Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- plīts;
- panna
- folija;
- cepešpanna;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- rīve;
- šķīvis;
- salātu bļoda;
- ķiploku prese;
- ēdamkarote;
- gredzens.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Bietes | 1 gab |
| Augu eļļa | 0,5 ēd.k. l |
| Cietais siers | 180 g |
| Olas | 2 gab |
| Sāls | 1 ēd.k. l |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Majonēze | 2 ēd.k. l |
| Maurloki | dažas spalvas |
| Dilles | mazs ķekars |
Soli gatavot
- Mēs notīra vienu bietes labi no zemes un citiem netīrumiem un mazgā ar suku zem tekoša ūdens. Aste nav saīsināta, jo caur to var iznākt sulas. Ja ir augšējā lapa, nogrieztu, atstājot apmēram 1 cm Labāk bietes cept cepeškrāsnī, nevis vārīt. Tad tas izrādās garšīgāks un iegūst bagātīgu, saldu garšu, un tā krāsa paliek tikpat spilgta. Turklāt tas ir daudz noderīgāks, jo tajā paliek visas derīgās vielas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Smērējiet bietes ar nelielu daudzumu augu eļļas. Tas neļaus tam pielipt folijai, turklāt tas izrādīsies garšīgāks un nezaudēs krāsu.
- Aptiniet bietes folijā, ielieciet uz cepešpannas un nosūtiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc vēlēšanās pannas apakšā var ielej biezu rupjas sāls slāni, kas nodrošina optimālus temperatūras apstākļus krāsnī. Cepšanas laiks ir atkarīgs no sakņu ražas lieluma. Pēc apmēram 50-60 minūtēm mēs atlokam foliju un pārbaudām biešu gatavību. Ja to var viegli caurdurt ar zobu bakstāmais, tas ir gatavs. Ja dārzenis joprojām nav pietiekami mīksts, tad jūs varat to viegli apkaisīt ar ūdeni (apmēram 1 ēdamkarote) un nosūtīt uz krāsni apmēram 10-20 minūtes.
- Pēc šī laika mēs izņemam bietes. Bietes ļoti ātri neatdziest, tāpēc mēs gaidām, līdz bietes sasniedz istabas temperatūru, un tad mēs atlokam foliju.
- Mēs tīrām bietes no ādas, kas ļoti viegli atpaliek no dārzeņiem.
- Ielejiet pannā aukstu ūdeni un ielieciet 2 jēlas olas. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls, lai olas neplīst. Pat ja olu plaisa, olbaltumvielas neizplūdīs. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, lai iegūtu cieti vārītas olas. Vēl viens mazs triks: pirms vārīšanas jūs varat ar adatu caurdurt olu čaumalu no olas neasās puses, un tad vārīšanas laikā olšūna neplīsīs. Ir gaisa slānis. Sildot, gaiss izplešas un ola pārsprāgst. Pēc 10 minūtēm noteciniet karstu ūdeni un piepildiet olas ar aukstu. Kad tie ir atdzisuši, mizojiet olas no čaumalas un sagrieziet mazos kubiņos.
- Neliels saišķis diļļu un dažas zaļo sīpolu spalvas ļauj ūdenim notecēt un smalki sasmalcina.
- Trīs atdzesētas bietes uz rupjas rīves.
- Dziļā salātu bļodā vai bļodā trīs 180 g cietā siera.
- Tur mēs ievietojam sasmalcinātas olas un rīvētas bietes.
- Divas ķiploka daiviņas nomizo, mazgā un izlaiž caur presi tieši virs salātu trauka.
- Pievienojiet 2 ēdamkarotes majonēzes un labi samaisiet ar karoti.
- Mēs saliekam salātu gredzenu uz šķīvja, salātus izlaižam, viegli sablīvējam. Noņemiet gredzenu.
- Apkaisīt salātus ar zaļo sīpolu un dillēm virsū.
Video recepte
Šajā videoklipā parādīts cepeškrāsnī gatavotu biešu salātu pagatavošanas process paātrinātā tempā.
No šī raksta jūs uzzinājāt, kā cept bietes un pagatavot garšīgus salātus ar sieru un olām.Vai jūs jau esat mēģinājuši cept bietes cepeškrāsnī vai jūs vienkārši gatavojaties? Kādus vēl interesantus biešu salātus jūs zināt. Raksti komentāros.