Salāti "Līgava": ar kūpinātu vistu, sēnēm, sieru, bietēm un citām oriģinālām piedevām

Kāpēc salātus sauc par “Līgavu”? Droši vien, gaisīga balta ēdiena redzeslokā tā radītājs nāca klajā ar analoģiju ar krāšņo kāzu kleitu. Iespējams, ka jūsu iztēle aizvedīs kaut kur citur. Bet neatkarīgi no tā, ko sauc par līgavas salātiem ar kūpinātu vistu, garšas un pievilcīgā izskata dēļ jums un jūsu viesiem tas patiks.

Gatavošanas algoritms

Lai pagatavotu garšīgus un elegantus salātus, īpašas kulinārijas prasmes nav vajadzīgas. Ir svarīgi tikai izvēlēties pareizos komponentus un apvienot tos gatavajā traukā. Pakāpeniskā ziemas līgavas salātu recepte ietver piecus soļus.

1. Sagatavošana. Sastāvdaļas, kurām nepieciešama termiska apstrāde, vāra līdz vārīšanai.
2. Smalcināšana. Daļa produktu ir jāsagriež manuāli, bet daļa - sarīvē.
3. Montāža Saskaņā ar recepti produkti ir sakrauti kārtās, no kurām katra ir iemērc majonēzē.
4. Rotājums. Pēdējais slānis ir rīvēts olu baltums, kā dēļ trauks izskatās sniegbalts. Jūs varat papildināt dizainu ar svaigiem garšaugiem, olīvām un olīvām, sagrieztiem dārzeņiem un citiem dekoriem.
5. Impregnēšana. Tūlīt pēc vārīšanas salāti ir gatavi ēst. Bet, ja ļaujat tam pāris stundas nostāvēties ledusskapī, produkti būs piesātināti viens ar otra aromātu, un ēdiens kļūs vēl garšīgāks.

Salāti "Līgava": receptes

Līgavas salātu mājās recepti var mainīt atbilstoši ģimenes locekļu vēlmēm. Ir ļoti daudz pārtikas iespēju. Jūs varat izmantot pārbaudītu sastāvdaļu kombināciju vai arī izveidot pats savu unikālo kombināciju.

Klasika

Īpašības Kūpinātas kūpinātas vistas spilgtais aromāts ir jāapvieno ar produktiem, kuriem ir vairāk nomākta garša. Visas sastāvdaļas ir piesātinātas ar “dūmiem” un izejā dos pikantu un vienlaikus maigu trauku.

Slāņi

1. 300 g smalki sagrieztas kūpinātas vistas.
2. Majonēze
3. Zaļie vai marinētie sīpoli. Nosakiet daudzumu pēc garšas.
4. Majonēze
5. Pāris vārītu kartupeļu, sasmalcinātu uz rīves.
6. Majonēze
7. Četri rīvēti vārītu vistas olu dzeltenumi.
8. Majonēze
9. Krēmveida vai cietais siers, sarīvēts.
10. Majonēze
11. Četras rīvētas olbaltumvielas vārītas vistas olas.

Diētiskā

Īpašības Dietotājiem brīvdienas ir īsts izaicinājums. Lielākā daļa svētku ēdienu ir daudz kaloriju un kaitē skaitlim. Ja jūs vai jūsu mīļie cīnās ar papildu mārciņām, varat pagatavot salātu diētisko versiju, kas nav zemāka par klasikas garšu.

Mērces pagatavošana

1. Sajauciet desmit ēdamkarotes zema tauku satura skābo krējumu un pāris ēdamkarotes sinepju.
2. Divus dzeltenumus berzējiet līdz gludai ar ēdamkaroti citrona sulas.
3. Iemaisa skābo krējumu un olu masu.
4. Pēc vēlēšanās pievienojiet nedaudz sāls un melnos piparus.

Slāņi

1. Smalki sagrieztu vārītu vistas krūtiņu.
2. Mērce
3. Četri rīvēti vārītu vistas olu dzeltenumi.
4. Mērce
5. Marinēti sīpoli.
6. Mērce
7. Cietais siers, sarīvēts.
8. Mērce
9. Sauja sasmalcinātu plūmju.
10. Mērce
11. Divi āboli, sasmalcināti uz rupjās rīves.
12. Daži pilieni citrona sulas.
13. Mērce
14. Pusi glāzes sasmalcinātu valriekstu.
15. Mērce
16. Četras rīvētas olbaltumvielas vārītas vistas olas.

Krāsains

Īpašības Ģimenes vakariņām ieteicams pagatavot Līgavas salātus ar bietēm. Tas izrādās daudz apmierinošāks nekā klasiskais svētku variants. Turklāt dārzeņi ēdienam piešķirs jaunas krāsainas nokrāsas. Tāpēc salātus labāk pasniegt porcijās, salikšanai izmantojot īpašus veidņu gredzenus.

