asu nazi;
- ēdamkarote;
- dziļa bļoda;
- divas bļodas vai mazas bļodas;
- cepšanas paplāte;
- ķiploku prese;
- silikona lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Avokado | 1 gab |
| Vistas olu | 2 gab |
| Gurķis | 1 gab |
| Sarkanais tomāts | 4 - 5 gab. |
| Zaļie sīpoli | staru |
| Citronu | 0,5 gab |
| Sviests | 50 g |
| Augu eļļa | degvielas uzpildei |
| Sāls, malti melnie pipari, garšvielas | pēc garšas |
| Ķiploki | 1 - 2 krustnagliņas |
| Baltmaize | 3 līdz 4 šķēles |
Soli gatavot
- Gurķi sadaliet uz pusēm, katru pusi sagrieziet pusgredzenos.
- Sagrieziet vidēja lieluma sarkanos tomātus lielos gabalos - sadaliet četrās daļās. Ja augļi ir lielāki vai mazāki, atkarībā no lieluma padariet attiecīgi lielāku vai mazāku gabalu skaitu.
- Sasmalciniet ķekaru zaļo sīpolu, līdz parādās mazi gredzeni.
- Sadaliet avokado divās daļās. Izmantojiet naža galu, lai noņemtu kaulu.
- Atdaliet mīkstumu no ādas ar ēdamkaroti.
- Sagrieziet avokado mīksto daļu pusgredzenos.
- Cieti vāra vistas olas (vāra 10 - 12 minūtes). Tad sagrieziet jau vārītas olas četrās daļās.
- Ievietojiet dziļi bļodā visas iepriekš sagrieztas sastāvdaļas - gurķi, tomātus, garšaugus, olas un avokado. Sezona pēc garšas ar garšvielām, sāli un maltiem melnajiem pipariem.
- Viegli samaisiet sastāvdaļas. Sajaucot sastāvdaļas, izmantojiet silikona lāpstiņu, lai nesabojātu avokado struktūru.
- Salātu mērcei samaisiet vienādās daļās 2 - 3 ēd.k. l augu eļļa ar izspiestu citrona sulu.
Svarīgi! Izmantojiet sietiņu, lai citronu sēklas nevarētu iekļūt mērcē. Varat arī izmantot gatavu citrona koncentrātu (tas tiek pārdots gandrīz katrā veikalā), šim nolūkam samaisiet koncentrātu ar ūdeni vienādos daudzumos. - Ielejiet sajauktos dārzeņus gatavajā mērcē, atkal kārtīgi samaisiet.
- Ielieciet sagatavotos dārzeņus pasniegšanas šķīvī, virsū lieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus un olas.
- Lai pagatavotu grauzdiņus, kubiņos sagriež vairākas šķēles baltmaizes.
- Tad atsevišķā bļodā samaisiet vienādos daudzumos dārzeņu un pilnībā izkausētu sviestu.
- Sezona pēc garšas ar sāli, melnajiem pipariem. Izmantojot presi, izlaidiet 1-2 ķiploka daiviņas un pievienojiet mērcei. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
- Ielieciet sagrieztu baltmaizi uz cepešpannas, sajauciet ar gatavo ķiploku mērci. Cep iepriekš uzkarsētā līdz 180ºC cepeškrāsnī 5 līdz 7 minūtes.
- Gatavus sautējumus - atdzesējiet sautētus grauzdiņus un uzlieciet uz salātiem.
Video recepte
Izmantojiet šajā video sniegtos padomus, lai acumirklī un viegli noņemtu avokado augļa kaulu, kā arī atdalītu mīkstumu no ādas.
Gatavošanā jūs varat dažādot garšīgus un ātrus salātus ar citām mērces pagatavošanas iespējām - pievienojiet garšvielas, dažāda veida eļļas. Izmantojiet savus iecienītos dārzeņus un garšaugus. Arī rieksti un sēklas būs lielisks aromatizētāja papildinājums. Izmēģiniet, eksperimentējiet un komentāros rakstiet par saviem iespaidiem.
Citas salātu receptes
Puff salāti ar avokado un lasi
Avokado un tunča salāti
Avokado un vistas salāti
Avokado salāti ar arugula un garnelēm
Mencu aknu salāti
Avokado un tunča salāti
Avokado un vistas salāti
Avokado salāti ar arugula un garnelēm
Mencu aknu salāti
Bon apetīti!