Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, karote, griešanas dēlis, nazis, plīts, cepšanas panna, svari.
Sastāvdaļas
| Sojas sparģeļi | 200 g |
| Čili pipari | 1 gab |
| Augu eļļa | 30 ml |
| Sezama eļļa | 10 ml |
| Zvanu pipari | 1 gab |
| Gurķis | 1 gab |
| Cilantro | 2 šķipsniņas |
| Ķiploki | 2-4 krustnagliņas |
| Koriandra graudi | 2 šķipsniņas |
| Selerijas kātiņš | 1 gab |
| Sezama sēklas | 2 šķipsniņas |
Soli gatavot
- Vispirms jāsamērcē sojas sparģeļi. Lai to izdarītu, dziļā bļodā ielej 200 g sparģeļu, ielej aukstu ūdeni, lai sparģeļi būtu pilnībā pārklāti ar to. Mēs to nostādām ūdenī vismaz 4 stundas. Jūs varat to ielej vakarā un visu nakti atstāt ūdenī. Pēc tam izlejiet ūdeni un sagrieziet sparģeļus mazos gabaliņos.
- Mēs noskalojam papriku, sagriež kātiņu un sēklas, noskalo un sagriež mazās sloksnēs. Seleriju nomizo, noskalo un sagriež šķēlēs.
- Mēs mazgājam vienu gurķi un sagriež gabaliņos. Vēlams, lai visas sastāvdaļas būtu aptuveni vienādas. Tad gatavie salāti būs ne tikai garšīgi, bet arī skaisti.
- Nomizojiet ķiplokus. Tās summa būs atkarīga no jūsu izvēles. Ja jums patīk ēdieni ar izteiktu ķiploku garšu, pievienojiet 3-4 krustnagliņas. Ja vēlaties tikai nedaudz uzsvērt gatavā ēdiena garšu, pievienojiet 1-2 krustnagliņas. Ja jums nepatīk ķiploki, izlaidiet šo soli. Tas pats attiecas uz karstiem svaigiem čili pipariem. Tas jāmazgā, noņem sēklas un kātiņu un smalki sakapā. Pikantu ēdienu faniem ieteicams pievienot veselu čili piparu. Tiem, kas dod priekšroku mazāk pikantam ēdienam, būs pietiekami lietot pusi vai half no tā. Bet atcerieties, ka šie salāti pieder korejiešu virtuvei. Un šīs valsts iedzīvotāji, kā likums, mīl pikantus ēdienus. Vēl viena šo salātu sastāvdaļa var būt tomāts. Pievienojiet to vai nepievienojiet, izlemiet pats. Mēs šodien nolēmām iztikt bez viņa.
- Dziļā bļodā sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas. Mēs garšojam salātus ar koriandru un citām garšvielām pēc jūsu ieskatiem. Pannā uzkarsē 30 ml augu eļļas un salātiem ielej karstu eļļu. Šeit pievienojiet 10 ml sezama eļļas, visu samaisiet, ļaujiet salātiem sasilt. Apkaisa ar koriandra sēklām un sezama sēklām. Salāti ir gatavi, mēs varam tos pasniegt pie galda. Pārklājiet pasniegšanas trauku ar salātiem, izlieciet traukus un pasniedziet.
- Šiem salātiem varat pievienot korejiešu burkānus, tomātus, svaigus garšaugus. Jūs varat garšot ar sojas mērci, bet zināt pasākumu. Galu galā sojas mērce ir sāļa, tāpēc pievienojiet to mazās porcijās.
Video recepte
Tagad noskatieties video, kurā sīki aprakstīts sparģeļu salātu pagatavošanas process. Jūs uzzināsit, kā to sagatavot iepriekš. Izprotiet, kādi citi produkti jums ir nepieciešami. Kāpēc salātus piepildīt ar karstu eļļu. Klausieties profesionāla šefpavāra padomus un redziet gala rezultātu.
Ja jūs jau esat sagatavojis sparģeļu salātus saskaņā ar iepriekš minēto recepti, tad noteikti atstājiet savus komentārus komentāros. Uzrakstiet, kādas garšvielas jūs pievienojāt papildus, cik ilgi iemērc sparģeļus.