Virtuves ierīces un piederumi
- rīve korejiešu burkāniem,
- dziļa bļoda.
Sastāvdaļas
- Ķirbis - 500 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Koriandrs - ½ tējk
- Sarkanie karstie pipari - ⅓ tējk.
- Sāls - 1 tējk.
- Medus - 1 tējk.
- Sojas mērce - 1 ēd.k. l
- Etiķis - 1 ēd.k. l
- Pētersīļi - ½ ķekars
- Sezama - 1 ēd.k. l
- Augu eļļa - 2 ēd.k. l
Soli gatavot
Receptei mums nepieciešami 500 g ķirbja. Atkarībā no sezonas, kurā jūs gatavojat šos salātus, ķirbju šķirne var būt atšķirīga. Ja ziemā, tad labākais ķirbis būs muskatrieksts. To var uzglabāt ilgu laiku, un tieši ziemā tas kļūst salds un ļoti garšīgs. Ķirbju šķirni “Spanish Guitar” ilgstoši nav ieteicams uzglabāt, jo tā zaudē savu garšu, tāpēc aktīvās augšanas un + mēneša laikā no tā var pagatavot šādus salātus.
- Mēs notīra 500 g ķirbju, berzē to uz rīves Korejas burkāniem un ievieto dziļā bļodā. Ja jums nav rīves korejiešu burkāniem, berzējiet to uz parasto rupjo.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un samaisiet. Mēs iesakām to nedaudz sasmalcināt ar rokām, tad tas kļūs sulīgāks un mīkstāks. Maltā samaļ ½ tējk. koriandrs un nosūtīt uz ķirbi. Mēs nomizojam 3 ķiploka daiviņas, ļoti smalki sagriež un nosūta ķirbim. Pievienojiet tējk. malti sarkanie pipari. Pievienojiet vienu tējkaroti medus. Šis medus daudzums ir pietiekams saldajam ķirbim. Ja tas nav salds - pievienojiet 2-3 tējk. medus.
- Šeit mēs pievienojam 1 ēd.k. l sojas mērces un 1 ēd.k. l rīsu etiķis. Ja rīsu nav, pievienojiet parastos 9%.
- Ielejiet pannā 2-3 ēd.k. l augu eļļa un nosūtīt uz uguni. Mēs nomizojam vienu sīpolu, noskalo, sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pannu. Apcep to līdz gaiši brūnai un nosūta ķirbim. Uz garšvielām ir ļoti svarīgi ielej karstu augu eļļu, tad tās labāk piešķirs to aromātu. Visu sajauc un nekavējoties noņem paraugu. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās. Ja jums patīk pikantāki salāti, pievienojiet vēl dažus sarkanos piparus un ķiplokus.
- Mēs mazgājam ½ ķekaru pētersīļu, smalki sasmalcina un nosūta ķirbim. Visu sajauciet, pārklājiet salātus ar vāku un 20 minūtes nosūtiet uz ledusskapi. Pirms pasniegšanas apkaisa korejiešu stila ķirbi ar apceptām sezama sēklām. Kā rotājumu izmantojiet salātus un ķiršu tomātus. Jūs varat uzglabāt salātus ledusskapī traukā ar vāku 2-3 nedēļas.
- Šie salāti ir lieliska uzkoda visiem gadījumiem. Viņi var cienāties ar viesiem, pasniegt gaļas vai zivju ēdienus.
Video recepte
Tagad skaties šo video. Jūs uzzināsit, kā sasmalcināt ķirbi, redzēsit, kādas garšvielas to garšot. Saprotiet, cik daudz laika viņai jāuzstāj, lai garša būtu sātīga, pikanta. Klausieties video autora noderīgos padomus par ķirbju salātu pagatavošanu.
Mēs ceram, ka jums patiks šī ķirbju salātu recepte, un jūs jau plānojāt to drīz gatavot. Komentāros noteikti atstājiet savus komentārus par saņemto ēdienu. Atstājiet savas iespējas vienkāršām un ātrām receptēm visiem gadījumiem.