Virtuves ierīces un piederumi: vairākas dziļas bļodas, griešanas dēlis, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, asu nazi, ēdamkaroti.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| vārītas pupiņas | 200 g |
| paprika | 1 gab |
| vidēja lieluma gurķis | 1 gab |
| Jaltas sīpols | puse |
| redīsi | 4 gab |
| diļļu zaļumi | 4-5 zari |
| olīveļļa | 40 ml |
| sinepju sēklas | 20 g |
| malti melnie pipari | pēc garšas |
| galda vai jūras sāls | pēc garšas |
| balzamiko etiķis | 40 ml |
| zaļie sīpoli | 2 gab |
| kūpināta desa | 50 g |
| mizoti valrieksti | 30-50 g |
Soli gatavot
Sagatavojiet produktus
- Mēs notīrām pusi Jaltas sīpolu no miziņas un sagriežam plānos pusgredzenos.
- Mēs sagriežam mazos papriku uz pusēm, pēc tam noņemiet sēklas, kātiņu un sagriež balto mīkstumu. Sagrieziet dārzeņu plānās sloksnēs, kuru garums nepārsniedz 2-2,5 cm.Mēs ievietojam abas sastāvdaļas nelielā dziļā traukā un izsmidzina 40 ml balzametiķa. Etiķa vietā varat izmantot maisījumu, kas sastāv no 2 tējkarotēm citrona sulas un 1 tējkarotes šķidra medus.
- Labi samaisiet dārzeņus un pēc tam atlieciet tos marinēšanai. Tikmēr dziļā bļodā salātu mīcīšanai izklājiet 200 g vārītu pupiņu.
- Mēs notīrām, mazgājam un smalki sasmalcina divus zaļos sīpolus, un pēc tam mēs zaļumus nosūtām pupiņās.
- Mēs sagriežam vienu svaigu gurķi plānos apļos un pēc tam sasmalcina tos sloksnēs.
- Līdzīgi mēs sagriež četrus vidēja lieluma redīsus. Redīsus var aizstāt ar seleriju vai daikonu.
- 4-5 asis zariņu dilles smalki sasmalcina ar asu nazi un pēc tam nosūta bļodā ar pārējiem produktiem.
- Pēdējais sagriež sloksnēs 50 g kūpinātas desas un pievieno to pupiņām.
Sagatavojiet pārsēju
Marinētu sīpolu un saldo piparu bļodā ielej 40 ml olīveļļas. Tur mēs pievienojam 20 g sinepju sēklu un vēlamo malto melno piparu daudzumu. Labi samaisiet mērci un nosūtiet to bļodā sasmalcinātiem dārzeņiem, pupiņām un desai.
Pēdējais posms
- Rūpīgi samaisiet visas salātu sastāvdaļas, mēģinot vienmērīgi sadalīt savā starpā. Mēs izmērām 30-50 g nomizotus valriekstus, pēc tam tos ar rokām sadalām mazos gabaliņos un nosūtām salātiem. Valriekstu vietā varat izmantot zemesriekstus, mandeles, indijas un jebkura cita veida riekstus.
- Šajā posmā izmēģiniet salātus uz sāls un, ja nepieciešams, pievienojiet pareizo daudzumu. Sāls vietā varat pievienot sojas mērci, tad salāti iegūs pārsteidzošu aromātu. Atkal visu kārtīgi samaisiet un salātus nolieciet malā, ļaujot tiem brūvēt 10-15 minūtes. Šajā laikā visas sastāvdaļas ir labi piesātinātas ar pārsēju. Pirms pasniegšanas tieši salātus atkal samaisa, pēc tam pārnes salātu traukā un pasniedz.
Video recepte
Šis video demonstrē soli pa solim gatavotu vasaras salātu vārītu pupiņu, desu un dažādu svaigu dārzeņu ražošanu.
Tagad jūs zināt, kā ar savām rokām pagatavot ļoti garšīgus, krāsainus vārītu pupiņu salātus. Ja jums ir vēlme dalīties savās šī ārstniecības versijās, droši komentējiet recepti.Tāpat neaizmirstiet sniegt patiesu novērtējumu par vārītu pupiņu salātiem, kas pagatavoti saskaņā ar iepriekš minētajiem norādījumiem. Bon apetīti!