Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- ēdamkarote;
- bļodas;
- pielīp plēve;
- ritošā tapa;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- glāze;
- 4 keramikas tases ar tilpumu 200 ml;
- pārtikas folija;
- noslaucīt;
- testējams nazis;
- kulinārijas birste;
- cepešpanna;
- cepampapīrs;
- krāsns;
- olu griešana;
- 4 porciju šķīvji.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Mencas aknas | 140 g |
| Konservēta kukurūza | 100 g |
| Sīpoli | 35 g |
| Svaigs gurķis | 100 g |
| Vārītas olas | 3 gab |
| Majonēze | 90 g |
| Ūdens | 100 ml |
| Etiķis | 2 ēd.k. l |
| Kārtainās mīklas izstrādājumi | 500 g |
| Sezama sēklas | 2 ēd.k. l |
| Ola | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Zirņu pipari | 8 gab |
Soli gatavot
- Sīpolu, kas sver 35 g, sagriež mazos kubiņos un ielej bļodā.
- Sīpolā ielej 100 ml ūdens.
- Pievienojiet 2 ēd.k. l etiķis. Ielej 1 ēd.k. l cukura, labi samaisa.
- Gatavo kārtainās mīklas izstrādājumu, kas sver 500 g, ievieto starp diviem salīmējošās plēves slāņiem un izrullē rullīti līdz 3-4 mm biezumam.
- No mīklas loksnes ar cirtainu nazi mēs izgriezām 4 sloksnes 10 cm garumā un 4 cm platumā.Katru sloksni mēs sagriež pa diagonāli.
- No mīklas arī izgrieziet 4-5 cm apli - to var izdarīt ar glāzi.
- Aptiniet keramikas tasi ar pārtikas foliju.
- Uz kausa, kas apgriezts otrādi, ielieciet mīklas trīsstūrus, attēlojot astoņkāju taustekļus.
- Saputojiet olu ar putukrējumu. Ar suku ieziediet mīklas sloksnes ar sakultu olu.
- Virsū mēs ieliekam atsperes no mīklas. Mēs arī ieeļļojam loku ar olu.
- Apkaisiet mīklas trīsstūrus ar sezama sēklām - apmēram 0,5 ēd.k. l sezama uz vienas figūras.
- No zirņu pikas pīrāga mēs izgatavojam astoņkāju acis.
- Tādējādi mēs savācam četrus astoņkājus, iestatiet krūzes ar figūrām uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
- Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220ºС, 30 minūtes iestatiet cepešpannas vidējo līmeni. Lai mīkla nedeg, virsū uzliekam folijas loksni.
- Kad noteiktais laiks ir pagājis, izņemiet pannu no krāsns un ļaujiet produktiem atdzist istabas temperatūrā.
- Mēs sagriežam 140 g mencu aknu mazos gabaliņos.
- Mēs sagriežam kubiņos svaigu gurķi, kas sver 100 g.
- Sasmalciniet 3 vārītas olas ar olu griezēju.
- Visu saliekam bļodā un pievienojam 100 g konservētas kukurūzas.
- No marinādes noņemiet sīpolu, izspiediet to un pievienojiet kopējai masai.
- Garšojiet salātus ar majonēzi - tas prasīs apmēram 90 g.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, viegli samaisiet.
- Mēs izklājam salātus uz 4 plāksnēm, virsū ielieciet atdzesētas astoņkāju figūras.
Video recepte
Video receptes autors parāda pārsteidzoši garšīgu un oriģināli dekorētu salātu "Jūras dibenā" ar mencu aknām sagatavošanas procesu.
Rakstiet, dārgie kulinārijas speciālisti, vai jums patika salāti “Jūras dibenā” apvienojumā ar uzpūstiem “astoņkājiem”?