Slāņi

1. Vidēji vārītas bietes, sasmalcinātas uz rīves.
2. Majonēze
3. 300 g smalki sagrieztas kūpinātas vistas.
4. Majonēze
5. Divi vārīti burkāni, sasmalcināti uz rīves.
6. Majonēze
7. Vārīti kartupeļi, sasmalcināti uz rīves.
8. Majonēze
9. Smalki sagriezti sīpoli.
10. Majonēze
11. Četri rīvēti vārītu vistas olu dzeltenumi.
12. Majonēze
13. Rīvēts kūpināts siers.
14. Majonēze
15. Četras rīvētas olbaltumvielas vārītas vistas olas.

Eksotisks

Īpašības Ja jums patīk eksperimentēt ar faktūru un gaumi, klasiskā “Līgava” var šķist nedaudz garlaicīga. Pievērsiet uzmanību Līgavas salātu garšīgajai receptei ar pikantām sēnēm, ar smaržīgām un maigām vistas aknām, kā arī vieglajiem saldajiem un skābajiem ananāsiem.

Slāņi

1. 300 g sasmalcinātu vārītu vistas aknu;
2. Majonēze
3. Trīs līdz četri gredzeni no konservētiem ananāsiem (smalki sagriezti).
4. Majonēze
5. Rīvēts krējuma siers.
6. Majonēze
7. 150 g sasmalcinātu marinētu šampinjonu.
8. Majonēze
9. Rīvēts krējuma siers.
10. Pusi glāzes sasmalcinātu valriekstu.
11. Majonēze
12. Četras rīvētas olbaltumvielas vārītas vistas olas.

Ar austrumu piezīmēm

Īpašības Vēl viena kārtainās salātu iespējas tiem, kam patīk apvienot sāļo un saldo garšu, ir bumbieru pievienošana. Augļu šļakatas un garšvielu aromāts jūs iegremdēs romantiskā austrumu atmosfērā.

Slāņi

1. 300 g smalki sagrieztas kūpinātas vistas.
2. Dabīgais jogurts.
3. Marinēti sīpoli.
4. Jogurts
5. Sauja sasmalcinātu grauzdētu mandeļu.
6. Liels bumbieris sagriež mazos kubiņos.
7. Šķipsniņš brūnā cukura.
8. Šķipsniņu kanēļa.
9. Jogurts
10. Sarīvēta krējuma siera un rīvētu vārītu burkānu maisījums.
11. Jogurts
12. Četras rīvētas olbaltumvielas vārītas vistas olas.

Kā to izdarīt pareizi: 4 padomi

Salātu vārīšana parasti nerada jautājumus. Harmoniska produktu kombinācija padara ēdienu ārkārtīgi garšīgu. Neskatoties uz to, zināmi noslēpumi ļauj pārvērst to par kulinārijas šedevru. Ir četri ieteikumi, kā pareizi pagatavot Līgavas salātus.

1. Ietaupiet gaisu. Lai padarītu salātus pievilcīgākus to krāšņuma dēļ, noberzējiet produktus tieši montāžas procesa laikā.
2. Neizplatiet majonēzi. Tātad jūs vienkārši sasmalcināt produktus, un salāti izrādīsies plakani. Labāk ir izgatavot biezu majonēzes tīklu.
3. Pagatavo sieru. Ja izvēlējāties Līgavas salātu ar krējuma sieru recepti, jums tas 30-40 minūtes jātur saldētavā. Tas viegli sacietēs un berzēsies, un netiks sarīvēts uz rīves. Ja salātos ievietojat holandiešu, krievu vai citu cieto sieru, sasmalciniet to nevis uz rupjas, bet gan uz smalkas rīves. Tātad ēdiens izrādīsies gaisīgāks un vieglāks.
4. Eksperiments. Sastāvdaļu skaits, secība un slāņu skaits nav dogma, bet tikai ieteikums. Jūs varat pievienot vai izslēgt produktus no receptes, pievienot jaunus slāņus, mainīt to vietas.

Tagad neviens neatcerēsies, kurš pirmais nāca klajā ar Līgavas salātu recepti ar sieru un vistas krūtiņu. Trauka sākotnējais sastāvs arī nav zināms. Līdz šim mājsaimnieces jau ir izgudrojušas desmitiem salātu variantu, no kuriem katram ir savs unikālais kaisle. Varat arī dot savu ieguldījumu, eksperimentējot ar jauniem produktiem. Galvenais ir saglabāt sniegbaltu izskatu un vieglu porainu tekstūru.

Citas vistas salātu receptes